Hychiny burgonyával és zöldhagymát - recept fotók
Ez az étel Karachai konyha - az egyik kedvenc nem csak az őshonos kaukázusiak, hanem azok is, akik valaha is sikerült élvezni a lény a Kaukázusban. Szerint ezt a receptet, a tészta puha és fordul rózsás!
ÖSSZETEVŐK
- Búzaliszt 500 gramm
- 310 ml vizet
- Száraz élesztő 1 teáskanál
- Só 2 teáskanál
- Cukor 1,5 cm. kanál
- Vaj 30 g
- Burgonya 600 g
- Sajt otthon 150 gramm
- 1 csokor zöldhagyma
Főzés Leírás:
1. A pour csésze meleg víz, olvasztott lefolyó. olajat, adjunk hozzá cukrot és a sót, és keverjük össze. 2. A lisztet összekeverjük élesztő, hozzá folyékony keveréket, és gyúrjuk egy lágy tésztát. Fedje le fóliával, vagy ruhával és tegyük félre egy órát meleg helyen. Ezalatt az idő alatt a tészta a mennyiségi növekedés a felére. 3. Addig megteheti töltelék: a burgonyát mossuk, hámozzuk, fedjük le hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre közepes lángon főzzük. 4. Amikor Forraljuk burgonya, amíg főtt, távolítsa el a tűzhely, a maradék folyadék és zúzott a burgonyapürével. 5. sajt lereszeljük, hozzá a krumplipüré sóval, jól keverjük össze. 6. Zöld hagyma mossa és vágjuk apróra. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a krumplipüré és jól összekeverjük. 7. ebből a tömeges 4 alkotnak egy labdát, és hagyjuk kihűlni egy tányéron. 8. Jön ki a tésztát egy fórumon, ossza 4 db and roll minden egy labdát. A méretek a golyó a tészta és a töltelék mérete meg kell egyeznie. 9. Tedd a fűtött öntöttvas serpenyőben alatt alacsony lángon. A kenőolaj nincs szükség, ezek hychiny elfogadtam a sütő száraz serpenyőben. 10. Vegye ki a tesztet végez lisztbe és kigurul egy 15 cm átmérőjű. 11. Az a kör közepén a cipó kerül a töltés, a töltés pakolás vizsgálat tasak zaschipyvaem úgy, hogy egy sima labdát. Test felesleges vágva. 12. A kapott labdát lisztbe óvatosan összecsücsörítette fel a központtól kezét, hogy sima a tölteléket, majd a sodrófa Roll ki egy kör átmérője 25-30 cm. Hychiny 13. Tedd a forró serpenyőben, és sült a fedél alatt alacsony hőmérsékleten mindkét oldalán, amíg aranybarna . 14. Ugyanígy a fennmaradó golyó a tészta és a töltelék. Hot hychiny zsírt vajjal és tálaljuk. Ez az étel is lehet enni, és tejfölös szilva. olaj. Jó étvágyat!