Töltött padlizsán a sütőben - lépésről lépésre receptek fotókkal
Hasznos tippeket! Hogyan válasszunk padlizsán.
A fő probléma a padlizsánt válhat keserűség. De ez nem függ a nagyszámú magot, vagy a típus a padlizsán, és a frissesség padlizsán, keserű csak túlérett plozhy. Kiválasztásánál padlizsán, ügyeljen arra, hogy megérintse őket, a gyümölcs legyen nehéz és kemény tapintású. Hámozzuk meg a padlizsán legyen sima és fényes, fakó bőr mondják, hogy a padlizsán lehet keserű. Érdemes megnézni a kehely (a zöld levelek végén a magzat), azokat kell a friss és zöld. Ha a levelek száraz és barna, ezek padlizsán nem érdemes.
Kerek padlizsán, milyen a növény, zamatos, és alkalmasak sütés a sütőben. Hosszú és vékony padlizsán több sütésre alkalmas.
Tartsa a padlizsán lehet 5 napig a hűtőszekrényben.
Minden recept töltött padlizsán
Töltött padlizsán darált sült a kemencében
Elkészítéséhez 4 adag lesz szüksége:
- 2 közepes fehér padlizsán vagy lila;
- 200 g darált csirke (darált marhahús lehet helyettesíteni, vagy bármilyen más);
- 1 kisebb hagyma, apróra vágott és tisztítani;
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 2 közepes paradicsom, kockákra vágott;
- levelei bazsalikom vagy száraz bazsalikom lehet hozni;
- só és bors ízlés szerint;
- 70-80 g parmezán sajt, vagy bármilyen más választott, lereszeljük;
- 4 evőkanál paradicsompüré
1. Mielőtt elkezdené főzés fel Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Is, hogy egy nagy fazék vizet, hogy felmelegedjen, meg kell forralni a vizet.
2. Majd a padlizsán, levágta a farok mindkét oldalán, és hosszában elvágva, így két fél hajó (a képen).
3. A kanál kell, hogy ellenőrizzék a mag padlizsán, de nem megy a vízbe, padlizsán falvastagság kell maradnia legalább 0,5 cm. Így kapsz egy hideg hajó (a képen). Core padlizsán nem dobja, és a finomra vágott, szükségünk van rá később.
4. A kapott padlizsán szivattyúk tegye forrásban lévő vízben 3 percig. Padlizsán fog lebegni, kastyulke, ezért érdemes saját, miközben egy kanál mártott a vízbe, így forraljuk teljesen. Ezután a padlizsán egy lyukas kanállal vagy egy kanalat kap, és tedd a papírtörlő.
5. Most megy a felkészülés a darált hús a mi padlizsán. Azt hogy a tűz felmelegszik a serpenyőben, ő passeruem 2 percig a hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a darált csirke, főzzük 5-7 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott mag padlizsán, süssük 2-3 percig mozdulatlanul. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, sót és fűszereket és főzzük 2-3 percig. Az edényt levesszük a tűzről.
6. Half paradicsompüré öntjük alsó forma, amelyben a szándékát sütni töltött padlizsán a sütőben. Top paradicsompüré terjedését csónakok, só, bors. Mi töltse minden csónakot a darált húst a tetején minden egyes hajó Pour 1 teáskanál paradicsompüré és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután fedjük le fóliával formában és tedd a sütőbe, hogy 30 percig sütjük, amíg főtt padlizsán. Kész! Jó étvágyat!
Recept padlizsán zöldségekkel töltve a sütőben
Ez a recept padlizsán szánt zöldségek 4 fő részére. A főzés lesz szüksége:
- 2 padlizsán közepes méretű;
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágott
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 12 cseresznye paradicsom, a felére csökkent
- 50 g zöld olajbogyó, kimagozott, apróra vágott
- egy marék bazsalikom, felaprítva
- 125g mozzarella sajt, szakadt darabokra, akkor bármilyen más sajt
- marék friss fehér zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa
1. Először melegítsük fel a sütőt 220 ° C. Padlizsán vágott hosszában, így a szár ép. Segítségével egy kanállal, vagy késsel kell távolítani a magot, így a falvastagság padlizsán maradt 0,5-1 cm, így lesz a hajó. Brush padlizsán kenje olajjal, megszórjuk egy kis fűszerezés. Fedjük le fóliával és süssük a sütőben 20 percig. A megmaradt pépet padlizsán vágott és félretesszük.
2. Miközben a padlizsán sült a kemencében, elkészítheti tölteléket. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kevés olajat. A pan Tedd a hagymát és Saute, amíg aranybarna 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt padlizsánt cellulóz- és főzzük még egy percig keverjük 3. Ezután adjunk a serpenyőben apróra vágott fokhagymát és a paradicsomot, keverjük, főzzük további 3 percig. Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket, bazsalikom és a sajt.
3. Amikor a padlizsán megpuhul, távolítsa el őket a sütőből, és csökkenti a hőt 200 ° C töltse ki a hajót a padlizsán darált húst, megszórjuk pirított kenyérkockákkal és még sajtot. Sült töltött padlizsán zöldség szükséges 15-20 percig, amíg a sajt megolvad. Tálaláskor ezeket padlizsán lehet kemencében sült zöld salátával.
Padlizsán töltött gomba sütőben
Elkészítéséhez 2 adag lesz szüksége:
- 1 padlizsán;
- 250g szeletelt gomba;
- 2-3 szelet sajt;
- 1 kisebb hagyma, apróra vágott;
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott;
- só és bors ízlés szerint
- 4 evőkanál. kanál ricotta sajt vagy más lágy sajt, vagy akkor cserélje ki egy sűrű krém.
1. Pre-melegítsük elő a sütőt szükségességét 180 C. Padlizsán vágott hosszában ketté és vágott cellulóz egy kanállal, hagyva köpeny padlizsán 0,5 cm. A pépet apróra vágott és félretesszük.
2. A tűz állítva, hogy felmelegedjen a serpenyőbe, öntsünk olajat, öntsünk meleg olaj és a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig passeruem. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe az apróra vágott padlizsán pépet, és apróra vágott gombát és főzzük további 5 percig. Hozzáteszem ricotta sajt, só, bors, és jól összekeverjük.
3. A padlizsán, hogy egy csomó gomba, tetején sajt szeletek.
4. Süssük a sütőben 30 percig, mielőtt a padlizsán. Kész!
Végül egy recept a séf töltött padlizsán gomba: