Hogyan lehet visszaállítani a kaviár
Vörös kaviár - az egyik legfinomabb csemegéket bármely asztalnál. Ezen kívül ez a finomság is nagyon hasznos. Rendszeres használata csökkenti a tojás kockázatának szív - és érrendszeri betegségek. Vörös kaviár egyedülálló képessége, hogy lassítja az öregedési folyamatot a szervezetben. Azonban a termék nem olcsó, és romlandó: ha a kaviár nem megfelelően tárolt, majd hamarosan el fogja veszíteni étvágygerjesztő megjelenés.
Pick a recept
oktatás
Visszaállításához formájában tojás, mossa ki a víz. Ehhez, helyezze a tojásokat egy tartályban meleg (20-25 ° C) forró vizet is hagyja a vízben 20 percig, ami után a spawn kanál sor gézt üveg a felesleges vizet. Ez a módszer segít eltávolítani a felesleges sót.
Ha kaviár szerzett egy rossz ízű, túl keserű és úgy néz ki, gusztustalan, de még nem romlott, ez segít javítani a helyzeten tealevél. Ehhez készítsen 1 liter gyenge tealevél. Tedd egy tartályban a hegesztési tojást 2-3 percig, majd feküdt tojás egy szitán vagy géz, hogy szemüveg a felesleges vizet.
De ha a külső megjelenését kaviár teljesen összezavarta, akkor jön a támogatás a tej. Öntsük egy mély tartályba 1 liter meleg (20-25 ° C) forró tejjel, és helyezzük a tojásokat 2-3 percig. Majd kanállal óvatosan tojik géz vagy szitán. Ez a módszer azonban hátrányosan befolyásolhatja az íze a kaviár.
„A vörös lazac kaviár” - a lazac ikra halak, mint a lazac, a cimborám, Chinook, sockeye. Ez változó színű, méret és íz, attól függően, hogy a halfaj. Kaviár lazac - a legnépszerűbb Oroszországban. Élénk narancssárga színű, közepes méretű szemek. A tojások ketalazac - narancs-vörös színű, a legnagyobb gabona. Sockeye őz - nem nagy gazdag vörös szemű.
Ez a legjobb, hogy nem tárolja kaviár sokáig, ne hagyja későbbre. Amint az körülírni a mondást: „Ne tegye ki holnapig mit lehet enni ma.” Mindenesetre meg kell tartani a kaviár a hűtőben egy üveg vagy zománcozott edény egy szűk fedelét.
Vörös kaviár kell vastag, és áll a laza tojás szabályos alakú és egységes méretű. Tojást tört a foga. Jó vörös kaviár íze nem keserű és illata avas olaj vagy zsír, és egy halvány illata a friss halat.