Salt csirkét a sütőbe
Egy barát bánt velem meglepően finom étel - ez volt a csirke só a sütőben. Nagyon lágy, lédús csirke, sült a kemencében, szokatlanul lágy, puha, és csak olvad a szájban. A Micsoda szépség: aranyszínű és ropogós. De a fő titka a tény, hogy készített egy tál férje: aki nem tud főzni egyáltalán. Kiderült, ez deliriously finom, illatos csirke a sütőben főzni mindent. Azt akarja, hogy meghódítsa a vendégek? Készítsünk bontott csirke, só, növényi olaj - és indítsa el.
összetevők:
- bontott csirke - 1 db;
- só - 500 g;
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Salt csirkét a sütőbe. Lépésről lépésre recept
- Sütés elindításához a csirkét a sütőbe, bontott baromfi mossuk és szárítjuk: lehetőség van egy törülközővel. Veszek egy csirke súlya körülbelül egy kilogramm - elég gyorsan sült, és így nem szárad ki.
Nagyon fontos, hogy válassza ki a megfelelő csirke. , Hogy készítsen több alkalmas a friss hűtött hasított, mint fagyasztva. A hús az ilyen madarak lágyabb és íz kifejezett fényesebb. Életkor csirke is fontos - jobb, hogy a madár 1 év, különben nehéz lesz. Fontos, hogy nézd meg, és a megjelenése a madár. A hasított kell kerekíteni nélkül kiálló csontok. Bőr - könnyű, színezett rózsaszín, de anélkül, hogy a kékes foltok. A zsír egy fiatal csirke nem lesz gazdag sárga szín, különben ez a csirke jobb, ha nem hoz.
- Egy éles késsel vágjuk a csirkemellet mentén, vágja le a felesleges zsírt.
- A felület a csirke zsír növényi olajjal: akkor ki fog derülni több lédús és megszerezni ropogós.
- A száraz sütés öntsük sót és egyenletesen osztja a teljes felületen.
- Tegye a csirkét a só, vágott le, és kissé megnyomja a kezét.
- Tedd csirke sült a sütőben, előmelegített 180 fokos, 45-50 percig.
Tanács. Nem szükséges, hogy sütni a csirkét sóval hőmérsékleten 200 fok, vagy héja is felrobban és éget tovább. Általában nincs ilyen fiók csirkesütés: 450-460 gramm madár 20 percig sütjük. És további 15 percig ezen túl formula.
- Amikor a csirke főtt só, nem rohan azonnal vágjuk. Meg kell 10-15 perces „pihenő”. Is, akkor fedjük le fóliával: akkor lesz még lédús.
A lényege a főzés csirke só a sütőbe áll, hogy a só a bőr elnyeli a felesleges nedvességet a csirke, és ez lesz száraz és ropogós: ily módon lezárja a belső gyümölcslevek csirke, filé és a comb, hogy kapunk nagyon lédús és ízletes.
Kiegészítik a csirkét a só sült a kemencében, fényes kiemelő ételeket lehet megfelelően kiválasztott mártással. Hogy fog játszani az első hegedű egy ízesített ételeket zenekart.
- A leggyakoribb tartják tejföl, tejszín vagy sajt mártással. Vértezze ezekre mártások hozzá néhány gerezd fokhagymát és fűszer ízlés szerint - reszelt torma.
- Továbbá, vadon termő gombák nagyszerű választás, hogy ízt. Kóstolja mexikói konyha ad csípős chili szósz.
- A szósz dió, hozzátéve, egy kis grúz konyha.
- A fényes villanás az ízlelőbimbók lett keserű, édes ázsiai szósz vagy mézet és a gyömbért.
Mindezekkel mártások a csirke minden alkalommal játszik egy új módon. A kedvenc mártás sült csirke, ideális, és ez az étel - ananász.
- Számára, meg kell sütni a csirkezsír evőkanál kukoricaliszt, amíg aranybarna nem lesz.
- Add fél pohár narancslé, egy teáskanál citromlé és egy fél pohár vizet. Az egész elegyet jól elkeverjük, és melegíteni, amíg a szósz besűrűsödik.
- Hozzáadása után 150 gramm apróra vágott ananász cellulóz (konzerv is használhatók). Sóval ízesítjük a mártást, Lehûtve.
Egy másik jellemző recept főzés csirke a só lehet érezni a valódi ízét a madár, hogy nem szakítja sem fűszerek és ízesítők. De ha még mindig nem elég íze curry, kurkuma, római kömény, koriander, bors, fokhagyma, akkor könnyen hozzá őket.