Abstract cukornád
-
bevezetés
- 1 Definíció
- 2 története háziasítása
- 3 Botany Kultúra
- 4. Eljárás megszerzésének cukor cukornádból
- 5 Gyártási Notes
Cukornád (latin Saccharum.) - egy nemzetség a növények, valamint a cukornád használt cukor ember.
1. Meghatározás
Cukornád (Saccharum officinarum L.) - évelő növény a család. gabonafélék, tenyésztették sok fajta a trópusokon, ahol a 35 ° C. w. 30 ° S. w. és Dél-Amerikában, hogy a hegyek emelkedik a magassága 6000.
Úgy tűnik, a cukornád származik a dél-csendes-óceáni. S. spontaneum megtalálható vadon termő formája, a keleti és észak-afrikai, közel-keleti, indiai, kínai, tajvani és malajziai, és az egész csendes-óceáni Új-Guinea. Géncentrumában, valószínűleg Észak-Indiában, ahol formája a legalacsonyabb kromoszóma készlet. S. robustum talált folyópartok mentén az új-guineai és néhány környező szigetekre, és endemikus a területen. S. officinarum legvalószínűbb származik Új-Guinea. Ez cane nőhet csak a trópusi területeken a megfelelő légkör és a talaj. S. Barberi valószínűleg Indiából származik. S. sinense megtalálható Indiában, Indokínában, Dél-Kínában és Tajvanon. S. edule látszólag a legtisztább formája S. robustum és már csak Új-Guinea és a közeli szigetekre (Purseglove 1979). [1]
2. A történelem a háziasítás
Tisztítás cukornád
Cukornád fajok Saccharum officinarum a Royal Botanic Gardens Kew, London
3. A kultúra Botanikai
Bred cukornád dugványok. Cukornád már korotkochlenistoe erősen gyökereztető rizóma, amely fejleszti számos, sűrű, hengeres, glabrous, csomózott, zöld, sárga, lila, amely akár az 1 ½ 4 m magasságban 2-5 cm vastagságú szára. A levelek nagy, széles (akár 60 cm, és ½ 1 m hosszúságú és 4-5 cm széles.). Szár végén piramis habverővel 30-60 cm hosszú; füle kicsi, egyszínű, összegyűjtött párban alatt és serdülő szőrszálakat.
A cukornád termelését igényel trópusi vagy szubtrópusi éghajlat, minimum 600 mm éves csapadék. Cukornád - az egyik leghatékonyabb felhasználását növényi fotoszintézis, képes átalakítani több mint 2% -a napenergia biomassza. Azokban a régiókban, ahol a cukornád kiemelt kultúra, mint például Hawaii, aratás legfeljebb 20 kg négyzetméterenként.
4. Eljárás megszerzésének cukor cukornádból
Vágjuk a szárak a cukornád
Nyeréséhez cukor vágni a szárát, hogy a virágzás; a szár az, hogy 8-12% rost, 18-21% cukrot és 67-73% vizet (só és fehérjék). Levágott gabonát zúzott vas villával, és nyomja össze a levet. A leve tartalmaz legfeljebb 0,03% fehérjét, 0,1% szemcsés anyagok (keményítő), 0,22% nitrogén-tartalmú váladék, 0,29% sók (elsősorban szerves. Acids) 18,36% cukrot, 81% víz és nagyon kis mennyiségű aromás anyagok, amelyek így a nyers levet sajátos szaga. A nyers anyaghoz sós vizet svezhegashenoy meszet elválasztására a fehérjék és melegítjük 70 ° C-on, majd szűrjük és bepároljuk, a cukor kristályosodás.
5. Gyártási
KTP-1 kombájn gépi betakarítását cukornád kifejlesztett Lyubertsy Agricultural Machinery Plant őket. AV Ukhtomskogo a második felében a 1970-es dolgozni Kubában, majd gyártják licenc alapján Holguin
Jelenleg ez a kultúra egyik fő iránya az export sok országban.
ezer tonna cukornád