Vaníliaöntettel, egyszerű receptek képekkel
Hozzávalók:
Tej - 150 ml
A tojássárgája - 2 db
Cukor - 50 g
Vanillint - 1 g vagy vanília cukor - 10 g
előállítás:
Külön a sárgáját a proteinek cukorrépa tojássárgáját és vanília.
Tej forraljuk.
Folyamatos keverés közben öntsük a tojásos masszát forró tejet vékony sugárban. Tedd az edényt vízfürdőbe úgy, hogy a tartály ne érjen a víz felszínén.
Megállás nélkül keverjük, hogy a mártás sűrűsödik. Ez nem melegszik túl, vagy tartani túl sokáig, különben a sárgája összegömbölyödik, így pehely.
A szósz állíthatók elő a különféle konzisztencia hozzáadásával nagyobb vagy kisebb mennyiségű tej. Azt is növeli a zsírtartalmat a szósz helyett a tej folyékony tejszínt.
Kapcsolódó receptek:
- krém Patiser
- hollandi mártással
- Vanília puding Magalyabiya
- karamell öntettel
Csodálatos recept. Sokszor főzni ezt a mártást. Ő rendkívül alkalmas és a palacsinta, és a jégkrémet. Azt is szeretem Moka neki egy cookie-t vagy keksz.
Azt is néha hozzá kakaót, és kiderül, csokoládé vanília öntettel. Kiderült, nagyon finom is.
Egy nagyszerű ötlet, hogy adjunk kakaót, és én fejlesztése egy témát, hozzáadunk 50 g olvasztott csokoládét. Jobb a forró tejszínt vagy olvasztott tej. De lehetséges, hogy a 2 óra. Cocoa kanál fog jobban végezzék a munkájukat, mint a csokoládé.
Arra a kérdésre csokoládé és kakaó vanília öntettel. Természetesen felveheti őket, de a klasszikus vanília öntettel nagyon jó, és önmagában, egy csokoládé ízű, hogy ez több közhely. De ez, persze, az én személyes véleményem 🙂