Kelt tészta, burgonya pürével - 1001 étel tészta
Szeretek dolgozni kelt tésztát. Úgy él, meleg és nagyon kifizetődő munka. Sütése kiderül nagyon finom. Hogy előkészítse a tésztát segítségével a különböző adalékanyagok, kiderül sok különböző típusú és ízeket. De a tésztát azzal a kiegészítéssel, krumplipüré ütött. Hamar kedvencem. Ez úgy történik, a tészta könnyű, minden termék, amely része, egyszerű és olcsó. Ez a puha, könnyen kezelhető, jól tartanak, és lehet a hűtőben 3-4 napig.
Péksütemények élesztőből tésztát burgonyapürével kiderül, a könnyű, szellős. Jó hosszú, és nem kap állott.
Adagok: 16
Hogy előkészítse a kelt tésztát burgonyapürével, szüksége lesz:
- burgonyapüré - 400 g
- burgonya főzet - 200 ml
- élesztő szárazanyag instantons - 8 g
- Flour - 560-640 g
- növényi olaj - 100 ml
- tojás - 1 db.
- Salt - 9 g
- cukor - 30 g
Hogyan kell elkészíteni a kelt tészta, burgonya pürével
Hozzávalók kelt tésztát egy burgonyapürével. Minden alkatrész kell lennie szobahőmérsékleten.
A készítmény a krumplipüré és forraljuk a burgonyát tiszta. Húsleves öntjük egy tálba. Burgonyapüré és egy szitán átnyomjuk.
A készítmény a burgonyapürével és táptalajtesztet kell meleg. Ha krumplipüré a hűtőből, majd melegítjük, hogy a mikrohullámú sütőben.
Gyúrjuk a tésztát lágy, sima. Ez lehet egy kis bottal, de a fermentációs veszi ezt a hiányosságot.
Olaj a tálat olajjal. Tedd tésztát és tegye meleg helyen emelkedni növekedését térfogata 2-2,5-szer (vagy 1,5-2 óra).
Szeretem a hosszú lesz kovász a tésztát, így jöjjön a hő 50 percig, majd obmyat és elment a hűtőbe egy napra. 2 óra múlva a hűtőszekrényből, egyszer obmyat és újra küldött ugyanaz.
A tésztát a hűtőből egy csodálatos szerkezet nélkül szagok élesztőt. Miután feláll egy kicsit (a burgonyatésztába általában nem szükséges, hogy szobahőmérsékletre melegedni) lehet kezdeni dolgozni vele.