Baranya füleket a grill - Akadémia T-Bone
Gyakran írok, hogyan kell helyesen főzni egy báránycomb vagy lapocka, megfeledkezve birka belsőségek. De közülük igazi csemege! Ma mesélni az egyiket, és megtanulhatják, hogyan kell főzni bárány füleket a grill.
Melyek a bárány nyelveken? Ez egy nagyon kényes és érzékeny termék. Ram nyelv arra ösztönözzük, hogy mint független táplálékra részeként vagy hús saláták. Ennek első vízzel jól tiszta szivaccsal hideg vízzel, és forraljuk körülbelül egy órán fűszerekkel (babér és fekete bors). A főzési idő függ az állat korától: az idősebb volt a bárány, annál hosszabb ideig kell főzni.
Felforralt majd lehűtött füleket, és távolítsa el a kemény durva bőr - alatta a legfinomabb és kényes része a nyelvet. Bőrű egyszerű: melléktermék kell önteni hideg vízzel, majd jön le könnyen egy késsel.
Tanácsot T-Bone. Néha eladni bárány nyelv a nyelv alatti részét. Nem feltétlenül dobni. Forraljuk a nyelv, majd vágjuk csíkokra vágva. A húst lehet használni a saláták vagy töltelékként a fasírt.
Számos módja van, hogy főzni bárány nyelv. Ma megmutatjuk, hogyan kell főzni őket a grill.
Kezdeni bárány nyelv tisztább és főzzük egy órát a babérlevelet. nem sós víz kell lennie, különben melléktermék válik merev. Főtt nyelven kell kihűlni, és húzza. Most előkészíti a pác.
Mutton egyesíti tökéletesen friss hagymával és paradicsommal, így a bárány nyelvek fog pácoljuk egy paradicsomszósz. Ehhez keverjük össze az apróra vágott friss paradicsomot (bőr nélkül) pirospaprika, egy szál friss rozmaring és durva só. Lamb nyelvek javasoljuk pácoljuk 6-7 órán át.
A tanácsot. állíthatók elő a pác: Chop a friss paradicsom, piros és sárga kaliforniai paprika, hozzáadjuk az apróra vágott piros paprika, hagyma, és öntsünk egy kis almaecet (csak egy-két evőkanál). Keverjük jól össze, és tegye a pác nyelven.
Melegítsük elő a grill vagy grill is. Hagyjuk a húst szobahőmérsékletre melegedni, és küldje el a fűtött grill. Nem perezharte bárány nyelvvel! A sütés után, ők majdnem kész, és a feladat csak pirított őket. 10 percig, egy jól fűtött grill elegendő lenne.
Nyelvek lehet sült egészét, és apró darabokra vágjuk. A második lehetőség az előnyösebb - a hús főtt gyorsabb és simább fordulat.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő nyelvet?
Mint egy bika nyelve. bárány nyelvek jobb vásárolni hűtött, de nem fagyott. Ügyeljen arra, hogy a szín - ez egységesnek kell lennie fehéres színű. A nyelv kell rugalmasnak lenniük, ha a sajtó az ujjunkkal, a horpadás kell gyorsan jön az eredeti formájában. Egyébként egy ilyen vásárlás meg kell szüntetni.
Baranya füleket a grill
Kapcsolódó bejegyzések:
