Vásárolja marhahús ömlesztve Moszkva - a vágy minden fogyasztó
Oroszországban, amíg a 17. században, a tehenek koncentrálódtak, a gazdaságban, és nem rendszerezett. És csak a cár Alekszej Mihajlovics kiadott egy királyi rendelet a megszerzése külföldi tenyészállatok és szarvasmarha tenyésztés átesett egy reneszánsz.
besorolása marhahús
A morfológiai és érzékszervi jellemzői marhahús megosztás:
- életkor;
- kövérség;
- nemenként.
- Attól függően, hogy az állatok korára a hús besorolása:
- 14 nap, 3 hónap - a borjú;
- 3 hónaptól 3 éves - fiatal;
- 3 évesnél idősebb - marhahús idősebb állatok.
Mielőtt vásárolni marhahús ömlesztve, meg kell érteni, milyen célból fogják felhasználni. Az egyik fő mutatók a hús minőségét is kövérség, amelyet az jellemez, a jelenléte az izmok fejlődésében és a zsír:
Típusai termikus állapotát, a hús
Értékesítése előtt a hús megy keresztül egy bizonyos folyamatot, és végre a következő termikus állapota:
Vásárolja hús lehet bármilyen hőmérsékleti állapota, kivéve a pár, mint a nyers marhahúst megengedhető csak személyes használatra az egyes háztartásokban.
hús tárolására
Így a kérdés: „Vásárlás bruttó marha, Moszkva” kell gondolni a további tárolásra.
A fő szabály:
- féltestek kell hűteni, egy felfüggesztett állapotban a hűtőszekrényekben a parttól nem kevesebb, mint 5 cm-re egymástól;
- fagyasztott termékek tárolhatók halom raklapon;
- Hosszas tárolás fagyasztott termékek, a hűtőrekesz hőmérséklet ne legyen magasabb, -180S;
Kívánnak szerezni marha hűtve vagy lehűlt állapotban, emlékezni, hogy kell a pozitív kamrában hőmérsékleten 0 és 40 ° C.
jelölés hús
Az elővételes egy kötelező állatorvosi vizsgálat, amelynek eredményeit tükrözi a formájában megbélyegzés szempillaspirál. A termék megjelent élelmiszerekben való felhasználásra célra korlátozás nélkül kísért bélyegző, ovális mérete 40x60. Ha a vásárlás az ilyen bélyegző igazolja, hogy a hús nem igényel további szakértői. A megbélyegzés egy téglalap alakú azt sugallja, hogy az állatok telt ante-mortem vizsgálatnak, és voltak a gazdaságokban, amelyek nem tartoznak a karantén betegségek. Azaz, ez a hús biztonságos a használata. Azonban, ha úgy dönt, hogy vásárolni marhahús későbbi értékesítés a kiskereskedelmi, akkor kap további állatgyógyászati és egészségügyi ellenőrzést.
Cégünk forgalmazza a kiváló minőségű hús Oroszországban és működik állandó jelleggel a vezető hazai gazdák. Minden termék tanúsítvánnyal. Mi áll mögötte a minősége az összes termék. „MTC” - megbízható partner azok számára, akik számítanak a hosszú távú együttműködés a legkedvezőbb feltételek mellett.