Az általános fogalma anyagcsere és energia
Az egyik jellemző élő organizmus annak elválaszthatatlan kapcsolat a környezettel. A test állandóan
Tart tápanyagok kívülről, módosítja azokat, ami hasonló, kinyeri az energia és a kibocsátott hulladék. A szett kémiai reakciók, amelyek az élő kapcsolat a környezettel, és az anyagcserét.
Anyagcsere (vagy metabolikus) áll két folyamat: asszimilációs (vagy anabolikus) - vegyületek előállítása jellemző a szervezet és a disszimilációs (vagy katabolizmusát) - bomlási anyagok és megszüntetése a termékek a felbomlása a szervezetben. A készlet asszimilációs folyamatok (szintézis) és disszimilációs (bomlás) az alapja az élet. A kémiai reakciók teszik ki ezek a folyamatok egymással összefüggenek és fordulnak elő egy bizonyos sorrendben. Különböztesse általános (külső) metabolizmus, figyelembe véve a bevitt anyagok és azok szétválasztása, és a közbenső anyagcserét, amely magában foglalja az átalakítás ezen anyagok a szervezetben.
Az első lépés a metabolizmus az átalakulás bejövő élelmiszer-anyagok a gyomor-bél traktusban. Átalakítás kezdődik a szájban, de a fő emésztési folyamatok zajlanak a vékonybélben. Ezután, az elvégzett folyamatok köztes anyagcsere a sejtekben, és a fogalom a intracelluláris szinte egybeesik, hogy a köztes anyagcsere.
A tanulmány az általános anyagcsere, hogy meghatározza az egyensúlyt a bejövő és a kicsapódott anyagok és végzett elsősorban fiziológiai tanulmányok, míg a biokémiai vizsgálatok fő célja, hogy a tanulmány az intracelluláris reakciók. Anyagcsere lehet tanulmányozni, mint egy egész szervezet, vagy a szervezeten kívül, azaz. E. A távoli egyes szervek és szövetek.
A szoros kölcsönös összefüggésben az anyagcsere, a szervezet az energia átalakítás reakciókat. katabolikus folyamatok egyes szakaszai kíséri az energiatermelés, tárolt formájában foszfát kötések, általában formájában ATP. Ezt a folyamatot nevezik ekzergonicheskih. Anabolikus reakciók, másrészt hasznosítani energiájú foszfát kötések nevezzük endergonic.
Az energia étel zárt molekulák során felszabaduló az átállás a szervezetben hőt. Sok ez az energia formájában tárolt energia gazdag ATP kötés a molekulában, más nukleotid-trifoszfát, acylphosphates, kreatin, és mások. Ezek az anyagok akár boltban, így energiát adnak.
A kiadás az élelmiszerek energia a testben lehet három részre osztja. Az első lépés magában foglalja a folyamatok az emésztés és felszívódását az élelmiszer. Ebben a szakaszban, hogy megjelent egy nagyon kis mennyiségű áramot. A második lépés abból áll, különböző transzformációk monostructural egységek a sejtekben és szövetekben, hogy anyagokat alkotó fő energetikai anyag, például, konvertáló monoszacharidok gletsirina zsírsavak acetil-CoA. Ebben a szakaszban, a harmadik a teljes energia. A fő része az energia (majdnem 2/3) adja a harmadik szakasz - Krebs ciklus (ciklus di- és tri). amely egy olyan rendszer, a kémiai reakciók, amelyek acetil - CoA oxidálódik CO2 és H2O.