Olaj olajbogyóból
Az olívaolaj egy csomó rajongó szerte a világon. Egy nemrégiben óvatos hozzáállás az orosz vásárlók, akik inkább a jól ismert és olcsóbb napraforgóolaj, fokozatosan változik.
Az ókorban az olaj olajbogyó áldoztak az isteneknek, égő lámpák, maszatos őket nemesek szervezetben. Szállítására épített speciális hajók. Kis-Ázsiából és Egyiptom olajbogyó hozta Európába, és végül a kultusz extra szűz olívaolaj elterjedt az egész Földközi-tengeren. Azon kívül, hogy a rituálék és egyszerű használat írásban olaj nagyon gyakran jár árfolyam és annak jótékony hatása hasonlítható a kábítószert.
Mi olívaolaj már ismert név alatt az olaj - a megszentelt olaj, amely egy csodálatos hatást.
Valóban, olívaolaj unikapnymi tulajdonságait. Eltérően más növényi zsír felszívódik a szervezetben szinte teljesen. De ez még nem minden előnyét. Az olaj az olajbogyóból kiváló tartósítószer: lehetséges, hogy tárolja hal vagy sajt.
De ami a legfontosabb, az idő múlásával, az emberek úgy találták, hogy rendszeres használata kedvező hatással van a jó közérzet és az egészség. A késő 80-as évek kezdődött igazi boom: az USA-ban évtizedek óta a behozatal volumene öt alkalommal. Az óriási siker lett kapcsolódó eredményeit az orvosi kutatás, amely szerint a legalacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek Európában kimutatható volt a mediterrán országokban.
Ezen túlmenően, az átlagos várható élettartam, például Spanyolországban és Olaszországban - mintegy 80 év. A magyarázat található a Földközi-hagyomány: széles körben használják az olívaolaj. Ezek a tények amennyiben a lendület a további kutatásra.
Ma, olívaolaj kínálják nekünk, mint egy erőteljes megelőző eszköz a rák elleni küzdelemben, a vérnyomás normalizálására, a betegségek a gyomor, a cukorbetegség és a gyógyulás a darabok. A legújabb tudományos munka megnyitja új saját CIÓ. Például, izoláltuk az olajos anyag, amely csökkenti a vérrögképződés kockázatát.
Mindig élvezte nagy a kereslet ismert és olcsóbb napraforgóolaj. Egzotikus olíva gyakoroltunk tisztítására a máj, vagy kozmetikai célokra. Diétás ízesítő és annak előnyeit álljon félre. Fokozatosan, a helyzet változóban van. A növekvő jólét, a rendkívüli népszerűsége a görög és olasz ételeket, például olívaolaj rajongók növekszik jelentősen.
De meg kell várni egy egész hónap. Szupermarketek immár egy óriási a választék az olívaolaj különböző gyártók, köztük a különböző adalékanyagokat. Például az olasz cég gyárt Monini olívaolaj szarvasgombával, pirospaprika, citrom, rozmaring, és egyéb adalékanyagokat.
Vásárlás jó olívaolaj ma már nem jelent problémát. Főként ez jön hozzánk Spanyolországból, amelyek osztoznak a termelés legnagyobb része származik. És ott van még a székhelye a Nemzetközi Olívaolaj Tanács. A legnagyobb exportőre olaj csomagolt és csomagolatlan ugyanakkor az importőr - Olaszország. Az olívaolaj-termelő Görögországban. Szíriában. Törökország, Algéria, Tunézia, Marokkó, Jordánia és még az Egyesült Államokban. Az eladó megtalálható drága francia olaj.
A félreértések elkerülése érdekében szempontból homályos, ne feledje, hogy a legjobb minőségű először hidegen sajtolt olaj (extra szűz). Ez finomítatlan olaj, amely nem esett át semmilyen hőkezelést, ezért megtartotta a maximális hasznos szilárd anyag.
Ez megfelel a szigorú szabályozás a fizikai-kémiai paraméterek és érzékszervi. Néha szűrjük palackozás előtt olaj, de nagyobb értékű szűretlen olaj, mely kiválóan alkalmas saláták. A legjobb fajták általában tele sötét üvegpalackban is vannak, luxus ajándék csomagolás, például egy üvegedénybe.
Feliratot Pure vagy 100% olívaolajat, hogy az olívaolaj előttünk. Általában ez egy keveréke Extra szűz és extra könnyű. A kapott olajat a cellulóz extrakció után visszamaradó, és termikusan kezelt, úgynevezett törkölyt. Ez sokkal kevésbé hasznos. Dese-üvöltözõ olaj vagy ezek elegyei értékesítik, általában műanyag palackok.
Tárolja olívaolajat egy hűvös, sötét helyen, de nem a hűtőben egy jól lezárt tartályban. Alatti hőmérséklet 5-7 ° C-on nastojashee olajat zavarossá válik, és szobahőmérsékleten átlátszóvá válik ismét, és visszatért ez eredeti ízét és aromáját. Ez egy jó teszt a minőség. Idővel az olaj felhalmozódnak a káros oxidációs termékek, így nyissa ki a palackot nem lehet hosszabb, mint egy hónap. A sav száma kulcsfontosságú mutató a minőség és az extra szűz nem haladhatja meg az egységet. Sok gyártó adja meg a szám a címkéket. Teszteltük nyolc mintát osztályú extra szűz olívaolaj. A legfontosabb dolog, amit szeretnék kiemelni - minden olaj mintákat méltó magas pontszámot.