Főzni babot megfelelő és ízletes
Főzni babot megfelelő és ízletes? Bab - rendkívül tápláló, gazdag természetes protein termék, amely egyébként rendkívül ízletes. Nem véletlen, a folyamat a főzés bab különös figyelmet kell fordítania, hogy tiszteletben tartja az alapvető szabályok és iránymutatások hivatásos szakácsok.
Gyomormosás, tisztító. Először is, mind szerzett a piacon, és a bab a szupermarketben szüksége van egy nagyon óvatos keverés, szűrés elsötétített, töppedt férges babot, majd öblítés hideg folyó víz alatt. Mivel egy adott feladat, hogyan kell főzni bab, meg kell kezdeni egy tiszta és szigorú kiválasztási folyamat. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a portól és egyéb szemetet, öblítés szükséges használni egy közönséges tésztaszűrő vagy szitán tágas.
Áztatás. Ahhoz, hogy jó minőségű főzés és a tisztességes ízű bab tett előre átitatott nagyon hideg vízben. Ez az eljárás ideje változhat attól függően, hogy a fajta bab. Tehát, fehér közepes méretű fajták is csak két-három órás áztatás, míg sötétebb és foltos fajták esetében legalább 4-6 órán át a víz. Tehát mielőtt főzni a babot, meg kell felhalmozni a időben az illetékes előkészítése.
Előállítás. A megfelelő főzés, a babot kell tölteni nagy mennyiségű hideg vízzel, mert a főzés során jelentősen megnövekedett méretű. Ez ésszerű, hogy használja a vizet, amelyben azt előmosó. Pot babbal fel közepes lángon, és várja a forralás csökkenti, hogy a minimum. Általában főtt babot mintegy másfél-két óra, és milyen mértékben a rendelkezésre álló ellenőrizzük probu.Solit bab nem lehet korábbi, mint 10-15 perc vége előtt a főzés.
Trükkök a Trade. Töprengett, hogyan kell főzni finom bab, meg kell hallgatni a tanácsot tapasztalt szakácsok. Így lehetséges, hogy jelentősen csökkentse az időt főzés, időnként ömlött be a serpenyőbe jeges vizet. Ha tervezi, hogy főzni omlós lobio szükséges azonnal forralás után öntsük egy serpenyőben két vagy három evőkanál növényi olaj. És ha a csapvíz olyan nagy merevségű, szükséges, hogy adjunk néhány csepp ecetsavval bab esszenciák. Főzési folyamat forrásban a babot nem tekinthető túl nehéz, de tudta, néhány árnyalatok jelentősen növeli a felkészültségi szintet és javítja az ízét a kész ételt.