Azerbajdzsán pilaf csirkével és gyógynövények
Plov - Nagyon férfi dolog. Ma szeretném megosztani veletek egy receptet pilaf egészségesebb, diétás összehasonlítva a hagyományos közép-ázsiai - sok zsírt és húst. Egy pilaf tett hívogatnak. A jellemző az, hogy a csirke vagy hús készítenek el és szolgálnak külön a rizst.
összetevők
- 1 nagy hagyma
- 3 csirke sonka
- 1 kg. Basmati rizs (hosszú szemű)
- bazsalikom
- spenót
- sóska
- kapor
- koriander
- petrezselyem
- zöldhagyma
- vékony lavash
- fűszerezés kurkuma
1. Mossuk basmati hideg víz a medencében.
Egy nagy fazékba, öntsük a vizet egy kicsit több mint a fele. Cook rizs körülbelül 12 percig. A víz lehet egy kicsit prisolit. Amint kész, elterjedt, hogy egy szitán, hogy az üveg a felesleges vizet.
2. Amíg a rizs főtt, tisztítsa meg a hagymát és a finomra aprított szalma.
Helyezze az edényt a tűzről és öntsük kis kevés növényi olajjal. Tegye a hagymát a serpenyőben, de nem sütjük, és hagyjuk bánkódik.
3. Most megteheti a csirke. Vágjuk a lábak 2-3 darab, mérettől függően.
A vágott csirkét bőr lefelé az íj.
4. A jellemző az azerbajdzsáni pilaf - tartalmaz egy csomó zöldséggel. Ezért minden a zöldek, hogy van - alaposan mossuk és elterjedése törülközőt felszárad. Pre-sóska lehet letépni a szára. Most a zöldek is elég durvára vágott.
5. A vágott zöldek a serpenyőbe a csirkét. Gyógynövények egy serpenyőben, és így a lé is megtermékenyíteni a csirke. Vágyik a jobb - öntsük a serpenyőbe 1-1,5 csésze vízzel. Top akkor szórjunk rá egy kis sót.
6. Tegye közepes lángon egy nagy serpenyőben, és olvasszuk meg a vajat egy nagy darab belőle. Míg az olajat melegítjük, vágja Lavash kört a méret a serpenyő alján. Amikor a vaj elolvadt - terjedt el a serpenyőben vágjuk körbe úgy, hogy teljesen befedje az alján.
7. A tetején a torta öntsük a rizs. Tegye a serpenyőben közepes lángon. A tetején a rizs dobott egy nagy darab vaj és megszórjuk kurkuma. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk bánkódik.
Az eredmény egy kétszínű rizs - sárga felső és alsó fehér.
Keverjük össze a rizst, és terítsük egy nagy tálra. Fried torta (úgynevezett gazmak) aljáról a serpenyőbe darabokra vágni.
8. Pieces of cake "shalashika" laikus látható.
Szerezd meg a csirke húslevest feküdt ki egy mély tálba.
Ajánlott: Nagymama plov
-
Recept.
- Sertés-0,5 kg
- Hagyma 2 (átlag),
- Sárgarépa, 3-4 db (közepes)
- Fokhagyma 1 -2 fej,
- 1 evőkanál. rizs,
- só, bors,
- növényi olaj,
- fűszerek,
- előállítási eljárás
- Hús vágott nagy darab 4-5, ágy és serpenyőben egy megbarnult húst és növényi olaj 5-10 perc (magas hő).
- Tedd a húst egy üstben vagy pot.
- Vágott négyzetek hagymát és passiruem amíg aranybarna. Elaludni passzáltuk hagymát és kevés sóval a húst.
- Sárgarépa dörzsölje egy durva reszelő, sült és elalszik az üstben a tetején a húst és a hagymát, Top elrontani gerezd fokhagyma.
- Az utolsó réteg kell határozni szépen ábra.
- Vegye ki a forró vizet, és óvatosan töltse ki az oldalról Kazanka, hogy van 3 ujjai felett a rizst. Mi tesz egy üst, egy kis tüzet, és fedjük le fedővel.
- Főzzük alacsony lángon egy órán keresztül. Akkor vessen egy széles étel és főtt pilaf felborulhat azt.