1) Mutton - 300 gr.
2) zsír farok - 1 evőkanál. kanál
3) Hagyma - 1 fej
4) A brandy - 10 c.
5) Citromsav csipet
6) pirospaprika
7) A szárított kapor
8) Szárított Spearmint
9) A szárított zöld koriander
10) friss petrezselyem (regisztráció)
11) A só
A recept az örmény saslik
- Kaukázusi saslik ismert az íze messze túl a régió és Oroszország. Sok országban ez szolgált a csemege, és barbecue adag fog kerülni egy kerek összeget. Minden nemzet és minden nemzet a kaukázusi saját, egyedi recept grill. Néhány recept, több mint egy évszázad, de készítünk nyárs mostanáig. Úgy véljük, hogy a legjobb szakács a férfi, csak ők képesek könnyű és nehéz a nyers húst főzni a mesés lédús, illatos remekmű főzés a parazsat, hogy egyszerűen a szádban olvad, és azonnal eltűnik a tálcáról. Ezért kérünk minden nő elkezdi terítés, vagy csak ül a pálya szélén, hogy megtalálják ingyenes filmek online, és ne zavarja az ember, hogy főzni egy ünnepi barbecue. Mint ma fogunk beszélni előállítására shish kebab örmény
Válogatás a hagyományos hús. Ennek legfőbb feltétele az az állat életkora, a fiatalabb, a szaftosabb és puhább. Ne szedje kiolvasztott és fagyasztott húst. Ez már elveszítette igazi ízét. Friss hús - a legjobb megoldás. A húst a csontok tiszta, filmek és inak. Vágott darab kocka, 4 cm vastag. Vegyünk egy mély serpenyőben, elterjedt, hogy a nyers húst. Megszórjuk apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a szárított gyógynövények, citromsav (-benzoesav helyett 3% lehet önteni ecet). Bors és só ízlés szerint. Öntsük a pálinkát. Most csak annyit kell alaposan keverjük össze
Meg kell beavatkozni a következő. Kezdetben, keverjük össze az összes termék a szokásos módon. Aztán, mivel nem volt sok lé, hogy minden húsdarab ökölbe, és próbálja nyomjuk ki a levét. Ha a hús esik vissza a kasszába, akkor azonnal elkezd felvenni a pác, hogy megkapja mélyen a hússzövetet, ami hozzájárul a jobb termék, és teszi pácolás a húst több ajánlatot. Ismét a teljes keveréket, fedél tudunk nyomás alatt, és tegye hideg serpenyőben 7-8 óra (ha a hús nagyon fiatal, a 4-5 óra is elegendő)
Fry a húst csak a parazsat, ami nem teszi lehetővé a nyílt tüzet. A pácolt bárány enyhén tisztítani a száraz gallyak és a magvak, szárított gyógynövények, felfűzve a nyárson, nyárs, mini nyársakat, hogy ki az. Amikor kitámasztás húst a nyárson, szükséges, hogy felváltva a hús és a zsír a farok. Először felfűzve egy darab szalonnát. Mivel ez a lehetőség egy függőleges barbecue pörkölés hús és a zsír, a zsír hatására hő olvadni kezd, és olaj folyik le, nem adja meg a hús kiszáradjon és azt lédús. Sült hús és a zsír egy éles késsel levágta az alsó, és a többit is sült, és ez így folytatódik, amíg a nyárs nem lesz zsír, nincs hús
Persze, nem mindenki van tapasztalata a készítmény egy shish kebab függőleges helyzetben, de megéri. Az esetben, ha ez nem lehetséges, akkor főzni a vízszintes (normál) pozícióba. De az örmény konyha grill Karsi khorovats főtt függőleges helyzetben shawarma típus
Ready örmény shish kebab (CARS khorovats) terjedt széles étel köret csúszda és hagymakarikákkal, enyhén öntözzük, ecet, és gallyakból friss fűszernövényeket. Köretként a kebab gyakran használt zöldség, sült barbecue a grill vagy sült a parazsat vagy nyárs egyszerű burgonya. By kebab szolgált a friss kenyér. Mert kedvenc női kinyitotta a legjobb kaukázusi bor
Jó étvágyat!
* Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát, meg kell tenni őket a kávézacc, és finoman dörzsölje a kezét, majd öblítsük le meleg vízzel
* Diétás frissen facsart gyümölcsleveket biztosít a gyors fogyás, de ez nem könnyű fenntartani. Frissen facsart gyümölcslé narancs, grépfrút és citrom meg kell inni naponta háromszor. Máskor ivóvíz. Általában diétát tart 3 napig, és akkor elveszíti akár 3 kg-ot.
* Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát
* Igaz kaukázusi receptek alapján a nyílt láng használata. Szinte mindent - a hús tejtermékek kizárólag nyílt tűzön készült. Normál serpenyőben növényi olaj - inkább sértésnek ezt kaukázusi szakács!
* Nélkül kaukázusi mártással étel elveszti varázsát. Töltik szinte minden étel. És ha nincs tábla, kaukázusi család több fajta mártás - étkezés nem sikerült. Ez az íz, lédús és íze ékezetes