A helyzet a minisztérium a termelés és az állat-egészségügyi ellenőrzés a húsipari vállalkozások

AZ Department of Industrial és állatorvosi vizsgálat

Húsipar CÉGEK <*>

<*> Megjelent mintával összhangban rendelkezést a műszaki ellenőrzés az élelmiszeripar osztályok.

1. Osztály termelés és az állategészségügyi ellenőrzés (OPVK) egy független üzleti egység a húsipar, így állatorvosok, állat-egészségügyi asszisztensek, trihinelloskopistov. vetsanitarov. termometristov. fertőtlenítőszerek, ipari laboratóriumi személyzet (mérnökök, technikusok, vegyészek, mikrobiológusok, biológusok, radiológusok, szövettani labor, laboratóriumi asszisztens) felügyelők osztályosok.

OPVK szervezett szövetségi ellenőrzött hús- és baromfi növények, tartozó I - IV csoport.

2. A fő cél az, OPVK végrehajtása állatgyógyászati ​​és egészségügyi ellenőrzés minden szakaszában a termelés és ellenőrzése egészségügyi körülmények által termelt a vállalat.

3. OPVK felelős a pontosság és a tárgyilagosság értékelésének minősége által gyártott a vállalat.

Felelősség a minőségi gyártott műhely (megye) termékei AI és az előírások betartását, leírások, receptek jogok a folyamat mérnökök, menedzserek, művezetők üzletek és vállalkozások irodák ellátják az összes készült műhely (megye) gyártási részlege a termelés egészségügyi vizsgálat annak ellenőrzésére és nyilvántartására szolgáló dokumentumok tanúsítja, hogy a termék minőségét.

4. osztály gyártása és állat-egészségügyi vizsgálatok élén egy vezető abban a pozícióban, amely hozzá van rendelve egy állatorvos, amelynek gyártási tapasztalattal rendelkezik a húsipar. Head OPVK mind a főállatorvos a vállalkozás.

A vállalkozások jelentős mennyiségű szállítások exportra termelés kinevezett helyettes OPVK exportra.

5. Fej OPVK alárendelt igazgatója a cég, és a speciális kérdések - vezető állatorvos (állatorvos), a regionális (területi) kezelése a húsipar vagy myasotresta. és a köztársaságokban, ahol nincs megadva irodában vagy bízik abban, - az állat-egészségügyi vizsgálatot (senior állatorvos) Minisztérium hús-és tejipar Unió köztársaság. Head OPVK vállalkozás része a fej húst speciális kérdései alárendelt osztályvezető termelés és az állategészségügyi ellenőrzés vezetője vágóhídra.

Kinevezés a posztját OPVK és engedje a poszt által Minisztérium hús-és tejipar uniós Köztársaság összehangoltan Főigazgatóság (kontroll) Állatorvosi Mezőgazdasági Minisztériuma, mint a Köztársaság régiókra bontva, vagy az állat-egészségügyi osztályának a régió (regionális) Mezőgazdasági Minisztérium, a minisztérium mezőgazdaság ASSR.

Minden más alkalmazottak vannak kitéve a vezető OPVK OPVK. A kinevezés és a felmentés készült végzésével a cég igazgatója javaslata alapján a vezető OPVK.

6. Állat- és egészségügyi intézkedések, a növény és állat-egészségügyi vizsgálat gyártott termékek állat-egészségügyi szakértői OPVK megfelelően elvégzett az Állatorvosi charter a Szovjetunió, a szabályok állat-egészségügyi vizsgálatát a hús és húskészítmények, utasítások, kézikönyvek és utasítások a Mezőgazdasági Minisztérium, a Szovjetunió, illetve a Legfőbb Ellenőrző állatgyógyászatban.

7. regisztrációs állatorvosi igazolások és dokumentumok a termékek minőségét OPVK létesítő pecsét, bélyegző.

Feladatai a minisztérium termelési és állat-egészségügyi ellenőrzés

8. A feladatokat az osztály a termelés és az állat-egészségügyi ellenőrzés a következőket tartalmazza:

a) figyelemmel kíséri a végrehajtását a társaság Állatorvosi charter a Szovjetunió, állatgyógyászati ​​és egészségügyi szabályok és előírások a állatbetegségek ellenőrzése;

b) végző állat-egészségügyi vizsgálat megérkezett a feldolgozás és a baromfi és állat-egészségügyi vizsgálat a hús és húsipari termékek (beleértve a hús és húskészítmények belépő vállalkozás feldolgozás);

c) végző vállalkozás elleni járványos intézkedések összhangban iránymutatásokat és utasításokat a Mezőgazdasági Minisztérium, a Szovjetunió, illetve a Fő Állategészségügyi Igazgatóság;

g) az irányítást a egészségügyi feltételeinek minden szakaszában a termelés, valamint ellenőrzést a higiéniai feltételek és az előírásoknak való megfelelés, leírások, készítmények által termelt vállalati termékek (beleértve a szállított termékek exportra);

d) nyomon követése a nyersanyag minősége termékek gyártásánál használt, hogy azok megfelelnek szabványok, leírások és készítmények;

e) figyelemmel kíséri a konténerek csomagolására késztermékek és pontosak a jelölés;

g) megállapítja az oka a kérdés a kifogásolható termékek, valamint részt vesz a fejlesztési és végrehajtási intézkedések a termékek minőségének javítása, és megakadályozza a házasságot;

h) nyomon követése a jelenléte a védjegye a végső termékek;

i) felett a megfelelő állapotát műszeres meghatározására a termékek minőségét;

a) ellenőrzi a státusz és a tárolási körülmények a hús és húsipari termékek és nyersanyagok állati eredetű, amelyek a raktárakban a vállalkozás;

l) kibocsátása alapján, a vizsgálati eredmények és a laboratóriumi eredmények a kinevezés és félkész termékek és alkalmasságuk további feldolgozásra vagy aszerint, hogy azok szabványok, előírások, készítmények; branding tetemek; kibocsátó állatorvosi igazolások és igazoló dokumentumokat a termékek minőségét; regisztrációs cselekmények gyenge nyersanyagokra jön a vállalkozás; résztvesz a vágás.

m) a következtetéseket a villa szerinti állat-egészségügyi és higiéniai követelményeket rekonstrukcióra, illetve az egyedi műhelyek, részvétel a bizottságok, figyelembe működését az újonnan épített üzletekben vagy meghatározó készségét a vállalkozás a szezon tömeges befogadása és feldolgozása állattenyésztés;

n) A felvétel az állat-egészségügyi a vállalati és az eredményeket az állat-egészségügyi vizsgálat.

A szerkezet és a személyzet az osztály

9. A szerkezet és a személyzet az osztály termelés és az állategészségügyi ellenőrzés meghatározása minden entitás összhangban jóváhagyott rendszereket a termelés és állatorvosi vizsgálat és a rábízott feladatokat e rendelet által.

10. Az alkalmazottak száma OPVK minden üzlet (rész) szerint kerül meghatározásra vezető OPVK komplexitás ellenőrzési műveletek és a által előírt követelményeket a „szabályok állat-egészségügyi vizsgálatot a levágott állatok és állati egészség vizsgálata hús és húsipari termékek.”

Felépítés és a munkaerő OPVK jóváhagyta az előírt módon.

Jogait, kötelezettségeit és felelősségét a fő osztályvezető

11. Head OPVK joga van:

szabadon elérhető üzletek (ága) a vállalkozás, hogy a kereslet a cég vezetése, munkaközösség-vezetők és más tisztviselők végző egészségügyi és higiénés szabályokat és a szükséges állatorvosi és egészségügyi intézkedéseket, valamint hogy kötelező érvényű javaslatokat, hogy megszüntesse megsértése és állatgyógyászati ​​szabályok;

hogy hagyja abba a munkát a termelési létesítmények (iroda) abban az esetben, felderítése és a baromfi betegségek heveny fertőző betegség, amelyben az iránymutatások és a szabályok állatok levágására tilos;

termelnek osztályozás a hús és húsipari termékek, elismert eredményeként állat-egészségügyi vizsgálata rossz minőségű;

beadott vonatkozó állat-egészségügyi korlátozások kapcsolatban kimutatására körében a fertőző betegségek az állatok vágásra;

megtiltják a felvételi nyersanyagok a termelését és felszabadulását késztermékek, kedvezőtlen egészségügyi tekintetében;

a tanúsítvány aláírására a termékek minőségét;

szabályszerűen kiállított állatorvosi bizonyítványok hajó a hús és húsipari termékek, takarmány és a műszaki termékek és nyersanyagok állati eredetű;

tiltó előállítása és szállítása késztermékek nem megfelelő szabványok, előírások, készítmények vagy előállított hiányában jóváhagyott neki szabványok vagy műszaki előírások azonnali értesítése az igazgató a cég.

Ha az igazgató és a fejét a vállalkozás OPVK nem értenek egyet az értékelés a termék szempontjából a szabványoknak való megfelelés, vagy előírások lehetővé tette a fejét az állat-egészségügyi szolgálat és a szülő szervezet a vállalati alárendeltség, hogy azonnal el kell tájékoztatni a nézeteltérések;

amennyiben szükséges, a közvetlen patológiai anyagot elhullott állatok vagy tetemek, valamint a nyersanyag minták, félkész és késztermékek a kutatási laboratóriumában egyéb szervezetek;

felfüggesztheti termelés gyártás gépek, készülékek, berendezések, egyes területeken a termelés és a boltok, amelyek nem felelnek meg az egészségügyi követelményeknek, és nem kimenet, biztonságos tekintetében az egészségügyi és megfelelnek a szabványoknak vagy előírásoknak;

képviseli az alapkezelő társaság kínál a vádemelés dolgozók megsértéséért felelős egészségügyi és higiénés szabályokat és technológiai termelési mód használata a termelés nem bizonyított osztály gyártása és állatorvosi vagy kifogásolható, nyersanyag és félkész termékek, valamint a felelős fejlesztése és kiadása a gyenge minőségű termékek;

megtilthatja a nem ellenőrzött az előírt módon műszereket, hogy meghatározzuk a termékek minőségét és kivonására használat azonnali értesítése az igazgató és a főmérnök;

végrehajtásának nyomon követése a műszaki előírások és kötelezővé szigorú betartása minden alkalmazott a cég;

megoldanod állatgyógyászati ​​és egészségügyi ellenőrzés közvetlenül a magasabb állat-egészségügyi hatóságok;

javaslatokat terjeszt az igazgató a vállalat a foglalkoztatásra, transzfer és elbocsátás az alkalmazottak OPVK, valamint javaslatokat a promóciós vagy közigazgatási szankciók kiszabását rájuk;

véleményezi a csökkentése vagy megvonása a kapitányok és a mesterek prémium üzletek és helyszínek, a technológia nem teszi lehetővé a gyártás jó minőségű termékek és a megfelelő higiénés körülmények Üzemek és telepek.

12. Head OPVK vállalkozás köteles:

szervezni zavartalan működését az osztály minden területen a termelési folyamat;

határozza meg a kötelezettségeit és jogait minden szakember osztály;

tájékoztatja az igazgatót a társaság, és a munkaközösség-vezetők minden esetben a benyújtás az osztály az ellenőrzés kifogásolható késztermékek, nyersanyagok és félkész termékek, amelyek azonnali szükséges intézkedéseket, hogy racionalizálja a termelés;

magatartás propaganda állatorvosi ismeretek vállalkozások közötti és műszaki képzés a munkavállalók OPVK hogy javítsák minősítéssel;

értesíti az állat-egészségügyi szolgálat a város (járás) alapján a helyet a vállalkozás, az állat-egészségügyi osztályának a régió (regionális) kezelése Mezőgazdasági Minisztérium, Földművelésügyi Autonóm Köztársaság vagy a master vezérlő (irányítási) Állatorvosi Mezőgazdasági Minisztérium Unió köztársaság nincs regionális részlege, azon a helyen, az állati kimenet valamint az anyavállalattal a megyei állat-egészségügyi szolgáltatások és a helyi egészségügyi és járványügyi állomás létrehozása a vállalati fertőző állatbetegségek által előírt módon a „szabályzat állat-egészségügyi vizsgálat a levágott állatok és állatorvosi-egészségügyi vizsgálata hús és húsipari termékek”;

hogy nyújtson be a megállapított feltételek szerint az állat-egészségügyi statisztikai jelentés.

13. vezetője termelés és az állategészségügyi ellenőrzés egy szinten a rendező és a technikai igazgató a cég felelős a kérdés a rossz minőségű termékek, valamint a termékek nem felelnek meg a szabványoknak, előírásoknak és a receptek.

Head OPVK is felelős a szervezet termelési és állat-egészségügyi vizsgálatok, állatorvosi-egészségügyi vizsgálatát a hús és húskészítmények, a pontosságát és időszerűségét az állat-egészségügyi tevékenység a vállalkozás, valamint a helyességét állatorvosi bizonyítványok és a minőségi termékek.

14. Az feladatait, felelősségét és jogait más szakemberek osztály gyártása és állat-egészségügyi vizsgálatok meghatározott főosztályvezető és az igazgató által jóváhagyott a cég.

Mindegyikük kapott egy állást OPVK szakértő ismernie kell a jogokkal és kötelességekkel együtt beiratkozott őt a post.