Hány áruházat Homebrew amit lejárati idő
Főzött sört otthon is más és más ideig tartó tárolás és eltarthatóságát. Ezek függenek a tényezők kombinációja, amelyek magukban foglalják a tárolási körülmények, és a módszer a fermentációs minőségű termék. Eltarthatóságát otthon főzött sör nem feltétlenül esik egybe a tárolási időtartam.
Mi a különbség a érvényességét tárhelyet?
Az eltarthatósági ideje az otthoni sör egy időszak, amely alatt a komló
Az ipari termelés a hazai sör eltarthatóságát és tárolás feltüntetett termék csomagolásán. A legtöbb gyártó a csomagoláson jelezzék a terméke befejező időpontját lehetséges felhasználása egy kis „tartalék”. Ott, előírt tárolási feltételeknek. Amennyiben nem tesz eleget inni jöhet elhanyagoltság előtt a gyártó által meghatározott időpontban a csomagoláson. A belga söripari erős ital receptek, amely képes megtartani a fogyasztói tulajdonságok 25 éve. A címkén csak azt jelzi, a gyártás időpontját.
Abból, amit a szavatossági ideje otthon főzött sör függ?
Az időtartam az „élet” bódító italt tartalmától függ alkoholt tartalmaz. Úgy viselkedik, mint egy természetes tartósítószer. Minél nagyobb mértékben, minél hosszabb ideig tudja tartani az italt. Kiválasztása egy sört recept, minden sörfőző meghatározza magának az időszakot, amely akkor is fogyasztható.
A hazai sör eltérő jellemzői a gyárból. Vannak olyan enzimek, amelyek az ital fermentációs folyamat hosszabb, mint a helyzet az ipari termelés.
Figyelmeztetés. Az eltarthatóság és a lejárat „élő” termék gyár - 3 nap. ez nem ajánlott a használata ezen időszak után.
Process bódító erjesztett italt főzött otthon, továbbra is a tárolás során. Eltarthatóságát otthon főzött sör függ a választott módszer az erjedés és az ital típusától.
Számos fehérje vegyületek az ital jelentősen lerövidíti az élet a hazai sör eltarthatóságát, rontja a színét és ízét.
Sokkal hosszabb tárolt szűretlen előállított ugrásszerűen felső fermentációs módszer. Élesztő A termékben található stabilizáló szerként a azt. Élettartam ilyen típusú otthon főzött sör nélkül pasztőrözés meghaladhatja a 6 hónapot.
Óriási hatást gyakorol otthon főzött sör eltarthatósága, hogy bármilyen tartályban van öntjük, és milyen feltételek lesznek tárolva.
Hogyan meghosszabbítja az eltarthatósági otthon főzött sört?
Annak érdekében, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot sört otthon, akkor meg kell felelnie bizonyos
kötelező szabályok betartása:
- ömlött az ital jobb, abszolút steril üveg palackok;
- tárolótartály telepíthető függőlegesen, nyaktól felfelé;
- palackok tárolására a termék kell szorosan csatlakoztatva;
- a hely a tárolásra a kiválasztott italt kell különíteni penetráció a napfény;
- helyiség optimális hőmérséklet 10 - 12 ° C-on
Pontos becslést adni, hogy mennyi van tárolva otthon nem lehet sört. Minden hazai sörgyár kell meghatároznia az alkalmasságát az ital fogyasztásra. Az átlagos eltarthatósága otthon főzött sör 3-6 hónap. Több mint egy hosszú ideig tartó tárolás lehet pasztőrözés a terméket.
Tárhely ital legyen száraz és jól szellőző. Sör nem tűri a nedves és dohos pincében. Ilyen körülmények között kezdett kialakulni a káros baktériumokat. Az ital lezárt edényekben tároljuk hőmérsékleten 8-10 ° C-on
Alacsonyabb környezeti hőmérsékleten, hogy lassú vagy teljesen fermentáció megállításához.
Amikor a tároló az ital, hogy elkerüljük a hirtelen hőmérséklet-változások. Ez ahhoz vezethet, hogy a véralvadás és károsíthatja a terméket. Gyakran az alacsony hőmérséklet válhat oka sötétedő fény ital fajtájának. Érdekes tény, hogy a fény szűrődött sörösüvegeket tárolt lényegesen kevesebb, mint egy ital egy sötét tartályba.
Hogyan védekezhet az alacsony minőségű terméket?
Az egyetlen, amit lehet támogatni a termék értékelését egyszerű ember - érzékszervi. Ez magában foglalja a vizuális értékelést a termék, hogy meghatározza annak illatát és ízét. Nyilvánvaló jelek elkényeztetett terméket erős sav gőzök. Amikor ömlött az ital a pohárba minőséget meg kell képződött habot. A vastagsága a réteg lehet kevesebb, mint 4 mm, és a stabilitás - 4 perc. Azt kell nyomot hagy a falak a hab étkészlet. A savanyú terméket hab képződik.
Mint minden hibás terméket, bódító ital is okozhat egy személy
- juttatott olaj árpa, maláta és a komló;
- aktívan fejlődő a terméket baktériumok;
- kobalt, így a habképződés;
- tartósítószerek és a rákkeltő anyagok.
Poison csak állott termék.
A mérgezés tünetei jellemzőek:
- hányinger és hányás;
- gyengeség és hasi fájdalom.
Egyes esetekben mindezt kíséri láz. Lovers sör kísérletek magát mindig kéznél aktív szén. Ez az adszorbens kell venni az első mérgezési tünetek.
Miért Beer szereti sterilitás?
Malt cefre ideális táptalaja bármilyen mikroflóra
- neodisher klóratom. Elérhető a tabletták kifejezetten élelmiszeripari gépek
- Neomoskan. A leggyakoribb az összes koncentrált oldat kezelésére használt sör berendezések.
Amikor feldolgozó berendezések speciális eszközöket nem lehet használni több nevet.
Keverés mosószerek vezethet ellenőrizetlen kémiai soedineniy.Posle minden speciális feldolgozó berendezést óvatosan megmossuk folyóvízzel. Ha nincs külön eszköz kezelése edények és tartályok gyártható szódabikarbóna és ecet vagy citromsav. Elvégezni minden kezelés jobb a gumikesztyűt nem szabad megengedni a bőrrel való érintkezést és a szembe szem környékét. Különleges folyadék okozhat átmeneti irritációt, erős koncentráció - égési sérülést okoz.