szarvas hús recept, hogyan kell főzni szarvas hús
szarvas hús rendkívül lágy és az íze hasonló a szarvas. Hús- főzni nem nehezebb, mint bármely más, és az eredmény az, hogy sokkal intenzívebb és egy csemege. Szóval, hogyan kell elkészíteni a hús szarvas a haza?
szarvas hús recept
Annak érdekében, hogy készítsen egy szarvas, szüksége lesz:
- szarvas húst;
- bor (vörös por);
- a víz;
- bors és ecet;
- egy sárgarépa;
- hagyma;
- sárgarépa - két darab;
- szegfűszeg, kakukkfű, babérlevél,
- búzaliszt;
- napraforgóolaj;
- ribizli lekvárt a gímszarvas.
Főzni húst szarvas?
Vadászok körében rendkívül nagyra sült szarvas.
- Hogy előkészítse a szarvas ezt a receptet, hogy egy kiló hús. A hőálló tartályba, amelyet szánt élelmiszer főzése a sütőben öntsük száz gramm vizet, és tegye egy darab húst. Fedetlen, tegye az edényt a sütőbe, és főzzük szarvas hőmérsékleten 1800S. Ügyelni kell arra, hogy a víz teljesen elpárolgott, és töltse ki, ha szükséges. A recept szerint minden tíz percben, a húst megfordítani.
- Amint a szarvas tegye a sütőbe, meg néhány szósz, ez szükségessé tenné egy zománcozott edénybe, a pohár bort, és egy fél csésze ecetet. Finomra két kis sárgarépát, hagymát és fokhagymát. Add hozzá a zöldségeket serpenyőben. Ezután helyezze a szegfűszeg, hogy (csipet), egy kis borsot és köményt és néhány babérlevél.
- Ezután tegye az edényt a tűzről és forralunk. Ezután tovább főzzük, amíg a szarvas, amíg a keverék csökken 2/3. Most meg kell kihűlni, majd szűrjük a kapott pác.
- Melegítsük egy serpenyőben, és öntsünk egy kevés növényi olaj. Pirított ötven gramm liszt, liszt kell szerezni egy arany árnyalat. Pour pác gímszarvas és adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál ribizli zselé.
- Nyissa ki a sütő maral, és ha pirított, öntsük ezt a mártást, és fedjük. Ezután engedje le a hőt és párolja másfél órán keresztül. Hajlandóság szarvas ellenőrizni egy villával. Ha a szarvas nem folyik a rózsaszín és a sárga lé, akkor készen áll a használatra.
* -al jelölt mezők kitöltése kötelező.