Bagel tésztát, magic

Főzés gyerekekkel ropogós homok bagel.

Bagel - házi, ropogós, ropogós, zsenge ... Ezek különösen szereti a gyerekeket. Saját - olyan jól, olyannyira, hogy rendszeresen kell nekigyürkőzünk gyúrjuk omlós tészta, töltse meg valamit arról, hogy a csokoládé és főzzük a kedvenc kezelésére.

Az egyik ilyen nap fáradt vagyok. Van egy határ, és a szám a bagel, hogy az egyes lehet sütni az életét - is. Általában tettem lányok előtt azt a tényt: ha azt akarjuk, élvezet - továbbítja a konyhába. Ez igaz, hogy senki nem volt ideges: Junior (majdnem 2 éve) úgy tűnik, hogy folyamatosan figyel, és vár az anya kap egy féltve csupor liszt, ami nagyon jó, hogy ne merítse a kezét, vezető (7 év) elrontja a harcra és azt mondja érdekes történeteket arról, hogyan kell rúgni a konyhából, és elkezd főzni csak a megfelelő élelmiszerek (nincs kása és káposzta, csak hamburgert, édességek és croissant-t a tészta).

Nos, nem vagyok ideges. Természetesen megtisztítása után a közös főzés van egy kicsit több, mint a szokásos ... nos, oké, sokkal több, mint máskor, de az utolsó gyermek szeme megéri, hidd el!

Abban az időben, a homok bagel megtanultam csinálni anyámmal. Az egymást követő generációk ott -, most türelmesen elmagyarázza, hogy a gyerekek hogyan összegyúrjuk a tésztát, használjon sodrófa, hogy meghatározzák a megfelelő mennyiségű töltelék, fold. Elmagyarázom - és nézni magad kívülről: itt vannak, anyám hangja, az ő viccek, mozdulatai. Érdekes, hogy évekkel később a lányom is tanítani a gyermekeiket.

Itt ilyenek, az első bagel.

Hozzávalók a recept:

200 g vaj;
200 g tejföl;
400 g liszt;
2 tojás;
1/3 h. L. só;
1 csésze cukor;
1/2 csésze cseresznye, kimagozott;
1/2 csésze dió;
1/2 csokit.

Főzni bagel omlós tészta

Tehát foszlány olaj. Megmutatjuk gyerekek. Megpróbáljuk elmagyarázni, hogy úgy érzi, a kívánt méretű darabokra.

Ismét őrölni. Optimális esetben elég.
Ünnepélyesen változtatni tartozékok „kés” hegyén „tészta”.
És hozzáadjuk a tejfölt.

Enyhén keverjük, sózzuk, és gyorsan lépni a következő lépésre. Gyors - mert fontos, hogy az olaj a lehető maradványait aprított darabokra, hanem elolvadt, és vált a káosz: a gyorsabban dolgozunk, annál több rétegű és ropogós tészta. Természetesen forognak a konyhában a gyerekekkel különösen támaszkodnak, nem szükséges, hanem megmagyarázni, és keresik - ez szükséges.

Szóval, a következő lépés - hozzá a vajat és a tejfölt, tojássárgáját. Semmi bonyolult az a személy, aki csinálja rendszeresen, szinte lehetetlen a gyermekek számára, akik soha nem találkozott ilyen probléma. Habozás nélkül, felajánlottam, hogy törje össze a tojásokat egy tálba, majd elkapni a tojás sárgáját egy kanállal, hogy távolítsa el a habot a húslevest.

Minden úgy hangzott, nagy elmélet, de a gyakorlatban kiderült, hogy „Ó!” - az ötödik sikertelen kísérlet, hogy vegye fel a szükséges tojássárgája tört. Általában egy kis balszerencse. Anya, persze a helyzet, mint lehetett volna menteni, de nézd meg magad készlet - vonat, és a vonat.

Hozzáadás tálban keverjük össze egy kicsit több mint a fele a liszt, viszont gyúrni tésztát. Megjelenítése gyerekeknek, hogy a lisztet nem elég - a falak olajos tészta tapad a kezéhez könyörtelenül, nem egységes és csúnya.

Adjunk hozzá még lisztet - kiváló eredmény, ahogy kellene!

Betakarítás a hűtőben, és ezzel töltelékkel.

Ha nincs bagel csokoládéval, ez nem bagel és gúny, az én lányok. Nem tudom megmondani, én egyetértek velük (az én ízlésemnek, akkor jobb, ha a tésztát elrejtve szárított gyümölcs, mák, dió fehérje tömege és gyümölcsfélék darab lekvár), de nem vitatkozni, csak egy kicsit trükkös. Half csempe - a csokoládé, akkor ahhoz, hogy kérjük a gyerekek, és nem kell aggódnia végéig anyám.
Kenjük a turmixgépben tálba cseresznye, dió, fél csésze cukor és a csokoládé.

Shred - nem egy massza, és a finom morzsákat.

Kapunk két kitámasztott fehérje és enyhén habverővel, legyőzni őket.
Hab nincs szükség, csak annak biztosításához, hogy a fehérjéket nem egy tömeg, és a tészta könnyen maszatos.

Elfogadott kialakulásának croissant.
Pinch le egy kis darabot a tésztából - körülbelül akkora, mint egy anya öklét.
És kigurul a tésztát egy réteg körülbelül 2 mm vastag. Saját hétéves kezeli magát, mint én, hihetetlenül büszke! Hosszú ideig, bár a játék, de a minőség!

Next - szinte rátétes, a gyerekek nagyon szeretem ebben a szakaszban. Felborulhat a kinyújtott porhanyós tészta nagy tányér.

És levágta a felesleges tésztát.
Eltávolíthatja.

Megbeszéljük, hogyan lehet csökkenteni a kört szegmensben. És vágni.

Nos, nem tárgyalt, valamint, hogyan történt, de nem is rossz!

Gyűjtjük kis mennyiségű töltés és ...
Kenjük be az alap minden háromszög.

Igyekeztünk tömeg formában gömbölyded rudak. Nem rossz.
És kapcsolja be - a háromszög alapja ...

Kimaradt egy bagel tésztát fehérje.

És akkor a maradék cukrot.

És elterjedése egy tepsibe. Ugyanígy mi kapcsolja ki az összes croissant és elrejti őket a sütőben. Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig.

Gyermekeim komolyan gondoljuk, hogy minél több a cukor, annál jobb, így a végén egymás közelében bagel van egy medence karamell. Úgy néz ki, persze, nem túl gusztusos, de az íze ... hmmm, mint egy gyerek!

Ha a kéz nem cseresznye, és főzzük bagel a tésztából nagyon, nagyon kívánatos, akkor a töltés, hogy valami mást. Például:

- túrós - önmagában vagy keverve mazsolát, aszalt sárgabarack, aszalt szilva;
- a fahéj és a cukor;
- dzsem, lekvár és dzsem vastag;
- dátumok, szárított füge, szárított áfonya és más aszalt gyümölcsök és szárított gyümölcsök;
- friss alma, körte, banán és egyéb gyümölcsök nem nagyon híg;
- Friss bogyók - eper, áfonya, szeder, ribizli;
- marcipán és bármely dió-;
- citrom, kopott mézzel, dióval és mazsolával;
- főtt sűrített tej;
- sárgarépa és a sütőtök, mézzel keverve és a lelkesedés;
- csokoládé is.

Mindenki a homokos bagel! Nem, jobb, mint kettő ... három ... számíthat magad ...

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő