Mikotoxin - egy
származás
A mikotoxinok gyakran szintetizált tökéletlen gombák (Fungi imperfecti megye) Fusarium, Aspergillus. Myrothecium, Stachybotrys, Trichoderma, Trichothecium, Penicillium és mások.
Feltételek gombák - a fő forrásai a mikotoxinok
A legtöbb gomba aerob szervezetek (azaz használat oxigén lélegeztetés). Megtalálhatók szinte mindenütt rendkívül kis mennyiségben, és a többség, a mikroorganizmusok. Az általuk elfogyasztott szerves anyag. amely csak akkor engedi a hőmérséklet és a páratartalom. beltéri és kültéri használatra.
Amennyiben a körülmények lehetővé teszik, gomba, szaporodnak. Ők alkotják telepeket. növekvő koncentrációjának mikotoxinok. Egyes gombák termelnek veszélyes toxinokat csak bizonyos szinteken légnedvesség, hőmérséklet és az oxigéntartalom a levegő.
Általános jellemzők
A jelenléte mikotoxinok takarmányban romlásához vezet a termelékenység, a reproduktív és az immunrendszer állapotát az állatok. A mikotoxinok különböznek kémiai szerkezetükben, hatásmechanizmusa és a toxicitás. A közös jellemzője mikotoxin toxicitás előnyösen viszonylag eukarióta organizmusok. A leggyakrabban használt osztályozása mikotoxinok molekuláris szerkezetét. ahol megkülönböztetni aflatoxin. trichotecén mikotoxinok, ochratoxin, fumonizin, zearalenon és származékai, moniliformint fuzarohromanon, ergot alkaloidok. tsiklopiazonovuyu sav, patulin, citrinin és m. o.
A figyelmet a kutatók vonzott mikotoxinok aflatoxin felfedezte a tanulmány az okokat „betegség X” - halálozás 100.000 pulyka gazdaságok Angliában 1960-betegség kíséri apátia, étvágytalanság, csökkenti szárnyak, ívelt nyak, csökken a fejét, és a halál egy héten belül. A boncolás kimutatta, vérzés és elhalás a májban. Miután kiterjedt és hosszadalmas kutatás földimogyoró lisztet, amelyet betáplálunk pulykák különítettek színtelen, kristályos anyag, a bevezetése, amely reprodukálja hogy jelek kiskacsák „betegség X”. Kiderült, hogy ez az anyag által szintetizált gombák az Aspergillus nemhez tartozó (A. flavus, A. parasiticus), amely növekszik a földimogyoró, kukorica, szójabab és olajos magvak a mérsékelt éghajlaton. A neve az egyik producer (A. flavus) az anyagot már az úgynevezett aflatoxin.
A fő képviselői
trichothecénszármazék mikotoxinok
mikotoxinok szintetizált gombák által a Fusarium, Cephalosporium, Myrothecium, Stachybotrys, Trichoderma és Trichothecium; Ez tartalmazza 12,13-epoksiseskviterpenoidny maradékot (trihotekan); Jelenleg mintegy 100 trichothecénszármazék mikotoxinok tartozó 4 fajta:
- A (T-2 toxin, a HT-2 toxin, diatsetoksistsirpenol)
- B (deoxynivalenol, nivalenol, fuzarenon X trichothecin)
- C (krotokol, krototsin)
- D (verrukariny, roridin).
Az alapja toksichneskogo hatásmechanizmusa az a képesség, hogy gátolják a protein szintézist.
aflatoxin
által termelt mikotoxinok gombák az Aspergillus flavus és Aspergillus parasiticus; földimogyoró anyagok. . A kukorica és más gabonafélék és olajos magvak; jellemzett hepatocarcinogs erős hatást; képviselői: aflatoxin B1, B2, G1, G2, M1, M2.
ochratoxinok
mikotoxinok szintetizált gombák által az Aspergillus és Penicillium; tartalmaznak isocoumarine maradékot összekötött peptidkötésen L-alanin; Képviseletek - ochratoxin A, ochratoxin C, ochratoxin B és jellegzetes nefrotoxikus és teratogén.
mikotoxin gombák által termelt, a Penicillium és Aspergillus; jellemzett nefrotoxikus hatása, és antibiotikus hatásúak Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumok; ismert tényező részt vett a mikotoxin „sárga rizs” Japánban.
zearalenon
mikotoxin szintetizált gombák által Fusarium sp. (F. graminearum Schwabe, F. Tricinctum); Arra utal, hogy rezorcilsav-laktonok; jellemzett anabolikus és ösztrogén hatást.
fumonisinek
által termelt mikotoxinok gombák F. moniliforme, és F. proliferatum; tartalmaznak diészter propán-1,2,3-trikarbonsav és 2-amino-12,16-dimetil-3,5,10,14,15-pentagidroksieykozana; szennyezhetik a kukoricát és a termékek feldolgozása; bioszintézisét gátolják szfingolipidek de novo, ami csökkenti a szérum komplex szfingolipidek miközben növeli a szfingozin és a szfinganin; Képviselői F. B1, B2 és B3. Rövid. FB1, FB2 FB3.
moniliformint
mikotoxin gombák által termelt, a Fusarium nemzetséghez (F. moniliforme F. acuminatum, F. avenaceum, F. oxysporum és mtsai.); Ez egy keveréke K- és Na-sók a 3-hidroxi-3-ciklobutén-1,2-dion; irreverzibilisen gátolja pirevatdegidrogenazny komplex.
Fuzarohromanon
mikotoxin, amelyet Fusarium equiseti; 2,2-dimetil-5-amino-6- (3`-amino-4'-hidroxi-butiril) -4-kromon; Ez okozza a sípcsont diskhondroplaziyu csirkék és pulykák, és növeli a halálozási arány csirke embriók.
Aurofuzarin
mikotoxin kapcsolódó dimer naftokinon; Szintetizálódik gombák által a Fusarium nemzetséghez; Ez romlását okozza tyúktojásban szindróma; célérték A. - tüszők.