Az igazság a csokoládé, a hét orosz
Mérsékelt fogyasztása csokoládé, mivel a tanulmányok azt mutatják, növelheti az agyi aktivitást, véd a szívbetegségek és javítja a hangulatot. De nem olyan egyszerű a csokoládéval. Azt is veszélyes lehet.
Története csokoládé
A XVI században az első európai, spanyol General Cortes, próbáltam egy hideg ital készült csokoládé - chokolatl. Hazatérése alapkövét az általános termelési csokoládé Európában. Kakaóbab méz, hagyja abba a chili csokoládé kapott édesebb, és adjunk hozzá a vanília és dió. Az ital lett fűtött, és kiderült, hogy azért, mert még finomabb.
Elkezdi megnyitni egy kávézó Olaszországban csokoládé, hozzuk Németországban, Ausztriában és más országokban. Moszkva utazó leír egy egzotikus „chekulaty” az alábbiak szerint: „kell tenni az domeh jókora boltok uzorochnye cukrok és más típusú kanfekty és mindenféle ital: chekulaty, Switchgears, limonádék és más típusú, hasonló”.
Szilárd csokoládé meg csak az elején a XIX században, amikor a vegyész Conrad van Houten feltalált egy különleges sajtó, nyomja ki a kakaóvaj. Maradt, mint hulladékot por formájában is használható, és ezáltal a kakaópor, könnyen oldódik forró tejet. Keverés kakaóvaj, forró csokoládé lehet előállítani csokoládét. Egy svájci, aki egyben a második felében a század vezetők a csokoládé iparban már felér add csokoládés tejet és kitalált tejcsokoládé.
Mit csokoládé
Svéd tudós, Carl von Linn csokoládé megnevezést az élelmiszer az istenek, és a XIX csokoládé még kapható a gyógyszertárakban, mint a gyógyszert, hogy erősítse az erő és lendület. Ma, csokoládé - az öröm, a gyermekek és a felnőttek, de kevesen tudják, hogy tartalmaz káros anyagokat.
Eltekintve reszelt kakaó és a kakaóvaj a csokoládét tartalmaz alkaloidokat - teobromin, hasonló kémiai összetételű koffein. Ő az, aki gerjeszti a szívizom, de teobromin is mérgező anyag.
Szerencsére az emberi anyagcsere túl gyors teobromin tudott asszimilálni, de a kisebb testvérek is jól szenved tőle - ez különösen veszélyes a lovak, kutyák és macskák. A teobromin mérgezés gyakran halállal végződő, így minden esetben lehetetlen a takarmány az állat csokoládét.
Amellett, hogy ezek az összetevők, amelyek szerepelnek a csomagoláson, a csokoládé olyan anyagokat tartalmazhatnak, rossz, különösen? ha ez olcsó. Lehet pálma- vagy kókuszolaj. És a nemrégiben lezajlott kísérletek étcsokoládé talált ochratoxin, veszélyes az emberre.
Shokogolizm
Bárki, aki valaha próbálta csokoládé megjegyzi, hogy az öröm okozta ezt a finomságot, szeretnék megismételni. A kutatók korábban azt javasolta, hogy a csokoládé lehet addiktív, mert az anyagok andanamida, amelynek hatása hasonló a hatása a marihuána. Ezen túlmenően, a csokoládé serkenti a szerotonin hormon a boldogság. A koffein és a teobromin, serkentő, pozitív hatással van a hatékonyság és a kreativitás. De vajon ebben az esetben a csokoládé gyógyszer?
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy shokogolizma hatás - inkább pszichológiai, mint a kémiai. Csokoládé tartalmaz több mint 500 anyagot, és nehéz megmondani, hogyan hatnak egymásra, és függetlenül attól, hogy egymás hatását nem semlegesítik. De az együttes egy kellemes állag, íz, édesség, aroma, kénytelenek dolgozni minden szerv az emberi érzékelés a teljes kapacitását.
Egyfajta szinesztézia olyan növekedés teljes érzelmi élmény étcsokoládét - ha csak olyan édes, mint a cukor, az emberek nem tapasztalt ilyen öröm. Az is ismert, hogy a csokoládé tartalmaz sok kalóriát, zsírt és cukrot, de azért, mert van egy implicit tilalmat a túlzott fogyasztás. Csak azért, mert ennek a tabu az emberek, és megkapja a további öröm, ahogy ez történik a dohányosok.
Csokoládé - afrodiziákum?
Serkenti az endorfinok felszabadulását és a szerotonin - a hormon a boldogság - az egyik legvonzóbb előnye csokoládét. Ugyanakkor, ezen felül, a csokoládé is tartalmaz feniletilamin amfetamin és - anyagok, amelyek által termelt emberi agy során szexuális izgalmat.
Végzett vizsgálatok szerint a milánói kutatók megállapították, hogy azoknál, akik fogyasztottak csokoládét, hogy minél több elégedett legyen szex. Csokoládé más a hatása a nőkre és férfiakra, érintő éppen azokon a területeken, az agy ismert öröm zónában.
Agyi
Csokoládé tartalmaz sok magnézium, kalcium, vas, kálium, vitaminok B csoport Magnézium és kálium természetes stimulánsok az idegrendszer. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládé pozitív hatást gyakorol az agyra, különösen, javítja a memóriát, hogy emeljék az ellátás, ez segít megbirkózni a fokozott ingerlékenység - és így egyúttal javítja a hangulatot.
Agyi aktivitás stimulált flavanolok, aktiváló aktív vér áramlását az agyba. Csokoládé természetesen tartalmaz flavanolkomponens, segít a vér, hogy elérje azokat a területeket az agyban, amelyek felelősek a memória és a reakció. Azonban a legtöbb flavanolkomponens elpusztult hőkezelése kakaóbab, ezért a hatás étcsokoládét nem lesz túl gyors és lenyűgöző. Érdemes megjegyezni, hogy a flavanolt talált étcsokoládé és a tej nem okoz semmilyen hatása.
Az előnyök a szív
A modern időkben a szívbetegség öl sokkal több embert, mint a rák. A tudósok ma egyre inkább beszél az a tény, hogy egy jó eszköz a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében lehet csempe étcsokoládé.
Rendszeres mérsékelt fogyasztása csokoládé javítja a vér áramlását az artériákban, bővülő őket, és csökkenti a valószínűségét a vérrögök képződését. Jótékony hatását, tesztek alapján, tart körülbelül 8 órával a bevétel után a csokoládé.
Különösen jót tesz a szívnek étcsokoládé - megállapították a tudósok a University L'Aquila. Adtak alattvalói keserű csokoládé összege száz gramm, és mérték a vérnyomást 15 napon belül. Csökkentett nyomáson, fokozott vérkeringés, ezért védi a szervezetet a szívroham és a stroke hatékonyabbá válik. Emellett vazodilatáció csokoládé, hogy elkerüljék az ilyen betegségek például az ateroszklerózis.