Utálom buggyantott hagymát és hagymaleves nélkül íztelen főzni egy finom leves

Hagyma ad a gyümölcslé a főzés során. Ezután tőle már nem olyan jó, és nyugodtan húzza. Csak azt kell vágjuk nagyobb darabokra, majd könnyebb elkapni. (Én például először főzni húsleves (hús + sárgarépa + hagyma), miután főzött, húzza. Hagyma, répa csak kidobni, és a hús elválik a csont (amíg én csinálni, meg lehet kezdeni a főzés magam leves . Potato ott, más összetevők és ízesítők). a húst fel a végén.) Így az íj csak be kell „húsleves” szakaszában, különösen a levest sosem hozzá, de az íze is.

Én a hagymát és a sárgarépa és a barna, majd a levest nem voltak láthatók, és az ízét a folyamatos szerepet játszik a hagymát és gyökerek, mint egy ízesítő és aromás termékek miatt a bennük való jelenléte illóolajok. Ha feküdt a zöldségeket húsleves nyers, főzés közben a levest illóolaj elpárolog sokat, hogy befolyásolja az ízét és aromáját levesek. Ennek megelőzésére, az apróra vágott hagymát és a gyökerek melegítünk egy sekély széles tálba réteg nem több, mint 5-6 cm egy kis (15-20 tömeg% -ban) zsír. Az egyenletes melegítés, valamint a minden egyes darab tartottuk faggyúval borított, növényi időközönként keverjük. Illóolaj-illékony melegítése alatt a darab a hold és a gyökerek elnyeli burkolja őket zsírral. Tehát van egy részleges lepárlásával illóolajok növényi zsír.