Job Description Chef
Job Description Chef povarazakreplyaet és meghatározza a rendelet a munkaszerződés kötött a munkavállaló a foglalkoztatás. Milyen szerkezetet megfelelő munkaköri leírását a szakorvosi és milyen információkat kell vitatni a cikk későbbi részében.
Különbségek a jogait és kötelességeit a szakács, és egy közönséges szakács
A vendéglátó hierarchia áll fenn: a főzéshez találkozik szakácsok, élükön a séf. Ebben az esetben a felelősség egy közönséges séf csak a főzés, és a séf - ez is az adminisztrátor. Senki más nem tudja jobban, mint hogy a termék megvásárlására, hány ember van szükség a konyhában, és hogyan kell elosztani a felelősség közöttük.
Ez az állapot tükröződik tartalmát a munkaköri leírásokat. Jogok, valamint a felelősség, a szakács sokkal azonkívül, hogy a beosztottja szakácsok. Pontosan mi volt a szakács a konyhában, minden étterem mást jelent.
Azokban éttermek, ahol szintén a tulajdonos, a szakács vesz szinte minden döntést válaszidő minden munkahelyen, bemegy minden kérdést és ellenőrző munkája minden munkatársától. Ugyanazon a helyen, ahol ő csak egy alkalmazott, az összeg az ő jogok korlátozhatók. Azonban még ebben az esetben, nem szabad elfelejteni, hogy a szakács - ez akkor is egy kreatív szakma, így a munkáltató nem korlátozza a szakember a kérdésekben a főzés, a menüt és a beszállítók kiválasztásában.
A hozzávetőleges szerkezete a munka leírása
Job Description Chef tartalmazhat több szakaszok, amelyek rögzített jogait és kötelességeit a munkavállaló kap egy rövid leírást a kapcsolatot a vezető és beosztott, valamint az előírt képesítések kitéve a jelölt a pozícióra. Ebben a szerkezetben a munkaköri leírás a következők lehetnek:
Chef, mint a vezető felruházott széles hatáskörét. Sokszor nem a munkaköri leírásában a következőképpen szól mögötte:- közvetlen irányítása annak javítására vonatkozó javaslatokat a munkafolyamatot;
- megkövetelik a fejét, hogy segítse a hivatali feladatok ellátásával;
- megkövetelik a munkavállaló, akik felelősek az ételek elkészítéséhez és az ügyfélszolgálat, hogy feladataikat időben;
- telepíteni menüből válassza ki az ételek a nap;
- választani a szolgáltatók és lép szállítási megállapodások velük;
- munkatársakat a konyhába;
- hogy a napi foglalások termékeket.
- figyelemmel kíséri a rendelkezésre álló összes szükséges termékeket, hogy ellenőrizzék a szállítás;
- szervezi a munkafolyamat a főzés;
- figyelemmel kíséri, hogy az összes szabvány elkészített ételek kijárat és egészségügyi követelményeknek;
- elemzik a fogyasztói kereslet, kommunikál a látogatók, hogy a különböző termékválaszték és állandó elérhetőségét a legnépszerűbb ételek;
- kidolgozása és végrehajtása az új recepteket;
- utasíthatja személyzet a technika főzés;
- műhelymunkákat a készítmény az új ételeket;
- előkészíti költségén jelentéseket.
- fegyelmi eljárás - nem teljesítése vagy nem megfelelő feladataik ellátása során;
- polgári vagy büntetőjogi - pontozás illető magatartása;
- anyag (meghatározott kereteken belül a civil és munkajogi) - Kártérítési.
Ahogy a munkaköri leírás egyesítik a rendelkezések a szabályozás és munkáltatói követelmények
Egy ilyen helyzetben, mint egy szakács egy könyvtárban befolyásoló pozíciókat nem, csak jelen munkaköri leírások főz különböző kategóriákban. Így az egyes feladatok lehet kivenni, és ha elfér, ami ténylegesen részt vesz a szakács a munkahelyén, ha szükséges.
A munkáltató (ha a szakács van egy), aki úgy dönt, hogy milyen jogok mellény alkalmazottja. Azonban fontos megjegyezni, hogy a jogok terjedelmének lehetővé kell tennie a szakács, hogy teljesítse minden felelősséget nem korlátozódnak az akciók. Ugyanez vonatkozik a minősítési követelmények alkalmazottak: az a kérdés, korlátozások az oktatás és a szakmai tapasztalatot, ami kell egy Ph.D., megoldható kizárólag a munkáltató, de meg kell felelniük az előírt kötelezettségeknek a munkavállaló.
Esetei felelősségi szabályok és célja a büntetés egyértelműen megfogalmazta a jogszabályok, így azok nem fedik a munkaköri leírást. Csak abban az újra előírta, hogy a jogsértés negatív következményekkel járhat formájában különféle szankciókat.
Összefoglalva annyit mondunk, hogy a helyzet séf ötvözi a kreatív munkához és alkalmazásának szervezési készség - és a munkaköri leírás kellene vennie ezt. Azokat a jogokat, szakács nem korlátozhatja a munkája ételkészítés és ugyanakkor lehetővé teszi neki, hogy adminisztratív tevékenységet. Tisztviselők ugyanazon feladatokat értelme regisztrálni a lehető legrészletesebben, hogy később nincs vita a munkamegosztás más funkciója van a szervezet.