Finom és könnyű - mi só hering otthon, finom és könnyű
Üdvözöljük a blog „finom és egyszerű!”
Az egyik legnépszerűbb hideg büfé hering. Sóból hering lehet készíteni vagdalt hús, a hering alatt bunda. add vinaigrette. egyszerűen darabokra vágjuk, és tálaljuk hagymát és illatos napraforgóolaj. Mivel a gazdag tartalom teljes értékű fehérjék és zsírok, különböző vitaminokkal és ásványi hering tekinthető igen értékes élelmiszer. Herring gazdag fehérjék, amelyek között számos olyan esszenciális aminosavak (ezek nem a szervezetben termelődő egyedül ezért nagyon értékes egészségügy). Ezen túlmenően, ez a hal vitaminokat tartalmaz, B csoport, C, E és D, valamint a tojások - lecitin, és sok más szerves vegyületek, amelyek a normális aktivitást a test szabályozni a vérnyomást, elősegíti a gyors bőrsejtek regenerálódását, és még növeli a szintjét hemoglobin vér. Ez a termék is gazdag olajsav, ami javítja a agyi vérkeringést, és normalizálja a keringési rendszerben. Energia érték 100 g hering - 217 kcal.
- 1 kg friss hering (2-3 halak, mérettől függően),
- 1 liter vizet,
- 1 evőkanál só,
- 1 teáskanál cukor,
- babérlevél,
- fekete bors,
- 3 evőkanál növényi olaj (napraforgó illata)
- evőkanál ecetet.
Cook pác vizet forralni és tenyészteni ott sót és a cukrot.
A fagyasztott hering felolvasztjuk a hűtőben, vagy a hagyományos polcon szobahőmérsékleten. Wash nyálka. Herring hasított tisztítani csont és bőr, és kap a filet. Filé darabokra vágjuk.
Egy üvegedénybe feküdt halszeleteket rétegekben. Réteg hal megnyitva a babérlevelet és a borsot. Óvatosan nyomja lefelé.
A lehűtött hozzáadunk konyhasóoldatot, hogy növényi olaj és ecet és öntsük pác hering.
Herring ellen kell állnia szobahőmérsékleten 4 órán át és hűtőszekrényben körülbelül 12 óra. Minden hering kész!
Ez a recept a legegyszerűbb. Vegyük a hasított hering alaposan kimossuk (korábban lefagyasztott felengedett). Mi helyet teljesen a tartályt, és töltse ki hideg sós vízzel. Ragaszkodunk hűtőszekrényben 24 órán át.
Sóoldat: 1 liter víz nem egy teljes pohár só.
Ez a recept száraz sózás (bezrassolny). Hering, ha le van fagyasztva, olvadás fagyott. Törölje a filé a csont és bőr és darabokra vágni a la carte.
Keverjünk össze 2 evőkanál. menedékházak sót és 1 evőkanál. doboz cukor. Dip hal darabokat minden oldalról ezt a keveréket. Összecsukható tartály és nyomást 4 órán.
Nézzük sózott halat lében. Nem igényel sok időt és energiát, de az eredmény fog tetszeni sok íze a végtermék tulajdonságait. Abban sózás a recept, kiderül srednesolenaya hering.
Főzés sóoldattal: egy liter vizet, 2-3 babérlevél, édes paprika 5-8 db. fekete bors 8-10 db. szegfűszeg 5-7 darab. só 2 evőkanál csúszdával, cukor 1 evőkanál csúszdával.
Vizet önteni egy serpenyőben, adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a cukrot, forraljuk fel, majd tegye félre, amíg hideg.
Míg a sóoldat lehűl a hering kell készíteni a halat. A hering vágott fejjel, távolítsa el a zsigerek, és öblítsük le folyó víz alatt. Tojás vagy tejjel lehet sóval hering.
Készül hering hozott egy megfelelő tartályban, öntsük ostyvshim fűszerezett sóoldattal mossuk, és szobahőmérsékleten tartjuk körülbelül egy óra hosszat. Ezután távolítsa el a halak a sós a hűtőszekrényben. 3-4 nap után, ízletes hering, pácolt otthon otthon, hogy kész. Tej és tojás hering lesz kész a következő nap után sózás.
Sózás a hering koreai. Ez a recept azoknak, akik szeretik a fűszeres ételek. A sózás hering koreai használt filé. Tisztítsuk meg a tetemét hering a csont és bőr. Kapott filé szeleteket vágott hossza 4 - 5 cm. És elterjedése egy megfelelő tartályba. A pác elkészíti napraforgóolaj, szükségünk van rá 100 gramm. A napraforgóolaj megsütjük apróra vágott hagymát (1 közepes hagyma). Ezután távolítsa el a hagymát az olaj, és add hozzá 1 evőkanál só csúszda, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál adzhika, 1 teáskanál fekete bors 1 teáskanál fűszer koreai saláta, 100 c. 9% ecetet. Minden keverjük és öntsük előkészített pác hering filé. Betakarítás konténer sózás a hűtőbe egy napra.
Kifejezetten blog „finom és könnyű” az Ön számára. Jó étvágyat!