Borsch szardella paradicsomos mártásban - recept fotók
Borscs szardella paradicsomos mártással - egy recept a gyerekkoromból. Nagymamám nevezte „zöldségleves” és főzzük gyakran. Anyám is készül a leves, és most főzzük. Kell kiválasztani készült minőségi pilchards hogy nem fog szétesni, kell, hogy vezérelje az árát. A minőségi szardínia paradicsomos mártással nagyban függ az íze a borscht.
A készítmény a borscs, szükségünk van:
Sprattra paradicsomos - Bank 1 (240 g);
Káposzta - 300 g;
Burgonya - 3-4 db.;
Hagyma - 1 db.;
paprika - 0,5 ps.;
napraforgóolaj - 50 ml;
petrezselyem, kapor - 0,5 nyaláb;
só és bors - ízlés szerint.
Kockára vágott hagymát, sárgarépát lereszeljük.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olajat, tedd a hagymát és a sárgarépát, pirított egy kicsit. Vágjuk a paprikát vékony csíkokra, adjuk hozzá zazharku. Ott is hozzá paradicsom, törölné azokat a bőrt. Paradicsom lehet vágni, vagy lereszeljük. Paradicsom kissé elpárolog, és hozzáadjuk a szardella a mártást a serpenyőben, tedd össze az egészet 5 percig.
Burgonya kockákra vágott, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk forrni. Vegye ki a habot, és főzzük, amíg kész. Ezalatt az idő alatt vágjuk a káposztát. Adjuk hozzá a káposztát, a már kész burgonyát és forraljuk forralás után 5 percig.
Egy serpenyőben hozzá zazharku szardella és főzzük 7-8 percig, amíg főtt káposzta. Leves sóval és borssal ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a zöldek, a tűz ki, és hagyjuk, hogy kioldódni borscs.
Petite és ízletes leves hozzáadásával készült szardínia paradicsomos, öntsük lemezek és hívja háztartások vacsora.