Lépésről lépésre recept házi tészta, legjobb alapanyagokból és a titkok
Tészta főtt egy telített húsleves, kiderült ízletes, tápláló, illatos. Szolgálja ezt a levest is, és ebédre és vacsorára. Még az ünnepi asztal, rengeteg saláták és meleg ételeket hajlandó lesz íze nagyon finom házi tészta. Ezért a recepteket ez az étel kell „malacka bank” minden tulajdonos.
Lépésről lépésre recept házi tésztával - általános elvek
Ez a legfinomabb, házi tésztával kapott húsleves. Tudod venni csirke, marha, sertés a csont. A húst alaposan mossuk, felöntjük vízzel és főzzük amíg meg nem puhul. Egy kis ízelítőt a laikus gyökerek, gyógynövények, zöldségek és fűszerek.
Ő készíti házi tészta meglehetősen gyorsan, lehetővé téve mind előre, és elkészítésekor levest. Annak előkészítéséhez szükség lesz a tojás, víz, liszt és só. Ezek, rugalmas tésztát összetevők gyúrják, ki a tartályból, szárítjuk, vágott csíkokat a kívánt méretű, vastagságú és alakú.
Elvileg ez a két komponens elég ahhoz, hogy egy finom étel, de akkor is hozzá a különféle zöldségek a levesbe, vagy pirított friss formában.
Tálaláskor a kész házi tésztát forró, megszórva friss fűszernövények.
1. Tészta: lépésről lépésre recept csirke burgonyával
• Átlagos hasított (körülbelül 1,2-1,5 kg) házi csirke;
• Burgonya - 3 db.;
• fekete bors őrölt formában, só - egy csipet;
• Lavrushka - 1 levél.
A tészta tésztához:
• tojás - 1 db.;
• tisztított víz - egy csésze;
• Sós - egy csipet;
• liszt - 20 evőkanál.
Ami a további összetevők házi tészta csirkével és burgonyával újabb felét friss petrezselyem és két főtt tojás, ami szükséges alkalmazása során.
1. Először összegyúrjuk a tésztát tésztát: egy tál törni a tojást, sót vsypte, habverővel villát. Kis részletekben vsypte tömeg átszitált lisztet, folyamatos keverés közben a komponenseket egy kanállal. Amikor a tészta sűrű lesz, kapcsolja ki rá egy lisztezett asztalra, és naminayte kezét, amíg megszerzi rugalmasságát. Azt is gyúrjuk egy mixer egy speciális fúvóka a tesztet. Ha a megadott mennyiségű lisztet nincs elég, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha összekeverjük közvetlenül a pulton.
2. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk a törülközőt az asztalra, hogy feküdjön le. „Pihent” lágy, rugalmas masszát sokkal Csak néhány kéz, ossza részekre. Időszakonként podsypaya liszt minden egyes rész tekercs vékony réteg nem több, mint 3 mm vastag. Hagyja a varratok az asztalra körülbelül 25 percig, így kiszáradt egy kicsit. Vágott megragadása tésztát vékony csíkok cm vastag padló. A vágás során ne öntsük a lisztet a tészta, akkor nem volt lisztpor.
3. A hazai csirke, öblítés, levágta a farkát, darabokra vágjuk. Ismét öblítse minden egyes darab, tedd egy serpenyőbe, öntsünk két liter hideg vízzel, és főzzük át a magas hő, amíg buborékok buborékok, távolítsa el a hab a felületről, állítsuk be a lángot, hogy nagyon kevés, és puhára főzzük körülbelül 50 percig.
4. Óvatosan helyezze a csirke a lemez, törzs a húslevest.
5. A tisztított öblítés burgonyát, kockákra vágott, és tegye közepes forró levest forrni lágyító burgonyát.
6. A főtt csirke alkatrészeket külön húst. A húst tegye az edénybe, hogy a burgonyát és főzzük tíz percig.
7. A tésztát egy edénybe, vsypte só, bors, és tegye lavrushku forraljuk négy perc.
8. Ready leves házi tésztával, csirke és burgonya, hagyjuk állni, fedett körülbelül 10 percig.
9. Tálaláskor öntsünk forró levest tészta tálak, megszórjuk petrezselyemmel. Tedd mindegyik lemezen egy fél főtt tojást. Finom házi tészta pirított kenyérkockákkal vagy kekszet.
2. Házi tészta: a recept húsleves zöldségekkel
• sárgarépa - 2 db.;
• hagyma - 2 fej;
• zöldbab - 5 hüvely;
• Paradicsom - 2 db;
• paprika - 2 db.;
• 10 gramm fekete bors és só;
• A födémgerenda kapor és petrezselyem alkalmazása során.
• sertésborda - 5 db;
• 3 leveles lavrushki;
• kérésére egy teáskanál fűszer zöldségek és húsok
Szintén előállítására házi tésztával akkor kell venni egy tojást, egy kis vizet, egy csipet sót és a lisztet.
1. Mint az előző recept, az első dolog, amit meg kell gyúrni a tésztát rugalmas alapján egy tojás, egy pohár tisztított víz, só és liszt. Gyúrjuk a tésztát egy jó kéz, adj neki egy kis pihenés az ágyban alatt egy törülközőt. A kész tésztát roll egy vékony torta okolo2-3 mm vastag, hagyja az asztalra annak érdekében, hogy kiszáradt, majd vágjuk vékony csíkokra (tészta). Ha nem tetszik annyira a hosszú tésztát lehet vágni a szalagokat a felét. Elkészített tésztát észak kezét, majd hagyja az asztalon egy kis kiszáradt.
2. Sertés bordák öblítse, helyezni egy bankot egy enyhén sós vizet, adjunk hozzá lavrushku forralás után, és főzzük alacsony lángon vizet 50 perc, periodikusan eltávolítjuk a hab.
3. Amíg a bordák főzzük, előkészíti a zöldségeket: a hagymát, tiszta, vágjuk vékony fél-gyűrűk, sárgarépa tisztított rostélyt koreai sárgarépa, zöldbab, öblítés, bolgár bors, vágott száron, távolítsuk el a magokat, mosás, csíkokra vágva. Petrezselyem és a kapor mosás, karaj egy késsel.
4. Főtt sertésborda, vegyük ki a serpenyőben, Szűrjük le a levest, tedd bele mind az elkészített zöldségek. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg zazharku sárgarépát és a hagymát napraforgó olaj, így a leves lesz több fűszeres és kielégítő. Lehűtjük bordák felosztják a hús és csont, tedd a húst a levesbe.
5. Forraljuk zöldségek és hús után 10 percig forralva, podsolite leves íze vsypte fűszerek, ha szükséges.
6. Tegye a zöldségeket kiszáradt házi tészta, forralást további három percig.
7. előkészíti házi tésztával hagyjuk kioldódni a fedél alatt zárt. Merőkanál tálak, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Ezután állítsa fekete kenyeret külön lemezen.
3. Házi tészta: lépésről lépésre recept csirke a bankot
• tyúkhúsleves - 3 csésze;
• 4 csirkecomb;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 2 db;
• 1 petrezselyemgyökér;
• 4 szál friss kapor és petrezselyem;
• szegfűbors - 6 borsó;
• 2 levél lavrushki;
• fekete bors és só - 15 g.
A tészta tésztához:
• tojás - 3 db;
• liszt - 14 evőkanál;
• 30 ml növényi olaj;
• Sós - 5 gramm;
• víz - 30 ml.
Csirke húsleves állíthatók elő bármely részén a csirke. Nagyon jó ebben az esetben leves készletek. A fermentlevet telített, van egy ilyen termék olcsó. Íz ha főtt, adjuk hozzá a babérlevél. Ha mégis zöldség pirított készítsünk 30-40 ml napraforgóolaj.
1. Először készítse el a csirke húslevest. Mellesleg, a tapasztalt háziasszonyok gyakran készítenek erőleves a szabadidejében, törzs és fagyassza őket, akkor csak vegye ki, és bemelegítés. Így a kijelölt részt csirke mosás, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, adjunk hozzá három levél lavrushki, felforraljuk, és lassú tűzön át a magas hő. Kanál, távolítsa söpredék, egy megtisztított sárgarépát és a hagymát húsleves egésze, egy szál petrezselyem és kapor, és jól megtisztított és mosott petrezselyemgyökér, podsolite és főzzük körülbelül egy óra. Amikor a zöldségek és a hús meg nem puhul, a shift őket egy lapos edénybe, törzs a húslevest.
2. Az előre, vegyük ki a hűtőszekrényből csirkecomb, amelyek jól felolvasztjuk.
3. Dagassza a tésztát tésztát: Egy tálban verte a tojás, só, öntsünk növényi olaj, habverővel habverővel is, és lassan megszórjuk a átszitált lisztet, keverés egy kanállal az első, majd a sűrítő kezét. Alaposan összegyúrjuk a tésztát az asztalra, csomag egy műanyag zacskóba, és hagyja, hogy egy fél órát pihenni fel. „Pihent” roll out a tésztát egy vékony réteget. Vágjuk a sütemény a legfinomabb tesztcsíkokat a kívánt vastagságú, hagyja az asztalon szárított fél óra.
4. Ekkor a második tiszta sárgarépát és a hagymát, vágjuk a sárgarépát kockákra, a hagymát és a vékony csíkokra.
5. A felolvasztott Shin mosás, távolítsa el a bőr, vágott hús és a csont dobás.
6. Egy forró serpenyőben napraforgóolaj Tedd a sárgarépát és hagymát, pirított három percig, majd feküdt ki a húst, pirított néhány percig, amíg aranybarna.
7. Lay 3-4 pot, méretüktől függően, sült zöldségek hússal tetején Tedd a házi tészta, minden készen öntsük húslevest megkeverni só, bors. Írásban az egyes pot két levél lavrushki és két borsó szegfűbors, zárja le a fedőt, és helyezze egy lapon a sütőben 12-13 percig nagy hőmérséklet nem 170 fok, készen arra, hogy főzni a tésztát.
8. Ready leves házi tésztával a bankban, vegyük ki a kemencéből, helyezze az edényeket sík lemez, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel leves kapros melegen tálaljuk.
Lépésről lépésre recept házi tészta: trükkök és tippek
• a legfinomabb, húsleves nyert a húst a csontok.
• Fontos, hogy a víz nem főzött és tombolt, és sínylődött, majd húsleves hogy szép világos színű.
• a kész levest véletlenül megüt kis részecskék a magvak vagy egy fehérje habot, főzés után húsleves, kívánatos, hogy kiszűrje.
• Ne A szárított tészta főzés közben is összeragadnak, így azután gördülő és vágás feltétlenül kell állni közvetlenül a pulton.
• tárolja az előkészített tésztát egy vászon zsákban, vagy egy műanyag zsákban egy jól szárított formában.