Oh! Hash! Receptek, hash, hideg levesek, kuvasz
Matryoshkák, balalajka, fekete kaviár. Ebben a sorozatban a hagyományos orosz ajándéktárgyak elfoglalja az őt megillető helyet, és a hash. nyelvtanfolyamok név származik az ige „vágja”, mondván, hogy összeomlott minden, hogy találtak a házban, tele kvas - kész! Nem is olyan egyszerű.
Torma minden édesebb
Okroska igazán kedvenc étele volt őseink. Azonban, mint minden olyan termék, úszó kuvasz: morzsolódik egy tál kekszet igen hagymát, keverjük kuvasz - itt tyurya hozzáadott zöldségek - fordult botvinya vagy cékla. A zagyvalék morzsolt uborka, hagyma, főtt burgonya, fehérrépa, karórépa és a sárgarépa. Szerint a nagy ünnepeken adunk darab hús vagy hal, gomba, és néha kemény tojást. Kvasz is egyáltalán nem volt, a kurzus volt uborka vagy káposzta savanyúság, savanyú tejet. De töltés torma, mustár, tejföl vagy savót és fűszeres zöldségek (kapor, petrezselyem, zeller, fokhagyma) komponens kötelező volt.
De nem ez a lényeg! Fontos a okroska - harmónia. Igen, a konyhaművészet ezt az egyszerű, látszólag ételek ősidők óta van elérni egy ilyen összefüggés a folyékony és a szilárd összetevőket, úgyhogy egyikük sem látszanak, és együtt képezné egy közös jellemzője okroshechny ízét.
1 liter hideg kuvasz - 0,5 art. uborka uborka, 2 kis főtt fehérrépa, 3-4 db. főtt burgonya, 2 friss uborka, 3 főtt tojás 0,5 óra. evőkanál mustár, 0,5 órán át. teáskanál fekete bors, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, savanyú ízű.
Fehérrépa, burgonya és uborka kockákra vágott, keverjük össze egy serpenyőben. Finomra vágott zöld hagymát keverjük össze apróra vágott kapor és petrezselyem, öntsük uborka sóoldattal, adjunk hozzá mustár, bors, keverjük össze az összes fakanállal adnak sört körülbelül 30 percig, és egyesítjük zöldség. Töltsük hideg kuvasz. kikészített tejföllel, apróra vágott Tedd a tojást, és tálaljuk. Lehetőség van továbbá tartsa okroska a hűtőben, de nem több, mint 15 perc.
Nem szükséges, hogy esik a büszkeség bűne, és úgy gondolja, hogy a hash - csak az orosz találmány. Hideg levesek kuvasz edali ókori görögök. Déli emberek is kerestek menedéket a nyári melegben a leves, ami feltűnően hasonlít a mi zagyvalék. Saját hash és a balti államokban.
1 liter joghurt vagy joghurt - 150 g főtt hús (marha vagy birka sovány), 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöld hagyma, 1 uborka, 2 retek, 1 tojás, kapor, cukor, só ízlés szerint.
Felvágott apró kockákra vágjuk, felöntjük a joghurt, adjunk hozzá szeletelt vékony szelet uborka, retek és tojás mix. Apróra vágott zöldhagymát eldolgozzuk egy kis sót, amíg nem látszanak a levet, majd add hozzá a zagyvalék. Kikészített apróra vágott kaporral és egy csipet cukrot, tartani a hűtőszekrényben fél órán és tálaljuk.
Bevezetése óta a hash tábla ment keresztül számos újítást. Vannak, akik inkább a klasszikus változata a zöldség, valaki hash és a hash hús nélkül, vagy akár kolbászt. És vannak olyan rajongók, hogy cserélje sört főzzenek, és azt mondják, hogy ez az igazi orosz recept!
2 Art. lager - 3 evőkanál. evőkanál mazsola, kimagozott, 2 szelet fekete kenyér, 1 evőkanál. kanál cukor, 2-3 gerezd citrom, fahéj ízlés.
Mazsola öntsünk egy sört, és így az állvány egy pár órát. Ezután hozzáadjuk a fahéjat, cukrot, apróra felkockázott citrom. Barna kenyér kívánatos száradni kemencében, vagy kenyérpirító, majd dörzsölje a reszelő, és öntsük a keveréket a sört. Akkor cserélje kenyér krutonnal kész zsákok. Néha sör zagyvalék kenyér helyett adunk gabonapehely és felszolgálta a desszertet.