Módosított keményítő e1422

Módosított keményítő E1422

(Acetilezett dikeményítő-adipát) (hu: acetilezett adipát dikeményítő, E1422)

Élelmiszer E1422 (acetilezett dikeményítő-adipát) adalék anyag egy módosított keményítő, azaz étkezési keményítő, amelyben egy vagy több kezdeti jellemzőkkel változott egy speciális kezelést. Az acetilezett dikeményítő-adipát keményítő módosítását a anhidridjei ecetsav és adipinsav. Emiatt nagy hőmérsékleteknek is ellenáll.

Táplálékkiegészítő E1422 fehér vagy csaknem fehér por, amelynek nincs szaga. Az ilyen porok állhatnak granulátum, pehely, amorf por vagy durva szemcsék. Minden attól függ, a szárítási módszer. Ha keményítőt hőkezeljük jelenlétében sav, vagy lúg, a változás jelentéktelen töredezettségmentesítés. A fehérítés keményítő, lényegében csak a színváltozás.

A élelmiszer-adalékanyag E1422 alkalmazunk sűrítőanyagként, egy töltőanyagot, egy stabilizátort és emulgeálószer. Széles körben használják a fermentált tejtermékek, mint a joghurt, tejitalok, stb is E1422 adalékanyag előállításához felhasznált mártások, uborka, apró uborka, konzerv gyümölcs. Módosított keményítők előállítására használnak a húsipari termékek olcsó nyersanyagokból a második osztály, hogy kötődnek a szabad nedvesség során felszabaduló fűtés.

Módosított keményítő alkalmazása:

előállítására a húsipari termékek low-end második osztályú anyagok, a kötődés a szabad nedvességet, ami felszabadul melegítés hatására;

a termelés joghurt és más tejitalok sűrítőanyagként;

minőségének javítása érdekében a sütő- és cukrászipari termékek.

Keményítők használata engedélyezett az élelmiszerekben, nincs káros hatása az emberi egészségre.

Ugyanakkor, az adalékanyag E1422 nem állította be a marginális kulcsok a fogyasztás és használata engedélyezett az élelmiszeriparban a legtöbb országban, mint adalékanyag, biztonságos az emberi egészségre.

Szállítjuk zsák 25 kg.