Négy receptek fekete bab, profilektory
1. Tört fekete bab, a la "Hummus" (gluténmentes)
2. A fekete bab leves hajdina (gluténmentes)
3. tészta héj töltött fekete bab és a spenót
4. vegetáriánus hamburgert készült fekete bab a mexikói
További receptek találhatók itt és az alábbiakban.
Amikor beszélünk előnyeit bab bármilyen, az első dolog, amit meg kell említeni - ez teljesen egyedülálló kombinációja fehérje és rost - két, talán a legfontosabb összetevői a testtömeg szabályozásában (és nem csak!). Között a felhasznált termékek az élelmiszer-világ, bab és a hüvelyesek ebben a tekintetben - abszolút bajnok. Abban az esetben, fekete bab, az említett méltóság adunk még egy, köszönhetően annak sötét színű.
Köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek élénk színek a legjobb forrásai az antioxidánsoknak, ismert, hogy védekező képességét, hogy semlegesítse a negatív hatásokat a szabad gyököket. Minél sötétebb a szín, annál erősebb antioxidáns aktivitást. Sötétebb, mint a fekete nem történik meg. Ezért ésszerű azt feltételezni, hogy tartalmaz egy csomó hasznos phytoelements a külső héja fekete bab, és megerősítette, hogy a közelmúltban végzett kutatás (Journal of Agriculture and Food Chemistry). Gram grammonként, míg a többi tag a bab és a hüvelyes faj fekete volt a legjobb e mutató.
Meg kell nevezni, és még egy fontos a modern élet tulajdonát fekete bab. Ön valószínűleg már hallott jó élelmiszer-tartósítószerek - szulfitok (E220 -E229) okozhat emésztési zavarok, fejfájás és szórakozottság. A fekete bab, hála tartalmazó benne nagyszámú molibdén ásványok, segíthet a szervezet méregteleníteni káros szulfitok.
Mielőtt megosztja recepteket szeretnék adni néhány gyakorlati tanácsot előkészítése bab ételek. Azt javaslom, hogy főzzük egy időben nem kevesebb, mint egy font (egy négytagú család több mint semmilyen módon nem lesz). Mivel az egész folyamat meglehetősen fáradságos és hosszú, meg kell szerezni ezt a „jólét” a sok egyszerre, majd beengedte a fogyasztás az elkövetkező napokban. Ilyen fogadást korunkban nyüzsgés soha többé igazolni magát. A megtakarított idő kapjuk jelentős, és az egészségügyi ellátások. Mi az? „Mi megöl néhány legyet egy csapásra” egyszerre:
- növekedése a zöldségfogyasztás (10-11 adag gyümölcsöt és zöldséget naponta tűnhet lehetetlen feladat)
- felhasználásának csökkentésére az étrend, hogy egészségre ártalmas, nevezetesen: cserélje (legalább részben), állati fehérje, és vele együtt a felesleges (telített) zsírok,
- adjunk hozzá egy értékes zsiradékot az ezzel járó egészségügyi előnyök (ajánlott minimum - körülbelül 30 gramm naponta egy fél csésze fekete bab egy negyede napi értéke rost.).
Mit kell tudni a főzés bab 
Áztassuk vagy ne áztassa?
Képzeld, ez a kérdés vált a téma speciális tudományos vizsgálatok, hogy vizsgálja meg a előnyeiről és hátrányairól áztató babot főzés előtt. Előnye egyértelműen nagyobb. Egy 15% -os veszteség phytoelements és ásványi anyagok a folyékony áztatás után több mint nyolc „fizet” három előnye van:
- jobb a tápanyagok felszívódását tartósított,
- csökkentés mintegy egy harmadik erő „gáz támadások” alatt a bél csatorna, valamint az a tény, hogy
- hosszú áztatási nem teszi tönkre a nagyon értékes eleme bab (angolul úgynevezett «rezisztens keményítő»), amelyet jóvá egy jótékony hatással van az emésztésre és súlykontroll.
Ázni egy éjszakán át egy nagy tálba úgy, hogy a vízzel borított a babot 4-5 cm-t. Annak érdekében, hogy erjedés mindent a hűtőben. Hogy csökkentse a gázképződés hasznos változtatni a vizet többször is.
Ahhoz, hogy használni a hagyományos főzési aránya: 3 csésze víz 1 csésze babot. A folyadék ki kell terjednie a babot a 3-4 cm. Forraljuk fel, majd melegítéssel eltávolítjuk nagyon gyenge, enyhén álcázó fedelet. Forraljuk, hogy lágyító só hozzáadása nélkül vagy sav fűszerek, mert lelassíthatja a főzési folyamat és közlésének túlzott merevséget babot. A kapott habot a főzés során eltávolítani sikló. Ami a jobb megőrzése értékes tápanyagok ajánlott főzni bab nagyon alacsony lángon. Emiatt, fekete bab főzési folyamat eltarthat akár másfél-két óra hosszat. Ha hozzáadjuk a fokhagymát, köménymagot és egy kis kólát, úgy véljük, ilyen módon is gyengítheti a „zeneiség” inherens babot.
Főzés ez lehetséges, és egy kukta, amely jelentősen időt takarít meg (akkor kell csak fél óra). Főtt bab hűtőszekrényben tároljuk lezárt edényben, használjon három napon belül.
Ha nincs ideje a főzésre, a könnyebb használhatóság csak vásárolni konzerv babot. Személy szerint én még mindig inkább főzött otthon. Tehát nem kockázat, hogy egy felesleges adag só és tartósítószerek, valamint a károsító kémiai vegyület (biszfenol A - BPA), kiemeli a belső bevonat a legtöbb meglévő ón csomagolás.
Mit kell főzni a fekete bab?
Főtt nagyszámú bab is használnak a főzéshez a különböző ételek, hozzátéve, leveles saláták desszertekhez.
Az alábbi receptek a fekete bab alkalmasak vegetáriánus, de Húsimádók könnyen alkalmazkodni № 2, 3 és 4 ízében felét helyettesítve mennyiségének bab darált főtt (párolt) csirke vagy pulyka melleket. Ez a választás az állati fehérje tartják a legjobb a megelőzés a szív-és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák.
1. Tört fekete bab (a la "Humusz") 
Gyorsan elkészíthető. Tökéletesen alkalmazható diétás kenyér, pita, pita (próbálja kiválasztani a lehetőségeket, hogy készülnek a teljes kiőrlésű gabonák).
És ha ez a massza elterjedt vékony szelet teljes kiőrlésű kenyér, és a felső emelő az apróra vágott paradicsomot, szemes kukorica (lehet egy doboz), a paprika és a koriander (ez), a tetején egy kicsit megszórjuk sajttal, kapsz valamit, mint egy pizza a mexikói - «fekete bab pizza».
Elkészítési idő - 5 perc
összetevők:
- 1,5 csésze főtt fekete bab vagy 1 doboz konzerv, öblítjük a só folyó víz alatt
- 1 tk fokhagyma por vagy 1 nagy szegfűszeg friss keresztül extrudáljuk a sajtó
- 1 tk vagy hagyma por 2 tk frissen reszelt aprítószerkezet
- 0,5 TSP paprika
- 0,5 TSP chili por
- 1 tk őrölt kömény (Sumin)
- 0,5 TSP őrölt kurkuma (őrölt kurkuma)
- leve fél citrom (vagy ízlés szerint)
- víz - 2-3 Art. l.
előállítás:
Tedd bab egy élelmiszer-feldolgozó. Hozzáadjuk a fűszereket, a citromlevet, a víz, és törje össze a pürét az állam. Meg tudod csinálni anélkül, hogy a kombájn, a cefre bab burgonya felhasználásával Mälk vagy villát.
2. A fekete bab leves hajdina 
Hajdina ezt a levest a vezető szerep. Az ő főzés kevesebb, mint fél óra, de az íze és konzisztenciája az eredmény nem rosszabb, mint hogy bánkódik a tűzhelyen órákig.
összetevők
előállítás:
1. Egy serpenyőben vastag alsó hő a olajat közepes lángon. Tegye a hagymát és a paprikát, tegye 5 perc alatt.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hajdina, chili és főzzük további 3 percig. Öntsük a levest, tedd a főtt bab, sárgarépa, kukorica, babérlevél. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, a fűszereket, a sót és / vagy solezamenyayuschie füvet. Cover, felforraljuk, és főzzük 20 percig, vagy amíg amíg főtt hajdina.
3. Az utolsó 3-5 perc főzés, hogy a leveles zöldségek (ha használ). Hozd az íze a citrom vagy lime levet.
3. tészta héj töltött fekete bab és a spenót
Hidd el a szót. Nagyon finom!
összetevők:
- Körülbelül 100 g nagy shell-makaróni
- 1,5 csésze főtt fekete bab, vagy 1 doboz konzerv
- 250 -300 g fagyasztott apróra vágott spenótot
- 150 g apróra vágott paradicsom vagy paradicsomszósz (előnyösen sótlan)
- 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 - 1 ¼ csésze szósz spagetti (malosolonogo)
- Mozzarella vagy más, könnyen olvadó, fehér (4 evőkanál vagy ízlés szerint)
előállítás:
1. Forraljuk a kagyló az utasítások szerint. Szundi ideje.
2. Melegítsük elő a sütőt 175 ° F. vagy 350
3. Egy nagy serpenyőben hő olívaolaj. tedd a fokhagymát. Enyhén megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot (vagy paradicsomszósz), egy újabb 5 percig.
5. spenót feloldása, csavarja ki a felesleges vizet. Öblítsük konzerv bab folyó víz alatt, hogy eltávolítsuk a felesleges só és tartósítószerek.
6. Tedd a spenótot, babot, hogy a serpenyőben lévő paradicsomot és 5 percig főzzük.
7. Az a burgonyapüré Mälk babot egy serpenyőbe.
8. Egy sütőedénybe tegye spagetti szósz egyenletesen tartva ¼ csésze.
9. Mivel kagyló, vegyes zöldség és tedd egy sütve étel.
10. A tetején öntsük a maradék paradicsom, megszórjuk sajttal.
11. Bake 15 - 20 perc, vagy amíg egy világos arany színű sajt.
Ez az étel is főtt a mikrohullámú sütőben. Mode - 3 percen át 100% -os teljesítmény, majd 7 percig 70%.
4. A vegetáriánus hamburger készült fekete bab 
mexikói
A létezése bab pogácsákat személyesen hallottam először a végén a 80-as évek közötti időszakban a peresztrojka, amikor hiánya miatt a hús a boltokban a munkásokat kellett kísérletezni más fehérjeforrások, kevesebb, mint máskor. Abban az időben nem tudtam úgy gondolja, hogy a bab hamburgerek annyira finom (és más). A hajtott recept, jól illeszkednek salátát száma ágyban.
Forrás: Az Allrecipes.com
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő 20 perc
Adagok száma: 4
összetevők:
- 1,5 csésze főtt fekete bab vagy 1 doboz konzerv, öblítjük a só folyó víz alatt
- ½ apróra vágott friss paprika (½ csésze vagy fagyasztott)
- ½ hagyma
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 tojás fehérje 2, vagy tojás (sárgája lehet használni a háztartási főzéshez sampon)
- 0,5-1 evőkanál chili por (rajongóinak szellemes)
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 tk forró mártással paprika
- 1/2 Art. hántolt zab egy turmixgépben vagy őrölt keksz (előnyösen teljes szemek)
előállítás:
1. Melegítsük elő a sütőt (broiler) 190 fok (375 F). Enyhén zsír a sütés lapos növényi olaj.
2. Egy nagy keverő tálba egy burgonyapüré Mälk vagy a csatlakozó hegesztve (vagy konzerv) babot egy paszta.
2. Az élelmiszer-feldolgozó, vágjuk a hagymát, fokhagymát, borsot. Tedd egy tálba a babot.
3. Egy kis tartályban keverjük össze a tojás (vagy fehérje), fűszerek és mártással.
4. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a bab súlyát. Keverjük zsemlemorzsa. Gyúrjuk addig, amíg a keverék kezd ragaszkodnak is. Form 4-kerek hamburgerek Burger.
5. Helyezze a sütőlapra, és sütött sütők körülbelül 10 perc. Flip hamburgerek a másik oldalon, és süssük további 10 percig.
Jó étvágyat!
Amikor anyagok használatával ezt a cikket, kérjük, olvassa el ProfiLektory.
További receptek, fekete bab:
Fekete bab levest és chili - 4 recept
Csokoládé torta, a „prágai” (anélkül, gabona, glutén és kazein)
Azt javaslom:
Két egyszerű recept diétás sütés
Receptek sütemények fehér és a fekete bab. sütemények cukorbetegeknek
Alacsony kalóriatartalmú csokoládétorta készült fekete bab
Talált webhely véletlenül, csak mert fekete bab receptek. Talált - és olvasni ... Mi egy hasznos oldal! És most találtam ezt az információt nagyon szükséges, nekem kb brokkoli kb nat. aktivitás, motiváció és diétás receptek nagyon érdekes! Köszönöm szépen. Azt iratkozzon fel híreket, és várom, hogy új és érdekes témákat.
Nagyon szereti a babot, bármely, függetlenül a szín, a recepteket nagyon, jöttek a webhelyére, mert csak főtt fekete bab, és azt hiszem, hogy lenne valami belőle készített (ha jött a főzés, megmenthette volna egy csomó időt), receptek Szerettem, én nem is tudom, hogy mit lehet kezdeni, várni az új termékek vonatkozásában, Elena.