Hogy hívják ezeket a köteleket dióval és édes shell prodayutsya piacokon
Churchhe'la (sudzhuk dió) - keleti édes dió rácsavarva egy menetes megvastagodott szirupot alapú szőlő soka.Otlichaetsya magas tápértékű, mert a nagy fruktóztartalmú és a glükóz (30-52%), növényi zsír, protein, szerves savak (1,1-2%) a nitrogén és a fenolos anyagok vitaminov.Nam szükségességét 20 db. Dió - 500 g Normál menet és igolka.Na 3 liter olyan gyümölcslé vagy kompótot 25 Art. kanál liszt (liszt ajánlott keverni vízzel, hogy elkerüljék csomókat, amikor forró extra). Cukor - ízlés szerint, ha a levet kislyy.Na vége felfelé hajtogatva a fele és a menet, hogy egy csomót tűvel felfűzve szeletelt oreshki.Stavim a tűz kompotDobavlyaem gyümölcslé vagy lé a cukor, keverjük addig, míg forró zakipaniyaV lé öntsünk csak egy kis vízzel hígítva, lisztet. Folyamatosan zavarja megtörni komochki.Meshaem át alacsony hő, enyhe forráspontú addig, amíg már nem liszt íze. Kiderült olyan tapadós kenet massa.Opuskaem az ő szál dióval. Jó pritaplivaem fa lopatkoy.Vytyagivaem íme ilyen szépséget. Most churchkhela kell akasztani szobahőmérsékleten 3-5 napig. Ne felejtsük el, hogy alatta feküdt realties, az első 10 percben, akkor skapyvat.Iz maradék tömege fordul édes Tatar (ha churchkhela hogy kukoricalisztet, ez a tömeg az úgynevezett pelamushi), amely máris fogyasztható, hozzátéve, a dió és tegye egy tálba .
Dish „Churchkhela” - Országos grúz édes elő dió (dió, mogyoró, mandula,) és szőlőlé igazítani a különleges készítmény kiseleobraznogo állapot (úgynevezett Tatara), majd megvastagodik a dió. Előállítása churchkhelas több lépésből áll: előkészítés, diófélék, főzés tatárok churchkhelas főzés, szárítás és vyderzhki.Sposob főzés: Wand szőlő zselé anyával kitöltésével - a legkedveltebb desszert minden grúz gyermek az egész országban - legyen az egy város, falu, Sima vagy a hegyekre. Különböző részein Georgia churchkhela különbözik az íze, megjelenése és színe miatt - a különböző fajtájú szőlő, dió és a főzés árnyalatokat. Ez a folyamat olyan hosszú, hogy szükséges volt, hogy osztja a recept két részből áll: a készítmény a szőlő „kása” - Kelet Georgia ez az úgynevezett „tatár”, és a Nyugat - „pelamushi” -, és készül magát churchhely.1. Nuts égetett száraz serpenyőben vagy a sütőben, kissé kihűlni, dörzsölje a kezei között, hogy megszabaduljon a pelyva. A dió vágott nagy kuskami.2. Használata vastag tűvel nanizhite anyákat egy fehér, szilárd szál hossza 45 cm: hogy egy nagy csomót a végén, nanizhite dió 2/3 menet hosszúságú. Amikor az összes diót menetes, link betakarítás pár szabad végén, és tedd őket a széles perekladinu.3. Forraljuk egy nagy fazék vagy lábas, szőlő kisel4. Tolja a tálcáján lecsapolni a szőlő „kása”. Majd venni az anyát, és a munkadarab tűzi „kása” segítő magát faspatula. Churchkhela újra lefagy a keresztléc úgy, hogy szabad, nem érintkezik egymással, lelógó és a csepegő „kása” csöpögött a podnos.5. Ha minden szál dió lesz leöntve „kása”, és szinte kiszáradt, ismételje tompító és razveshivaniya.6. Bár a „nyers” churchkhela kell helyezni szellőző helyen 2 hétig. Tárolja kész churchkhela lehet csomagolni pergament, hűvös, sötét meste.Blyudo „Churchkhela” kész.
churchkhela, előkészített szőlőlé, dió.
churchkhela jobb a déli vásárolni azoktól, akik a maguk számára, hanem prodazhu.Predstavte amíg meg vedd meg a piacon il még egy szupermarket, ahol már ma is a csomagban, hogy hány ember van ez a kezükben tartják.
Ez az úgynevezett „Churchkhela”. De megvenni Anapa piacok vagy más üdülővárosban nem tanácsolom. (((Egyszer azt mondta a szakács helyiek, és akkor minden vágy "churchkhela eltűnt". (((((((
Pontosan, pontosan. churchkhela! akkor bátorkodtam vásárolni a helyi zöldség sátorban. Hmmm. savanyú szemét félig nyers (azaz nedves) íztelen mogyoró van valami. és mielőtt (20 évvel ezelőtt) a piacon ez csak félelmetes. minden folyamatra, minden megváltozik. ((