Shish-Tauk, lépésről lépésre recept fotók

Ezek csirke kebab hagyományosan szolgált Libanon Előételként, de azt is szolgálhat a főétel. Ezek általában kíséri forró süteményt pita, forró mártással és körettel-fűszer apróra vágott petrezselyem, hagyma, megszórva szömörce - széles körben használják a Közel-Keleten és a Kaukázusban fűszer vöröses-lila színű, savanyú ízű. Ez történt a föld gyümölcséből egyféle szömörce bokrok.

Shish-Tauk, lépésről lépésre recept fotók

Shish-Tauk, lépésről lépésre recept fotók

ÖSSZETEVŐK

  • 2 nagy csirkemell filé
  • 3 evőkanál. l. ghí
  • 1 közepes hagyma
  • egy kis csokor petrezselyem
  • 1 órán át. L. szömörce
  • pellet takarmány etetésére
  • növényi olaj Olajozáshoz
  • 3 evőkanál. l. „Extra szűz” olívaolaj
  • 2 evőkanál. l. citromlé
  • 1 órán át. L. szárított kakukkfű
  • csipet őrölt fahéj
  • frissen őrölt fekete és fehér borssal
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csésze „extra szűz” olívaolaj

Lépésről lépésre recept főzés

Hogy előkészítse a pác, keverjük össze a citromlevet kakukkfű, só, bors, fahéj, majd olívaolajjal.

Csirke filé kockákra vágott egy oldalon 3 cm, keverjük össze a pác, és hűtőszekrénybe helyezzük 6 órán át.

A szósz cefre egy mozsárban a fokhagymával sóval és tegyük egy kis tálba. Fokozatosan, kezdetben cseppenként hozzá, és akkor egy nagyon vékony sugárban öntsük a keveréket olívaolaj, keveréshez folyamatosan, amíg egyenletes. Ready szósz a hűtőben.

Finomra vágjuk a petrezselyem és a hagymát, adjuk hozzá a szömörce, só, bors és keverjük.

Vegye ki a mell a pác és húr vékony fém nyársat vagy vízben előáztatott fa nyársakat, szorosan illeszkedő egy darabból a másikba. Grease elkészített kebab pác és megsütjük jól előmelegített és olajkenését rácsos a forró parazsat, gyakran fordult, körülbelül 15 perc alatt.

Kenjük kész shish Tauk melegítjük olvasztott vaj és tálaljuk pita lapos kenyér, fokhagyma mártással és keveréke apróra vágott hagymát, petrezselyem és szömörce.

Kapcsolódó cikkek