Korhatár: 18+
Ginny ismert, hogy sok, de a szó Jenever (genever / jenever) okozza a legtöbb ember zavarba. Azonban semmi félelem: Jenever - a legközelebb a „relatív” gin, és még inkább - a „szülő”. Ez az ital találták holland és a brit hamar kiderült róla, megkóstolta, és létrehozta a saját, némileg módosított változata. De a lényeg ugyanaz marad: Jenever a gin - a borókával és egyéb aromás élelmiszer adalékanyagok.
Klasszikus nyomdai Jenever (Oude genever) - nem is olyan egyszerű dolog. Először is, ez tette az úgynevezett maláta bor (moutwijn holland). Wort malátázott gabona (árpa, rozs, búza, kukorica) desztilláljuk réz kockák; majd a kapott desztillátumot kétszer desztilláljuk több, majd ragaszkodunk hozzá aromás elegyet (borókabogyóval és számos fűszerek recept egyes gyártók a). Ezután van egy másik desztillációs, követi a hígítás az ivóvíz vár. Egy másik lehetőség az, hogy a hármas desztillált maláta bor ízt párlat (gyógytea és a boróka az alkohol, desztillált) összekeverünk, és beállítottuk a kívánt várat.
Mindez biztosítja a puha és sima textúra Jenever és jellegzetes malátás, fűszeres illatok boróka és neki. Néha Jenever tartani hordó; néha adjunk hozzá egy kevés cukrot. A jelentős térnyerése a XX században kapott egyszerűsített változata Jenever - jonge genever, ami olcsóbb gyártani, de egyszerűbb jellegű és ízű, semleges. Maláta bor - ez csak egy kis része a bázis (15%), és más - az finomított alkoholt kukoricából származnak.
A jelenlegi európai jogszabályok Jenever csak inni lehet nevezni, melyet Hollandiában termelt vagy Belgiumban. Hollandia - ez a szülőföldje Jenever, de senki sem tudja pontosan, mikor kezdett Jenever és aki feltalálta. Ott vannak írva hivatkozások Jenever arra utal, hogy a XIII században, de általánosságban elmondható, hogy a második felében a XVI században az ital már nagyon népszerű Hollandiában. A vége felé a XVI században a brit megtanulták róla, aki becenevén neki „holland bátorság”. Az a tény, hogy a holland, akik a brit szövetségesek a háború ellen, a spanyolok, tetszett, hogy kihagyja a bögre Jenever mielőtt csatába.
Nézve Bols Jenever utal Oude genever típus, elég a klasszikus változat, ami történik receptre 1820. Az elfogadott szabványok alapján oude genever legyen legalább 15% maláta bort, de általában hosszabb; abban az esetben, Bols - több mint 50%. Ez Jenever desztilláljuk háromszor a hagyományos réz kisüstökben.
A cég Lucas Bols - ez az egyik legrégebbi gyártói alkoholtartalmú italok a világon. Végigköveti története 1575 van, és a Jenever 1664. Bols Jenever modern változata alakult 1820-ban; A vállalat most többet kínál, és egy pár más lehetőség. Klasszikus Jenever Bols - a legkeresettebb a világon. Azonban Bols cég ismert nemcsak Jenever, hanem egy nagy választék a különböző likőröket.
Fortress Bols Jenever 42% vol. és az energia értéke - 233 kcal / 100 ml.
személyes benyomások
Jenever Bols - színtelen ital enyhe, visszafogott, de mély és összetett íz. Az illat érezhető jegyzetek kenyér, maláta, gyógynövények, citrus, boróka. Az illat puha és diszkrét. Az íze nagyon fényes, de nagyon puha, többé-kevésbé érdekes, édes malátás hangok és a fűszereket. A kezelt felület mérsékelten hosszú és lágy újra.
Bols Jenever lehetséges hosszú szippantás és korty, akkor van egy teljesen más, mint a hagyományos ital vodka. Azonban nem tudok mondani, hogy ő vitt be elragadtatás: valami, mintha nem lenne elég ... De - érdekes.
Hol lehet vásárolni, és mennyibe kerül,
Bols Jenever nem kell sok hűtés: mivel a simaságát és puhaságát ez elég lehet még inni meleg. Ezt fel lehet használni, mint a normál vagy alacsony stack csészék, poharak és tulipán szemüveget, ha azt szeretnénk, hogy megértsék a mélyebb ízét. Léteznek speciális szemüveg Jenever (lásd. Alább). Egy pohár ízlés, akkor adjunk hozzá egy kevés jeget; A szemüveg nem hozzá jeget. És ne feledjük, hogy sok hűtött ital kevésbé lesz ízletes és kifejező.
Serve Jenever jobb, aperitifként, azaz az étkezés előtt. Egy másik variáns - étkezéstől függetlenül, mint a whisky. Ezen túlmenően, a Bols Jenever lehet használni koktélok.
Kapcsolódó cikkek
