A legismertebb legendás likőrök
Amaretto (Amaretto) - nem túl édes vastag ital gazdag csokoládé színű és világos mandula íze. Készült a sárgabarack gödrök dió, konyak átitatva azzal a kiegészítéssel, az egész növény kombinációjával, melynek összetételét a gyártók titokban tartják.
Kötelező attribútum és névjegy jelenlegi „amaretto” szokatlan négyzet alakú palack. Ez a palack találta mester üvegfúvók Murano, Velence közelében, úgy, hogy még a sötétben, tudtuk azonosítani az érintés, hogy öntjük egy pohár.
Abban a pillanatban, több fajta likőr „Amaretto”, különböző ízek:
"Amaretto di Saronno" ( "Amaretto di Saronno"),
Amaretto "Paganini" (Amaretto "Paganini"),
Amaretto "San Giorgio" (Amaretto "San Giorgio").
Fogyasszon liquor „Amaretto” lehet csak úgy, jég vagy a különböző koktélok. Ezen túlmenően, ez a figyelemre méltó impregnáló folyadékot használt sütemények, édességek, adhatunk süteményeket és desszerteket, és lehet a kávé vagy tea.
bencés DOM ( „Bencés D.O.M.”) - likőr, nagyon népszerű sok országban. Hozzávalók titokban tartják, és a titok technológiai. Ismeretes, hogy ez a termék növényi anyagból (körülbelül 27 növényt használunk - koriander, fahéj, zsálya, boróka, sáfrány, árnika, szegfűszeg, citrom, stb), majd adjunk a különböző ízanyagokat.
"D.O.M." azt jelenti: „deo Optimo Maximo”, azaz magyarul „isteni, a legjobb, a legnagyobb,” a mottója a bencés rend. Szerint a másik változat, ezek a szavak, Don Bernardo Winchell amikor megpróbálnak létrehozni egy likőr, és elnevezte az Istenért, bencés, azaz „Áldott”. Az italt a Franciaországban gyártott, és a várat körülbelül 40%. A szabályok szerint az etikett, a liquor kell kiszolgálni jég.
Chartreuse (Chartreuse) francia likőr szerzetesek derékszögű érdekében pincékben Voiron Isere határos hegység Chartreuse.
Három fő típusa Chartreuse:
Zöld Chartreuse: egyedülálló szín miatt infúzió 130 fű, összetételét (főleg a zöld pigment a klorofill). 55% ital erősségének. Ezt alkalmazzák jég, mint Digestives vagy tiszta formában.
Sárga Chartreuse: ez készítményeket ugyanazon növény, mint zöld, de különböző arányban, ez édesebb és kevésbé erős (40% -os alkohol). A pigment, amely meghatározza a színét a drink - sáfrány.
Növényi elixírt Grande Chartreuse: Made szerint az eredeti recept kifejlesztett 1605, annak ereje 71%. Használt grog, tinktúrák, vagy egy darab cukrot.
Emellett vannak olyan speciális típusú Chartreuse:
Chartreuse V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement meghosszabbított): szerint gyártott ugyanazon recept és ugyanazt a titkos képlet, mint a hagyományos Chartreuse, de extra-hosszú érlelési tölgyfa hordókban, ami kivételes minőségű. Chartreuse V.E.P. Ez két verziója létezik - Zöld (54%), és a sárga (42%), palackozott számozott palackok, amelyek másolatai a tervezési 1840 minták egy év, és a fedél van töltve viasszal. Chartreuse V.E.P. először jelent meg a piacon 1963-ban.
Liquor 900. évfordulója: jött létre az év tiszteletére a 900. évfordulója alkalmából az alapító a kolostor Grande Chartreuse, az ital (47% -os) minősége megegyezik zöld Chartreuse, de édesebb. Azt bemutatott évfordulóján térfogata a számozott palackok 70 cl ilyen palackot használtunk a XX században.
Chartreuse 1605: 400, hogy jelölje meg születésnapját átviteli kézirat leíró recept derékszögű, Monks újjáéledt „a elixír likőr” (56%), közelebb az első zöld Chartreuse, több intenzív ízű.
Manapság, likőrök készülnek Voiron felhasználásával növények és gyógynövények elegyet, amelyet betakarított két szerzetes apátság Grand Chartreuse. A pontos recept a szerzetesek titokban tartva, akkor nem lehet szabadalmaztatni, és lehetővé teszi, hogy fenntartsák a monopólium a termelés italok karthauzi Rend. 1970. óta a jogok gyártását és forgalmazását lúgok szerzetesek konszolidált vállalat Chartreuse Diffusion.
Modern vizsgálati módszerek nem pontosan a titokzatos ital képlet, de néhány tényt találtak ki. A nagyobb mennyiségű, a kivonat izsóp, ő a forrása az utóíz. Nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat nem szerepel a Chartreuse. Minden 130 gyógynövények azonnal felhasználjuk áztatott bor alkoholban már elő van készítve. A kapott extraktumot hozzáadjuk a mézet és cukorszirup. Aztán a sárga és zöld folyadékot palackozzák és fahordós érleléssel.
A tiszta formájában használják a Chartreuse emésztést, és megtalálható számos jól ismert koktélok. Chartreuse is fel lehet használni a főzés íz csokoládé, palacsinta, fagylalt, valamint néhány étel a baromfi és a hal.
Curacao (Curasao) a közös neve a narancs likőr, amelyeket készült héjából egyik típusú narancs. Korábban az ilyen típusú fák (narancssárga) nőtt fel elsősorban a nyugat-indiai szigeten Curacao partjainál Venezuela, innen a név ital. Jelenleg száraz kérge zöld szállított narancsra főként Haiti. Ahhoz, hogy a kivonat a héja narancs aromások, hogy kezeljük a szőlő vodka, brandy vagy Armagnac. Ezután az ital hozzá fűszerek és gyógynövények.
Curacao likőr készül különböző színekben:
- halványsárga - Curacao Triple Sec (Curasao triple sec),
- narancs - Curacao ed (Curasao Red),
- zöld - zöld Curacao (Curacao zöld)
- Blue - Blue Curacao (Curasao kék).
Curaçao Sima folyadékot tartalmaz 24 térfogatszázalék alkoholt. Száraz fokozatú jelölt Sec (száraz) vagy Triple sec (háromszor, száraz) kell tartalmaznia legalább 35 térfogatszázalék alkoholt.
Curacao likőr használják koktélok.
Cointreau (Cointreau) - színtelen folyadékot, az egyik márka likőr Triple Sec (Triple Sec). Ez történt Franciaországban a különböző fajtájú narancs Spanyolországból behozott, Brazília és Haiti. Az íze liquor - gyümölcsös-virágos, a vár mintegy 40%, ami elég sok a Triple Sec, közepes szilárdságú, ami 23% -os.
Finom íze Cointreau (Cointreau) ered keverékéből illatos héjat a keserű és édes narancs, amelyek mindig gondosan kiválasztott. Az elején a narancs ízű nem érez, majd hűtsük le a jég, és végül a vár alkoholt.
Cointreau használja tiszta, jeges, a keverékek az üdítőitalok, valamint egy része a sok népszerű koktélok. Mivel idején megszületett a koktél kultúra már csak két lé - narancs, cseresznye, hála a tökéletes egyensúlyt a illatú és ízű, Cointreau határozottan elfoglalta helyét, és vált vezető között likőrök tartalmazza a koktélok.
Drambuie (Drambuie) természetes ital, mely tartalmazza: whisky 15-17 éves érlelés, méz, gyógynövények, cukor.
Drambuie likőr egy mérsékelten édes fénye szerecsendió, szegfűszeg és a vadon élő növények, meglepően friss és száraz íz a befejezése egy hosszú utóíz fahéj.
Liquor ugyanolyan jó, mint adalékok nélkül, de szükségszerűen lehűtjük és koktélok és üdítőitalok.