Megnyitása halászati
Közel 70% -a orosz halgazdaságokat elrendelte hogy éljen. A haltenyésztés sokkal kevésbé volt nyereséges, mint a továbbértékesítés, - túl sok nehézség ebben az esetben. Az a néhány, aki túlélte, meg kell keresni az új csínját-bínját, hogy dolgozzon kapcsolódó vállalkozások, akár a szervezet halászháló és biztosítja élő halak saját tavakban.
A fő fogyasztó minden élő hal - a fővárosban. Úgy működik, nem csak Moszkvában, hanem a Ryazan, Belgorod, Voronyezs, Stavropol, Krasnodar, stb A legnagyobb játékos a moszkvai piacon - .. Halászati „Biserova”. Plant működik 1961 óta, a korábbi helyén Tőzeg őket. Gorkij. A legenda szerint, Nyikita Hruscsov, miután részt vett a töltelék árkok, felajánlotta, hogy tenyészteni halat őket. A részesedése „Biserova” számlák mintegy 20% -át a moszkvai piacon élő halak.
Azt mondja a vezérigazgató a cég Andrey Semenov évente 800-1 traktor, adja 000 tonnányi élő ponty. Része ez az összeg nőtt a „Biserova” és elővárosi tavak, a többi - a bérelt halgazdaság tavak a Rostov régióban és más oroszországi körzetekből. Most „biserovtsy” ellátási ponty a hálózat „Auchan”, „igazi”, „Crossroads”, és még jó kétszáz üzlet Moszkvában és a régióban. Munka kiskereskedelmi nem egyszerű: egy jó tartály tartására halak eladás előtt szűrőkkel, kompresszorok és hűtés, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a végtelenségig, értéke 10 ezer dollár.
Nem minden eladó hajlandó költeni, de ha miatt alkalmatlan a halak meghal, vagy elveszti súlyát, igyekeznek nyomni a felelősséget (és így a veszteség) a szállítónak. Amellett, hogy a halgazdaság „Biserova” ponty hoznak a fővárosba legalább 20 nagy és 100 kis nagykereskedők, viszonteladók. Közvetlenül a fogyasztónak sikerül kap csak néhány gyártó. Például az LLC „Neptune” (hal farm a falu Nagy Borisov Vladimir régió) lehet beállítani működik a piacon, így a nagyobb kiskereskedők kiszolgáltatva „cápák” hal üzlet, és éttermi kellékek - kis perekupschikam- „fogasok”.
Szerint a fő hal tenyésztő gazdaságok Szergej Krainev, megy a piacok és a legtöbb 100 tonna tenyésztett ponty. Trout a helyzet majdnem ugyanaz: „Biserova” nő 50 tonna évente, és ugyanaz a cég hozza, ennek eredményeként a legnagyobb szolgáltató a régióban. Azt kell mondanom, hogy a legtöbb pisztráng gazdaságok Moszkva közelében - egy viszonylag új létesítmény. Az egyetlen pisztrángtelepen - „bejáró-” - épült a háború előtt. Akkor elvtárs Mikojan, azt állítva, a menü egy diplomáciai fogadáson, szembesül azzal a problémával szállítási élő pisztráng. Abban az időben ez hozta a Kaukázusban, de azután, hogy a termesztés pisztráng szerveztek a szovjet elit a közeli külvárosokban.
A legjobb években „bejáró-” elárulta 30-35 tonna ilyen típusú halat. Érthető, hogy a polgárok még nem láttam. Most „bejáró-” megy keresztül nehéz időkben, és annak korábbi vezető hal tenyésztő, Grigorij Panchenko, már régóta szervezett saját paraszti halgazdaságainak Szmolenszk régióban, és a cég termékeinek értékesítésére és kiegészítő szolgáltatások nyújtására - Khimki. - Ez már nem csak moszkoviták eladni importált halak. A legközelebbi példa - Vladimir halgazdaság, hogy bérel én ketrecek és hordozza a halak délről. És én is részt ebben a versenyben, de másra idején nem marad, - mondja Panchenkov.
Költségek és bevételek
Értékeljük a kapacitása ezen a piacon nehéz. Ennek alapján az egészségügyi követelményeknek, mert növelheti legalább háromszor, mint most fogyasztott csupán 9 27 kg évente, fektetve egy főre jutó. Azonban, a vásárlóerő csökkent, négy vagy öt alkalommal. A világban a fő fogyasztói halak és tenger gyümölcsei - a középosztály. Ma már neki 15-20% -át a lakosság, valamint a Nyugat - 50-70%. És mellesleg, Európában az ár az élő halak 2-3-szor alacsonyabb!
Ilyen helyzetben logikus lenne, hogy megpróbálja csökkenteni a költségeit az áruk. Ahhoz azonban, hogy ezt nagyon problematikus. A jelenleg meglévő halgazdaságok minket örökölt a Szovjetuniótól. Ez volt a szovjet korszakban, „a főváros öt tenger” kapott 14 halgazdaságokra Mosrybkhoz egész rendszert, mert az irányelv elfogadása: a moszkoviták együnk friss hal! Eközben Moszkva régió az övezetben a kockázati gazdálkodás, itt túl hideg haltenyésztés. Először is, „táplálja” támogatásokat. Az átmenet a piacgazdaságba, hogy véget vessen ennek. De minél alacsonyabb a víz hőmérséklete, annál alacsonyabb emészthetősége haleledelként és rendre visszatérő annak növekedését.
Kilogrammonként növekedés pisztráng kell tölteni az azonos mennyiségű importált takarmány költsége 1,2 euró. Carp kilogrammonként növekedés körülbelül 3-3,5 kg takarmány a hazai ár 7-8 rubelt. Amellett, hogy a takarmány, meg kell pénzt költeni más összetevőket. „Sokan azt állítják, a következő módon: dobta a halat a vízbe, és hagyjuk, hogy nő ott! - Andrey Semenov nevet. - haltenyésztés még nehezebb, mint a növekvő baromfi, szarvasmarha, beszélünk egy zárt ökoszisztéma, a feltételeket, amelyek meg kell folyamatosan igazítani. " Például egy ideig halgazdaság Andrey Semenov hozza a saját tavak 2500 tonna takarmány. Annak érdekében, hogy csökkentsék a savasság a szerves anyagok lebontása minden ebben a melegben, a gazdaság teszi 500-600 tonna meszet. Ugyanakkor a magas savtartalma vizek „Biserova” az adó és az egykori lápok.
A nyereségesség, mint minden a mezőgazdaság, van 6-8%. Az elmúlt évben a „Biserova” sikeres volt - 12%! Ugyanakkor az infláció 14-15% évente, és ez a teljesítmény nem tette volna a munkát a sikeres gazdaság. Mi a titka? - „Biserova” - nem egy közönséges halgazdaság - felfedi a titkot, kollégái Gregory Panchenkov. - Még csak 20 évvel ezelőtt volt egy smokehouse. Mire összeomlott a szovjet rendszer a gazdaságban már volt tapasztalata a halfeldolgozás és kereskedelem mindenféle termék. Andrey Semenov lett a vezetője a halgazdaság, először kezdte emelni halfeldolgozó: a külföldön vásárolt gépek, töltött rekonstrukciója.
És akkor a halak eladó és a dohányzás kezdett vásárolni. Most a halgazdaság „Biserova” vet halak legkisebb, és a legtöbbjük azt mutatják, a vásárlás mértékétől délen. Miért fontos halgazdaság szégyelli ezt, általában racionális lépés? Közvetve által kifejezett fej „Biserova”: „Mi vagyunk egyetlen mezőgazdasági adó, és 70% az eladási mennyiség kell elfoglalni mezőgazdasági termékek, csak élő hal! És mi van - smokehouse, és meg kell adni a termelés része a autópályadíj feltételekkel.
Ezután kellett hoznunk a leányvállalatokban kereskedelmi hálózat üzletek, kávézók, amelyek székhelye a beszámított adó, mert ez már nem mezőgazdasági ". Tehát „Biserova” széles körű gazdasági tevékenységek jelentős nagykereskedelmi szállítója, és az élő halraktárak nem vezető termékskáláját. De ez lehetővé teszi, hogy a jogi státusza a gazdaság, keltetőben. A fennmaradó gazdaságok találhatók Moszkva még tovább, és a szállítási költségek zárja ki annak lehetőségét, hogy gyorsan dolgozzunk a fogyasztókkal. Élnek rosszul, az ősszel nem tudja eladni a helyben termesztett hal. Ennek eredményeként, a ponty, ami télen a hideg tartályba, gyomos faj.
Venture Company arra számít, hogy a közös vállalat által létrehozott őket, 10 év kap 10 tonna kaviár, 250 tonna pisztrángot, kecsege és 200 tonna 500 tonna ponty. Pisztráng, ponty kerül végre Oroszországban, kecsege külföldre menni. A befektetők egyáltalán nem zavarta, hogy a gazdaság közel van egy atomerőmű, - egész Európa tenyészteni hal a pihentető medence. By the way, honnan Szmolenszk a német határ csak mintegy 1400 km, ami lehetővé teszi, hogy az árut egy napon belül.
Ezért nem küldhet fagyasztott és hűtött termékek - és ez egy nagy különbség a minőség és az ár. Alapjait jólétük Gregory Panchenkov megállapított 12 évvel ezelőtt, amikor kiválasztják a megfelelő helyre, és vásárolt egy fiatalkorú tokhal. „A szovjet években került megrendezésre a támogatásoktól, majd kellett gondolni: hogyan nem hal meg? - emlékszik vissza. - A megfelelő hely a termelés - fél siker. Szükségünk van egy termék, a termék minősége és az ellátás stabilitását. Ellenkező esetben a gyártó egyszerűen kénytelen eladni a legalacsonyabb áron. "
Hal számokban
- 7% -a az éves fogyasztás növekedését halak nőtt a mesterséges körülmények között. Ma mintegy 29 millió tonna halat nőttek az „üvegházi”.
- 28% -a az összes kifogott halakat, és a tenyésztett halak esik a részesedése Kínában. A szomszéd keletre - a világ vezető is ebben az ágazatban. $ 15 milliárd éves világ exportjának hal. Ez többször is több, mint a világ exportjának kávé, banán, tea, hússal és rizzsel pénzben.
- 20-25% -os globális halászati bevételek támogatást képez a kormányok szerte a világon. 65 kalória van 100 gramm tőkehal, az egyik étkezési hal. Carp „súlyát”, mindössze 20 kalória, de a tenyésztett lazac legfeljebb 400 kalória 100 gramm tömegű! 365 előállítására szolgáló eljárások sózott tőkehal ismert portugál. 600-800.000 tonna halat évente Oroszországból édesvízi tavakban. Közülük hivatalosan - csak mintegy 200 ezer tonna. A többi - a termelés orvvadászok. 15 millió ember - ez a méret a hadsereg horgászok Oroszországban.
sport érdeke
Általánosságban elmondható, hogy egyértelmű, hogy nem lehet túlélni az akvakultúra. Milyen egyéb lehetőségek vannak halak üzlet? Például, a sport és szabadidős horgászat - kezdőknek idején. Nem megvetés és a nagy gazdaságok és a kis tavak, és még néhány éttermek és szállodák. Azok, akik horgászni elég mindenkinek! „Biserova” az év látogatott majdnem 11 ezer halászok, akik a fogást 7-8% -a az összes élő halak, azaz legfeljebb 100 tonna.
Mire jó díj halászat? Reggel - Legyen este - pénz. Nem hogy tegye meg a halakat, hogy a boltban egy halasztott fizetés akár 45 napig. Ahhoz, hogy rávegyék a halászok, halgazdaság épít egy kis motel öt szoba azoknak, akik pihenni szeretnének a teljes programot. Nemrégiben egy szám napellenző, barbecue ott lehet bérelni hajtómű, vásárlás csali, étel, ital egy bevásárló kioszk, vacsorázhatnak a kávézóban, hogy a halászat témát. Jó szervezett folyamat a gát a folyó bejáró- Khimki, ahol Gregory Panchenkov található.
„Ha nem lett volna volt nem volt a halászat és a kávézókban, üzlet, - mondja. - Télen, 70% -a nyereség hozzuk nagykereskedelmi 30 - Kiskereskedelmi. De ennek az ellenkezője igaz a nyáron, mert sokan jönnek pihenni, majd fogást egy hal. A nap jöhet, és pihenni, és egy félig kétezret. És lehet, hogy a pénz: értékesítési hal, kávézó, bútor kölcsönzés, sátrak és barbecue - csodálja Panchenkov. - A vendégek vásároljon halat, és annak vypotroshat és duzzad itt, és az íz új ügyfeleket. Múlt vasárnap volt 300 autó. Csak a kávézó eltelt 800 sörös pohár! "
Gyakorlatilag nincs kínált szolgáltatások halászok gazdaság a Nagy Boriszov. Meztelen Beach, néhány paddal mentén, a legjobb esetben - a szám a doboz sör a hűtőben. Ez nem akadályozza meg, hogy jöjjön ide halászó doroguschih tulajdonosai SUV a város lakóhely. At LLC „Neptune” stratégiai partner - a vadászat területén a közelben található. Ez is segít az ügyfelek. Van négy hal parasztház minden kényelemmel, amely könnyen rendezni moszkoviták. Postrelyav kanok, hogy váltsanak egy csendesebb fajta szabadság - szemlélődés úszó és körök a vizet a halak ápolási.
Különösen vonzó árak itt. Béreljen házat hat ember lehet négyezer rubelt naponta. Az engedélyt a jég halászat mértéke 300 rubelt a nyári - 600. Ebben az esetben öt kilogramm halat szerepelnek a költségek halászat. Nem meglepő, hogy a hétvégén fenntartás nélkül nem fogja rendezni itt. A korábbi alkalmazottja „Biserova” Pavel Terentyev váltott kulturális szolgáltatások halászok és lakókocsik. Nem mozdult el az ügyfél, és fordítva, minden elrendezve a nagyvárosban, nyissa meg a „halászati falu” a szovjet korszak.
Két hónap telt el, lebocsáták a tó, gondolta az engedélyt. Kiderült, hogy 30% -a hal meg nem fizetik, és további 70%, „azt állította, a sirályok!” "
Kilátások és lehetőségek
Mit vársz a közeljövőben a mi halászat? Ha elkezdek ez az üzlet? - A kilátások a mezőgazdaság egy sugara 100 km-re Moszkva - nem, - mondja Gregory Panchenkov. - A föld túl drága. A fennmaradó gazdaságok a Moszkva külvárosában, kivéve talán, Biserovskogo, menjen pihenni központ. De lehetséges, hogy vegyenek részt a haltenyésztés Moszkva déli - a Ryazan, Belgorod, Kurszk földeket. Mennyit kell befektetni kezdeni egy halgazdaság a semmiből?
- Számítsa ez lehetséges, de azt tanácsolom senkinek nem mernek ez az üzlet - viszont azt mondta, Andrey Semenov. - Sokkal jobb, hogy fektessenek pénzt valami sokkal jövedelmezőbb, mint a mezőgazdaság. Láttam ilyen rajongók, sokan jöttek a konzultációra. De az elmúlt 15 évben nem számol fel semmilyen új halgazdaság a régióban. Azon, hogy volt, 30% -a még mindig él, és 70% - öltek meg, és egy ilyen képet az egész országban. Vannak azonban kivételek a szabály alól. Például az LLC „Neptune” megjelent alapján a csődbe halgazdaság.
Részvények alkalmazottak, szemben azzal az igénnyel, hogy a forrásokat az ivadékok, takarmány, műtrágya, vásárolt Moszkva befektetők. Most, hogy a gazdaság az élet nem panaszkodik, hogy fokozatosan alakul ki, és már az épület a második helyre, ami után lesz a legnagyobb a régióban, így a terület 280-600 hektár. - A legjövedelmezőbb - nem nő, és hogy értékesíti - megerősíti Gregory Panchenkov. - Most van egy jó hiánypótló a kisvállalkozások számára. Szerettem volna egy kis autót, és egy személy - a közvetítő, aki szállít a hal éttermek. Bár ez a munka hiábavaló, de az összes jövedelem a saját zsebéből.
Szükségletek sem a dolgozók, sem a termelési területen, az árrés a termék 40-50%. Amikor a hal jut, hogy az ügyfél az étterem, akkor kifizeti érte kétszer vagy háromszor drágább, mint a nagykereskedő. Vannak is új szolgáltatások, mint például saját harisnya tavak. Ez most divatos őrület. Ahhoz, hogy épít egy vidéki házban, a tulajdonosok vágy, hogy megvilágítsa zarybit a tóba. Először próbálja meg függetlenül működnek - vásárlása ponty, pisztráng, kecsege, és minden, ami keletkezik a tóban. „Amikor a” plebejusok „és a” patrícius „egy kalap alá venni, elkezdenek elrontani egymás életét, hogy beteg, és végül elpusztulnak.
Azért jöttem, hogy a vállalatok értékesítési élő halak, szerzett a jövő „bérlők”, hajtott, lerakásra. Moszkvában több mint egy tucat ilyen cégek. És csak néhány közülük, hogy szolgálja az ügyfelek teljes körű és elvezeti egy pár évig. Sokkal több azoknak, akik kedvelik az egyszeri intézkedések: Run hal, vette a pénzt - és eltűnt. Ez még egy saját autót szállítás nem szükséges - ez lehet bérelni ugyanabban az üzemben, ahol a halak megvásárlásakor. „Még mindig van egy internetes oldal, kalandos megjelenés és egy kis pénzt. De ez veszélyes: a Defekt esetén, és le tudja győzni „- összegzi Gregory Panchenkov !.
Szorzás irányelv!
Aggódik a helyzet Rosrybolovstvo javasolt program fejlesztése az ipar az elkövetkező években. A prioritások között szerepel a termelés növekedésével a halak nem kevesebb, mint 30%. Mivel az osztályvezető, Stanislav Ilyasov, a kormány szándéka, hogy jelentősen növelje az ipar az elkövetkező években. Azonban, míg a konkrét számadatokat és pénzügyi allokációs mechanizmusok nem ismertek.
hal, haltenyésztés, haltermelés, üzleti, példát az üzleti