Blog tippek finomságok főzés jó grill
Cozy tábortűz, grill íze, kellemes társaság - mi mást kell pihenni? Itt az ideje, hogy feltölteni a finom recepteket, és menj a természetre.
Hogy készítsen egy finom grill, amire szükség van igazi készség. Minden szakács kedvenc receptek és titkok grill: ízletes recept kell kiválasztani a megfelelő húst, pác, és az ihlet!
TITKAI HÚS
• Ne főzzük fagyasztott hús kebab, mert azonban előállíthatók vagy ecetes vagy harcolt ki, nehéz lesz, és ha lesz puhább, akkor íztelen.
• A shashlyk puha volt, próbálja kiválasztani a húst egy fiatal állat, mindig csíkok a zsír.
• A vágott húst nagyobb darabokra az egész gabona - kisebb darabokra kapunk nem lédús.
- Gránátalma leve. Pác gránátalma leve nem csak, hogy a hús puha, de hogy ez egy kifinomult íz és illat.
- Hagyma és fűszerek. Hagyma fűszerekkel és a hús fel rétegeket, és tegye igájába, hogy hagyja, hogy a hagymás levet
- Kefir. Együtt használható fűszerek marinírozásra bárány. Kebab kiderül nagyon érzékeny.
SERTÉSKARAJ Ha a szakács barbecue először, akkor jobb, ha választani sertés - ez a legnehezebb elrontani, és barbecue lesz szaftos és lágy.
Marha receptek Marha kebab is nagyon népszerű. De mint általában, a hús fordul kemény és száraz.
LAMB bárány kebab egy adott íz, ami nem mindenki ízlésének. De egy jó választás recept, kebab kiderült nagy
Csirke a pályázati csirkehúst kap egy nagy barbecue, a lényeg, hogy ne főzze.
1 Sertésnyak mosás, száraz segítségével papírtörlővel, és vágott nagy adagokban. Hagyma, hogy törölje a héja, és mi kell vágni gyűrűk. Feküdt a húst és a hagymát egy zománcozott tálba, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, és keverjük össze mindent alaposan.
3 pácolt húst sütés előtt, rázza le az orr, és próbálja meg egyenletesen és szorosan felfűzve nyárs a darab jön laza. Fry a kebabot forró parazsat, amíg főtt. Ellenőrizze, hogy lehet, vágás egy darab húst késsel. Ha nincs vér belül - grill készen. A fennmaradó pác hagymát megsütjük egy serpenyőben forró zsír, majd megszórjuk őket kebab.
Legjobb brazier grill a hagyományos barbecue. Grill túlnyomórészt egy vékony falú grill bár, amelyen a kész terméket. Lássuk, hogyan kell használni az egyik és a másik eszköz.
Mangán.
Grill Grill nem lehet magas, a távolság a nagyon forró szenek, mielőtt a húst nem haladhatja meg a 10,5 cm. Iron barbecue lábú gyorsan lehűl (ezért kívánatos, hogy a falakat nem vékonyabb, mint 5 mm). Ezen túlmenően, ez a legjobb grill kint volt a lyuk, különben a parazsat, mert a felesleges levegő gyorsan kiég, és nem ad hőt, és csak a tűz.
Sokan elismerik, hogy a legjobb Grill - két tégla a földre, és egy sekély barázda között. Ebben az esetben: az első oxigénellátás csak annyi, hogy a parázsló parázs és nem kiégett gyorsan, másrészt a hőt a parazsat a maximális használják a főzési folyamat maga (őrölt - rossz hővezető). Ezen túlmenően, ez a konstrukció, akkor könnyebb elérni a kívánt magasságot nyársat át a parazsat.
JELLEMZŐI GRILL
Ellentétben grill nyárs, sült sütőipari termékek hatására alacsonyabb hőmérsékleten. Ez sokkal időigényesebb, mint a barbecue.
Az előnyök a grill lehet tekinteni, hogy a rács lehetővé teszi könnyedén sütni valamit, ami nehéz főzni a grill - hamburger, csirke, zöldség, hal és még gyümölcs.
DROVA.Luchshe kezelhető gyümölcsfa fajok (meggy, alma). Nem tudja használni gyantás fajok (fenyő, nyár). Faszén a boltban is működik.
Skewers jobb választani nagy és lapos. Lapos nyárs tökéletes egy egységes esztergálás és nem roll ellenőrizhetetlenül súlya alatt a húst, és a húst olyan nyárs kerül biztonságosan megtartjuk.
FIRE. Skewers nem megsütni nyílt tűzön. Ha szenek és a zsír csöpög meggyulladt, a láng vizet önteni
Kebab garnélával- 1 kg garnélarák
- 3 cukkini
- 10 koktélparadicsommal
- 3 piros paprika
- leve 2 citrom
- fekete bors
- 2 evőkanál mustár, nem hegyes
- só
- növényi olaj
1. A olaj citromlé, mustár, só, bors előkészíti pác, hozzátéve, 0,5 liter vizet. Lefektetett a pác garnéla 2 óra.
2. előkészítése előtt a zöldségeket mossa és száraz. Mi kell vágni cukkini netolstym gyűrűk, paradicsom - negyedekre, peretsnebolshimi darab.
Z. nanizhite garnéla nyárson, váltakozó zöldségek, és a tűz el az parazsat, amíg főtt zöldséget.
Saslik piros hal
- 500 g lazac vagy lazac filé
- 50 ml növényi olaj
- leve 2 citrom
- fekete bors
- 2 teáskanál só
- Cukor 2 tk
- friss gyömbér
1 lazacfilé kell vágni, hosszú vékony csíkokra.
2. Készítsünk a pác: Keverjük össze két citrom juice, növényi olaj, fekete bors, víz, só, cukor, reszelt friss gyömbér, citromhéj.
3. A fa nyársakat nanizhite hal cikcakkos csíkok, és tegye be az előkészített pác. Inkubáljuk 2 órán át, majd a pirított grill. Tálaljuk citrom.
Nagyon fontos, hogy milyen a barbecue szósz felveszi a hús, a különböző igényekhez különböző szószokat. Főzni egy finom barbecue szósz, és lehet az otthoni, a legmegfelelőbb kiválasztása recept.