Füstölt makréla, tőkehal
Dohányzás hal a parazsat
A dohányzás hal. hogyan kell a füst halat. lépésről lépésre fotókkal. Dohányzás hal faszén felett.
A finomságok a folyamat leírt a cikkben Hogyan füst halat?
Kérésére az olvasók elkészítettem egy lépésről lépésre recept füstölt és fényképeket.
Szükségünk lesz:
Fish - ezúttal vettem egy pár a makréla és a tőkehal rózsaszín. Egész fagyasztott hal.
Durva só, egy csomó (harmadik tag)
Tűz és a smokehouse.
Gyümölcs ágak, levelek. Vettem egy pár szál cseresznye és szeder szára sok levél.
Saját hal és bőségesen megszórjuk sóval. Tudod csak fagylaltot. Távolítsuk el néhány órát félre.
Hal kell felolvasztani. Smyvaem só hal.
Kérésre csomagoljuk a halat fólia vagy hagyja úgy. Azt fóliába csomagoljuk tőkehal, párolt makréla.
Az alsó az olaj lámpa borították a gyümölcs ágak, a tetején hogy egy zsírfelfogó.
Mi fektetve az első szinten a halak fóliába csomagolva. Lesz melegebb.
A következő szinten - a hal ki a fóliát.
Ne várja meg, amíg a tűz égett teljesen. A dohányzás egy hosszadalmas folyamat, a hőmérséklet nem lehet elegendő.
Mi tesz egy smokehouse a tüzet. Égő megengedett. füstölt 40-50 perc múlva. A füstölés lehet távolítani a szén olaj lámpa néhány percig, ha az égő erős.
Füstölt hal kész.
Cod kiderült fantasztikus.