Fül ketalazac
- 2 liter vízzel
- fej, a csontok, az uszonyok
- 0,5 kg ketalazac filé
- 5 burgonya
- 1-2 hagymát hagyma
- 1-2 sárgarépa
- só ízlés
- 5-7 borsó szegfűbors
- fehér bors ízlés
- babérlevél
- gyógynövények - kapor, hagyma
Főzni leves
Friss vagy felengedett halat meg kell tisztítani a skála, kaparjuk késsel abba az irányba, a fejtől a farokig minden oldalról. Mérlegek Chum kicsi, de meg kell tisztítani.
Vágjuk a hal gyomrában, távolítsa el a belsejét. Levágta a fejét, farkát és az uszonyokat. Távolítsuk el a kopoltyúk a fejét, és óvatosan mosni. Szét a filé a gerinc, finoman tartja a kést mentén próbál maradni a csontok hús a lehető legkevesebbet.
Ehhez először vágjuk a halat a gerinc mentén a csont, helyezze be a kést a bemetszést éleket vidám pengét, hogy a csúcs bordák és nézett nagyon lassan és óvatosan vezetni őket. Filé szánt leves, vágjuk kisebb darabokra.
A pan szükséges vizet önteni, hogy azt egy forraljuk, tedd szegfűbors, só és helye fej, farok, uszony és a bordák. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a hab, ha van, és főzzük nagyon kis lángon perc 30. Cool, szűrjük át egy szitán. Volt egy halat húsleves és egy kis hal kész, ami tisztának kell lennie le kövekkel és félretesszük, amíg az oldalon.
Vöröshagyma, sárgarépa és a burgonya tiszta. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa lereszeljük.
A pan öntsünk 3-4 evőkanál. evõkanál olaj, hő és meghatározzák a zöldségeket. Fedjük le és pároljuk őket, hogy milyen mértékben kész, mit szeretne. Szeretem hagy egy kis hrustinku őket.
Húsleves forraljuk, tedd reszelt burgonyát kockákra vagy darabokra szeletelt filé. Cook, amíg kész mindkettő. Ha szükséges, a fül adhat fehér bors.
Amikor a ketalazac burgonyával a serpenyőben lesz kész, tedd sült, babérlevél, készen arra, hogy halat csontokat. Próbáld sóval és borssal. Ha szükséges, dosolit és doperchit leves.
Apróra vágjuk a gyógynövények, és tegye egy bankot, vagy hozzá ételeket alkalmazása során leves.
100 gramm azok számára, akik szeretnének egy jobb öntsük egy pohárba, és nem egy serpenyőben. Keserű ízét vodka élvezhetik messze a résztvevők az étkezés.