Főzni puha dió sűrített tejjel
Láttam a válasz a modern cukrászat „dió”, és nevetett
a) saját magára, mert ez a közös variáns nem jött;
b) szomorú nevetni, hogy milyen erősen elfeledett régi receptek időigényes, de ez ad egy fantasztikusan finom ízeket.
Ez nekem az ősi recept dió, főtt (elpárolgott) méz. Van egy mítosz, hogy a keleti szlávok de édességek és edali amíg azok az ázsiaiak nem hozta ezt a hagyományt. Ez nem igaz! Az egyik ilyen ősi receptek - csak dió méz. Ők különböző módon: a csapott porrá a dió bódító mézek szilárd sűrű shell, mint most ismert kaukázusi churchkhelas. De van egy hüvely-alapú édességet emésztett szőlő, a jól végzett Oroszországban alapján a méz.
Jelenleg azt tanácsolom beteg háziasszonya a gyerekeket, hogy tegye a következőket:
1) világos és potoloch (nem túl kicsi, nem por, hanem azért, hogy ne megfojtani dityu) mogyoró.
2) mézet kevert dióval, öntsük egy cserépfazék és tegye a „kemencében” (sütő). lebeg hőmérsékleten körülbelül 150 fokos a motorháztető alatt több órán keresztül, alkalmanként megkeverve. attól függően, hogy az összhang a méz van az elején az ő vagy hígított meleg vízzel (a kulcs jobb lenne, vagy legalábbis a palackot a rugók, és nem csap) olyan mértékben folyékony tejföl, vagy fordítva, melegebb elpárologjon ha a méz folyékony.
Amikor a méz jelentősen megvastagodott, de még mindig vegyes, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott-apróra mentalevél, ribizli, stb -. Ízlés szerint. Ez utóbbi keverési, ami után a cserepeket preyut a sütőben még egy fél órát órás.
A kimenet van egy sűrű masszát, hogy lehet enni, kivéve, ha egy kanál (és a serpenyőben, azzal a kiegészítéssel, az utolsó keverési tejszín, lehet hozni akár a nagyobb keménység, majd formába öntjük megszilárdulni, és kap egyfajta cukor), amelyben az anyák meglehetősen puha, pompás és finom íze. Ez a tömeg lehet elterjedt a friss fehér kenyér vagy a sütemény máz, vagy használja töltésére vagy sárgarépa torta.