Kacsa pörkölt burgonya és a káposzta - főételek - receptek képekkel
Duck pörkölt nagyon egyszerű, és kiderül, nagyon finom és lédús. Fat során kiosztott tűz lehet használni pörkölés burgonya. Ez az étel kifejezetten 1 adag.
1 adag:
1 kacsamell, körülbelül 200 g súlyú
2 csík füstölt szalonna, vágva 6 db
1 burgonya, hámozott és vágott 8 db
1/4 fej kelkáposzta, apróra vágott (szár vágás)
150 ml csirke húsleves
egy csipet petrezselyem
csipet őrölt fokhagyma (nem kötelező)
1. Melegítsük kis fazék fedővel. Szezonban a kacsamell, tedd a serpenyőbe bőrrel lefelé, és csökkenti a hő nagyon kevés. Fry 15 percig, fedetlen, amíg a héja arany és ropogós, és a fűtött szinte az összes zsírt. Ne rázza a serpenyőben vagy mozgassa a kacsa.
2. Vegye ki a vetülékfonal a serpenyőbe (a rész lesz a nyers hús). Öntsük a felét a zsírt a serpenyőben (tartsa a sütéshez zöldséget egy másik időpontban), és csökkenti a tüzet. Add szalonnát és pirítsuk 2-3 percig, amíg nem válik ropogós. Add hozzá a burgonyát, fedjük le és főzzük 10 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya fog kinézni ragadós és barnulni kezd a sarkokban.
3. Adjuk hozzá a káposztát, és keverjük, majd öntsük a húslevest. Top laikus kacsa bőr oldalával felfelé, és fedjük le az edényt. Kis lángon főzzük 10 percig, amíg a zöldségek meg nem puhul. Vegye ki a kacsa ki a serpenyőben, és adjuk hozzá a fokhagymát és a petrezselymet. Először is, tegye a zöldséget a tányéron, tegye a kacsa. Tálaljuk vörös bor.
Kapcsolódó hírek:
Ha párolt zöldség szinte elolvad a bor, ami egy fűszeres mártással, és a hús könnyen eltávozik a csontok - minden csak finom! Folytatás »
Ha párolt zöldség szinte elolvad a bor, ami egy fűszeres mártással, és a hús könnyen eltávozik a csontok - minden csak finom! Folytatás »