Főzni yams
Főzni yams
1. Yam mosni, és helyezzük egy tésztaszűrő.
2. Tiszta yam a bőrt egy késsel, hogy tisztítsa meg a zöldségeket.
3. Mossuk a yam és tedd egy vágódeszkát.
4. Cut minden gumó úgy, hogy a különálló részek jamgyökér megközelítőleg azonos méretű (ideális esetben 1 burgonya átlagos mérete).
5. Share yam a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet: A víz ki kell terjednie egy pár centiméter jamgyökér.
6. Helyezze az edényt a tűz jamgyökér, és várja a forráspontja.
7. Forraljuk yam 30 perc forralás után, lefolyó és yam használni más célokra.
A jamgyökér főtt!
Főzni fufu
termékek
Jamgyökér (inyam) - 300 g
Marha - 200 g
Hagyma - 100 gramm
Paradicsom - 2 kis
Pepper - 0,5 teáskanál
Broth (csirke vagy marha) - 0,5 liter
Kókusztej - 150 gramm
Víz - 1,5 liter
Só - 0,5 tk
Főzni fufu
1. Mossuk jamgyökér, eltávolítjuk mérleg ecsettel. Tiszta yam, kockákra vágott 3 cm oldalán.
2. megosztása yam egy fazék 1 liter víz, só, fedelet, és forraljuk.
3. Forraljuk tartófonalak 30 perc alatt (ellenőrizze a lágyság egy kés).
4. Drain, kissé lehűlni tartófonalak szakaszon mozsárban egy tálba (vagy egy mixer), időszakosan víz hozzáadásával: elérni egy puha, szellős, egyenletes állagú csomómentes.
5. A szószhoz: apróra vágott marha közepes méretű darabokra, össze egy serpenyőbe az apróra vágott paradicsom, hagyma, öntsük húslevest. Forraljuk, főzzük át enyhe lángon 30 percig.
6. Adjuk hozzá a húslevest borssal, felöntjük 150 g kókusztej és főzzük 15 percig.
7. Nedves kézzel vízzel, így a tömeg a yam alakú gyöngy sugara 2 cm.
Fufu Serve az asztalnál, öntés a szósz, egy külön edényben vagy öntsük a szósz Fufu.
Fkusnofakty
- Yam - a gumós zöldség, amely hasonlít a burgonya, ha lett volna egy nagyon nagy (súlya 20-70 kilogramm) és erősen megnyúlt. Különösen tartófonalak közös Afrikában, ahol alkalmazzák mennyiségben hasonló a fogyasztás kenyeret. Mégis, miután a liszt a kenyér készült yam.
- Iams nagyon jól tartotta az orosz viszonyok szobahőmérsékleten - akár egy fél évig. Miután a Homeland yamsu kell tárolni, extrém meleg.
- Kiválasztani a megfelelő yam, szükséges, hogy gyakoroljon nyomást a zöldség, ha nehéz és kissé rugalmas, így zöldség jó. Ha a zöldség puha, megereszkedett bőr, akkor vesz ez nem ajánlott.
- Jamgyökér, édes íz, a burgonyához hasonlóan, csak puhább.
- Jamgyökér nem lehet nyersen fogyasztanak, kell hőkezelésnek vetjük alá.
- Kalória jamgyökér - 118 kcal.
- Fufu - egy étel, ami hasonlít a zabkása népszerű a nyugati és részben Közép-Afrikában. Ez szolgált normális nap, és az ünnepi asztalra.
- Az edényt készül inyama (jamgyökér), édesburgonya (édes burgonya), és néha a kukorica (csemegekukorica), vagy a rizs.
- Fufu fogyasztják kezét, csípés le darabokat, és feltekerte ilyen golyót. Balls szószba és lenyelni. Következő, hogy egy tál vízzel öblítsük le a kezét.
- Jamgyökér helyettesíteni lehet porított inyamom - port vízzel keverjük, és forraljuk a serpenyőben 5 percig. További lehetőségek - édesburgonya (édes burgonya), vagy sima burgonya - jobb, ha nem túl puha főtt fajták.