Sült borda vaddisznó ételek vaddisznó
Vaddisznóhúsnak főzés számos funkciók, elsősorban a legjobbat főzni főételek, másrészt a hús bikák kemény, és végül a harmadik legtöbb esetben kellemetlen szaga van, így főzés előtt kell áztatni, a hosszabb jobb. Azt áztatott 6 óra főzési idő megadott recept nélkül pácolás. Tehát, vaddisznó borda alaposan mossa meg, távolítsa el az összes film, erek és a felesleges zsírt, apróra vágott részek darabokra, és tedd egy mély tálba. Készítsünk a pác 2 evőkanál ecet hígított 200 ml vízben, öntjük előkészített bordák. Add fűszerezés a sütéshez hús és mustár, alaposan, és hagyjuk a páclében, akkor tegye a hűtőbe.
A burgonya mosni, tisztítani, vágjuk közepes méretű kockákra, és tegye száraz konyhai papírtörlő (használhatja a palacsinta). Mély serpenyőben hő felett magas hő, öntsünk növényi olaj (lehetőleg olívaolaj), és sütjük, amíg aranybarna burgonya. A legjobb, ha megsütjük kis részletekben, mint a magas hő, állandó keverés közben. Tedd egy külön tálba.
Hagyma tiszta, mosás és vágjuk fél gyűrű. Fry ez forró olajban mint a magas hő, folyamatos keverés közben, amíg aranybarna. Tedd egy külön tálba.
Készül vaddisznó bordák megpirítjuk egy serpenyőben felett magas hő, amíg ropogós. Fry összes kívánatos ebben az adott sorrendben.
Mark mély sütőedénybe (ideális esetben sokkal agyag kályhában) terjedt alján sült hús, burgonya és egy harmadik réteg sült hagymával. Top rétegek egymásra megszórjuk sóval és borssal ízesítjük, kívánatos, hogy nagyobb és a babérlevelet. Mindez öntsünk forró vizet, hogy a hatálya alá tartozó termékek vele könnyedén.
Ezután sütés csészébe fóliaburkolat, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on két órán át. Körülbelül fél óra, amíg főtt, vegye ki az űrlapot, távolítsa el a fóliát, öntse a tejszínt, és bőségesen megszórjuk svezhenarublennoy zöldségekre. Tálaljuk a legjobb friss vagy savanyúság. Jó étvágyat!
