Recept Sertés
Ízletes grillezésre vagy más lehetséges. A lényeg, hogy tudja, hogyan kell csinálni helyesen.
Ne feledje, hogy meg kell készíteni nem csak válasszuk ki a megfelelő összetevőket, hanem ahhoz, hogy a szükséges technológia.
választás a hús
A legfontosabb dolog, ha főzés kebab - válogatott húsok.
- A legjobb - sertéstarja. Egy kis mennyiségű Zhirkov, így a hús, hogy ugyanazt a lédússág.
- Hús legyen friss, de nem friss. Hűtött hús, amely egy kis időt, hogy rendezze, tökéletes. Fagyasztott élelmiszerek, akkor nem jut messzire.
- Hús nem lehet a régi. Megkülönböztetni a jó öreg húst, akkor az a hús színe. Halvány rózsaszín és száraz, egyenletes színű, nincs kellemetlen szagokat ideális.
- Amikor megvásárolja kell figyelni, hogy a méret. Meg kell vágására alkalmas a négyzet alakú darabot akár 100 gramm.
Válogatás a fűszerek
Egy jól kiválasztott fűszerek jönnek teljes íz. Minden egyes hús, a fűszerek. A legjobb hely, ahol vásárolni fűszerek súly alapján értékesített a piacon. Ezek jelentősen eltér a boltban vásárolt. És körülbelül ugyanakkora költség.
Sertés jól megy:
Fontos megjegyezni, fűszerek legyen összhangban a hús, hogy ne nyomja el a természetes ízét.
főzés pác
Hús, gondosan mossa. Száraz ruhával. Egy éles késsel darabokra vágjuk. Négyzetek körülbelül 100 g. Tedd egy tálba, amelyben a páclében nyárs.
Hagyma, héj, mosás és CHOP (reszelt egy húsdaráló, keverő). Add, hogy a hús. Szezon fűszerekkel. Hagyományosan, só, különböző paprika, paprika. más
Figyelem! Sós húst a főzés előtt szükséges, akkor időzíteni főzés vagy kész már az asztalon. Hús, sózott előre kevesebb lédús.
Az első darab nem sós, második áztatott sós oldatban, a harmadik meghintjük sóval. Az eredmény nyilvánvaló.
Minden óvatosan mozgassa. Tetejét apróra vágott hagymával. És egy kicsit tapossák meg, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé.
- Marina jó minőségű húst 30-40 percig. Ez elég ahhoz, hogy a sertéshús áztatott fűszerek, megszerezte a szükséges lágyságot.
- Sertésnyak 2 kg;
- Hagyma 7 db. (3 db. Finomra zúzott, a fennmaradó gyűrűkre vágjuk);
- Természetes vörös száraz bor 400ml; (Ne használjon olyan borászati termék);
- Sózzuk és a fűszereket ízlés szerint.
Készítsünk szenek
A készítmény a minőség kebab van egy minőségi tüzet.
Minden típusú hús ajánlott különböző fák.
Jó „barátok” sertés, mint például a fafajok: hárs, nyír, cseresznye.
Úgy véljük, hogy ha hozzá, hogy a tűz a száraz szőlő, az íze is felülmúlhatatlan.
Ne használja a tűlevelűek, hogy telítetté gyantával, erős aromájú. A illata lenne ölni a fűszerek, a hús ad a keserű íze.
Tűzifa nyárfa, haszontalan. Fa közlemény egy kicsit meleg, a hús nem volt ideje, hogy elérje készségét. Meg kell égetni egy hegyi fa, hogy a kívánt eredményt.
Nem javasoljuk a fa kérgét. Égés termel kőris, hogy a szél eléri a húst.
Ha a fa, meg kell várni, amíg a tűz eltűnik, és lesz egy meleg.
Az ideális közötti távolság szenek és a hús 5-6 centiméter.
a szükséges felszerelés
A legfontosabb dolog az, hogy reálisan értékelje a profizmust.
Grill, legbiztonságosabb és legegyszerűbb módja. Lehet főzni még egy kezdő. Sokkal jobb, hogy előre elkészített faszenet. Amikor a fialás fa, grill egyszerűen vetemedik.
Eldobható Grill, több alkalmas már befejeződött (vásárolt szén).
Depresszió a földön, bekerített kerülete a tégla. Olcsó, vidám, de némi gyakorlatot igényel. Legyen azért tűzveszély. Távozása előtt meg kell önteni tüzet vízzel.
Nyárs, vagy nettó? Természetesen nyárs. Ez kaukázusi saslik elő kizárólag a nyársat.
Előkészítés és a főzés
Használat előtt kalcináljuk vas. Húr kell a forró nyárs, hús
Húsdarabok kell szorosan nyomni, nem hagyva helyet közöttük.
Kell kezdeni fordulni csak a kéreg képződik.
Ha minden megfelelően előkészített, pácolt húsok, faszén elérte a kívánt állapot, akkor egyáltalán a minden, amire szükség van kb 20 perc.
Milyen fájl grill
Mártással. Egy fontos részlet, amely nélkül az étel hibás. Az ideális megoldás a grúz „Tkemali”. Öltöny és más savanyú - fűszeres éles mértékkel.
Friss zöldségek - a legjobb köret.
Zöldség a grill is fog menni. Kiváló termelt paradicsom, paprika, hagyma, gomba.
Zöld bazsalikom, petrezselyem, koriander szerves része a barbecue.
Természetesen a pita. Enélkül az étel nem kell kitölteni.
Javasoljuk, hogy igyon vörösbort. De a rajongók italok erősebb „brandy alatt nyárs, nagyon finom.”
Ízletes grill, jó társaság, gyönyörű természet intézkedés elfogyasztott alkohol a legjobb antidepresszáns.