20 legjobb sütemény receptek
Házi sütemények és cukrászsütemények az - egy csapás a diéta és a túlsúly, de hogyan kell élni velük? A szovjet időkben nehéz volt, hogy megvásárolja a vásárlási termékeket. Ők voltak sorok, és sok háziasszonyok maguk sütött házi sütemények. Most már nincs probléma a választás édesség, hanem mesterek - Weaver nem tűnik el, hanem csak jobb képességeiket, és elkezdte, hogy valódi kulináris remekművek. Nem annyira érdekelt az összetétele a torta, mint a design. Rendkívüli szépség!
Cake a szótárban van definiálva, mint egy nagy torta vajkrém. A tésztát variálható: omlós tészta, puff vagy szivaccsal. A krémet is különböznek az íze, így a sütemény lehet egyszerű vagy túl bonyolult, hogy készítsen.
Merjük, hogy a kiválasztás a 20 legjobb receptek sütemények. Miért vállalja a kockázatot? Íz, mert mindenki más!
Valószínűleg az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb sütemény - ez a „Napoleon”.
1. Cake "Napoleon" - 1. lehetőség
Annak tesztelésére, igény: 3 csésze liszt, margarin csomagoknak 1,5, 1 tojás, ¾ csésze víz 1 teáskanál .. ecet, szódabikarbóna hegyén egy kést.
Főzés a tésztát sütemények: margarin, késsel vágni, és keverjük össze a liszttel. Egy külön tálban, beat tojás víz, szóda kialudtak ecetet. Ezt a keveréket öntjük a lisztet a margarinnal. Alaposan összegyúrjuk a tésztát a konyhaasztalon, alkotnak egy labdát, és tedd hűvös helyen 30 percig. A kész tésztát vágjuk 5 egyenlő részre. Roll ki minden egyes darab, csomagolja borítékot, és tegye vissza a hideg, így sok időt. Majd kigurul minden darab vékony sütemények már. Sütni.
A puding krém: elválasztják a fehérjét sárgáját. Vegyük a 4 tojássárgáját, és dörzsölje a keverőgép 1 3/4 csésze cukor, adjunk hozzá 1 csésze hűtött tejet vagy tejszín. 2 evőkanál. l. liszt, 1 evőkanál. l. keményítőt hígítjuk kis mennyiségű tejet. Öntsük az előkészített keverék, keverjük, hozott egy gáztűzhely főzni. Keverés, felfőzzük. A lehűtjük krém, adjunk hozzá 1 csomag lágy vajat és a vanília. Zsírozza a torta rétegek. A felső fázist szórva tésztát morzsákat és sült dió.
2. Cake "Napoleon" - version 2
Tészta: 1 csomag margarin, 1 pohár tejföl, 2-2,5 csésze liszt, só ízlés szerint.
Krém: 300 g vaj, egyik sűrített tej.
Elkészítés: Chop a margarint és öntsük a tejfölt, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Osztva 9 golyó, és küldjön a hűtőbe 40 percre. Roll ki minden labda torta. A nagy lapok vágott süti audio formában. Egy tepsibe át a torta, átszúrja villával különböző helyeken.
Készítsük el a krémet: habverővel a vajat, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej.
Ezután minden sütemény olajban krém, halmozott egymásra. Megszórjuk morzsákat és dió.
3. Cake "Anthill"
Dough: ½ csésze tejföl és a cukrot, 200 g margarin 4 csésze lisztet, egy csipet szódabikarbóna, ecet kialszik.
Cserélje ki a tésztát, és csavarja egy húsdaráló. Süssük és őrölni a morzsákat.
Krémet állítunk elő a főtt sűrített tej (2-3 óra), 200 g olajat kapunk.
Krém mix morzsákat, és tesz egy csúszda. Top díszíteni reszelt csokoládéval.
4. Cake puding
Tészta: 2 csomag puding 200 g, 10 Art. l. tejföl, 7 st. l. liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, ecet visszafizetni.
Alkatrészek a tésztát mix, és süssük 4 sütemények.
Krém előállítása 1 liter tejföl és 1 csésze cukor. Jó ritmust egy mixer és zsír sütemények.
5. Cake „A kút Bakhchisarai”
Ez az én kedvenc süteménye. Főzik egy étteremben Bakhchisaray cukrászdát, de anélkül, hogy a cseresznye. Home Edition gyümölcs mindig finom.
2. vizsgálat, hogy egy tojás, 1,5 csésze cukor 3 órán át. L. kakaó 1,5 csésze tejföl, 0,5 óra. l. szóda, oltott, ecet. Meg kell adnia annyi lisztet, hogy egy tészta, vastag palacsintát. Ha az űrlap sütés kis méret, akkor ossza el a tésztát két süteményt, és ha több - majd vágjuk 2 részből áll. Amikor a tésztát formába öntik, majd hozzáadjuk a konzerv vagy friss cseresznye.
Krém: 1 csésze tej, 2 evőkanál. l. búzadara, 1 evőkanál. l. cukor. Főzzük sűrű kását és hűvös. Adjunk hozzá egy kis citromsav vagy természetes citromlé és 200 g vaj. Beat tejszín aprítani.
Korzh kombinálni tejszínt és öntsük a tetejére csokoládé, ami szintén készül a saját: 3 evőkanál. l. kakaó, 6 evőkanál. l. cukor, 50 g vajat, 2 evőkanál. l. tejföl vagy 3 evőkanál. l. tejet. Forraljuk 3-5 percig. Máz lehűlni, és kenje a tetején a torta.
6. Cake 'mézeskalács'
A sütemények: 2 tojás; 0,5 csésze cukor; 2 evőkanál. l. méz; 1 csésze liszt; 0,5 óra. L. szóda; 1 csésze dió; mazsolát.
A krémhez: ¾ csésze tejföl, ¼ csésze cukor.
Keverjük össze a szigorú sorrendben:
- tojás, cukor, méz;
- liszt és szóda;
- Az 1. és 2. dióval.
Keverjük jól össze, és süssük két sütemények. Ebben torta, annál sütemények, annyira finom. Különösen, ha díszítik a felső áfonya.
7. Cake „madár tej”
Ez finom sütemény is lehet a különböző recepteket.
A keksz lesz szüksége: 4 tojás, 1 csésze cukor és a liszt.
Először a tojás felvert cukorral, adjuk hozzá a lisztet. Ready torta 2 részből áll.
Az egyik nehéz pillanatokban - ez főzőtejszín:
Összetétele: 40 g zselatint, 1 csésze tej 10 tojás, 300 g vajat, 2 csésze cukor, 1 evőkanál. l. lisztet.
Zselatin hígítva 150 ml meleg vízben, és hagyjuk állni, és oldjuk.
Sárgáját a cukorral, adjuk hozzá tejet és a lisztet. Krém forralt vízfürdőben, forralás nélkül eltávolítjuk a vízfürdőből. Amikor a krém lehűlt, hozzáadjuk a vajat és verte egy mixer.
10 fehérjéket cukorrépa. Zselatin, hogy felmelegedjen a teljes oldódásig, hűvös és finoman kombinálni fehérjékkel. Hozzá egy részét a tejszínt a tojások sárgáját. Amint elkezd lehűlni, közvetlenül alkalmazni a süteményt krémet megfagyott Korzh.
A krém tegye a felső réteg a keksz és öntsük bevonat.
Hûvös: 50 g olajat kapunk, 5, Art. l. kakaó, 3 evőkanál. l. tej, ½ csésze cukor. Minden mix, forralja fel. Öntsük krémes.
A torta: fele bankok sűrített tej, 200 g krémet, egy csésze cukor, 500 g liszt, ½ teáskanál .. szóda.
Keverjük össze az összes termék és süssük két sütemények.
Krém: a másik fele megy a bankok sűrített tej tejszín. Beat vajat. Keni sütemények.
A tésztához: Beat 3 tojás és 1,5 csésze cukor. Pour 1 óra. L. szóda és ecet eloltani. Egy külön tartályban őrölni 3 csésze liszt 1 csomag margarin. Keverjük össze a lisztet a tojással.
Osszuk a tésztát 4 db és sütni sütemények. Akkor ne csak a sütőt, de a serpenyőben.
Krém 350 g krémet és 150 g cukrot felvert együtt dió, zúzott egy kávédaráló.
10. torta szárított sárgabarack diófélék
A tésztához: 2-3 tojás, 1 csésze cukor, 1 teáskanál .. szóda oltott ecet, 1-1,5 csésze liszt. Osszuk a tésztát 2 részből áll, egy hozzá 1 csésze apróra vágott dió, 1 csésze - szárított sárgabarack.
Krém: sűrített tej és a vaj.
11. sütemény sütés nélkül
Termék: 0,5 kg négyzet alakú kekszek, 0,5 kg zsír túró, 200 g vaj, cukor üveg, egy kis meleg tejet, hogy nedves a tészta.
Elkészítés: ha veszel egy puha keksz, nem szükséges, hogy nedves a tejet. Amennyiben a szilárd, a legjobb, nedvesítsük és elterjedt a tányéron egymáshoz közel az alakja egy négyzet vagy téglalap. Például, egy négyzet 3 vízszintesen és függőlegesen vagy 4-5 3NA 3 négyzet.
Krém: habverővel ricotta vajjal és a cukorral. Felveheti gyümölcs, diófélék vagy szárított gyümölcsök. Keni az első réteg és elterjedt, mint ahogy az alábbi keksz réteg. Díszített torta vagy süti morzsákat, dió vagy csokoládé.
Az egyik legkevésbé népszerű és finom süteményeket.
A tésztát készítünk vízfürdőben. A tál put 2 tojás, 100 g margarin 1 csésze cukor, 2 evőkanál. l. méz. Minden összekeverjük közvetlenül a vízfürdőben. Miután szóda adunk 1 óra. L. A testtömeg-növekedés a mennyisége 2-szer.
Egy másik tálban felöntjük 2,5 csésze átszitált lisztet. Gyúrjuk a tésztát az asztalra a legjobb lisztet, hogy a tészta ne kleilos. A teljes mennyiséget van osztva 5 egyenlő részre. Sütemény sütött a színe vörös hajú.
Test vágás is megsült, akkor megy a morzsa.
Krém sűrített tej és a vaj alapú banki 1 0,5 kg olaj.
Dough: 1 csésze liszt, ¾ csésze cukor, 7 tojás, 1 evőkanál. l. Kakaóvaj 50 g.
Krém: 250 g vaj 5 evőkanál. l. sűrített tej, 2 órán át. l. kakaó, tojássárgája 3.
Édes 1 tk .. kakaó, 1 csésze cukor, ¼ csésze vizet.
Előállítás: 100 gramm cukorrépa, amíg sűrű hab csirke fehérjék. Sárgáját a cukorral, amíg feloldódik. A lisztet hozzáadjuk a kakaót, hozzáadjuk a tojássárgáját a cukorral, majd óvatosan vezessen fehérjéket. Az utolsó dolog, hogy adjunk - ez az olvasztott vajat. Süssük formában magas oldalán és 40 perc alatt. Ready tortát 3 tortát.
Főzés Cream: minden termék, kivéve ostor tejszín, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és habverővel alaposan. Kenjük krémes süteményeket és tegyük a hűtőbe néhány órára, hogy egy tortát átázott.
Édes főtt egy serpenyőben, ami nem éget élelmiszer. Cukor és víz egy tálra helyezzük felforraljuk, és főzzük. Amint az első bulbashki, hogy be kell zárni a fedőt, és főzzük néhány percig alatt alacsony lángon. Vége előtt a főzés, adjunk hozzá a kakaópor. Édes alkotnak sűrű film.
14. Túró torta
A tésztához: 3 csésze liszt; 1 tojássárgája; 1 csésze cukor; 1 margarin csomagok; 2 evőkanál. l. tejföl; 1 órán át. L. só, szódabikarbóna; vanília; 4-5 Art. l. kakaó.
Keverjük össze a hozzávalókat, és így egy Bun 4 kerülnek a fagyasztóba 15 percre.
Közben, hogy a krém 1 kg túró, 0,5 csésze tejföl, 1 csésze cukor, 5-6 tojás, 2 evőkanál. l. keményítő.
Elkészítjük a következő: dörzsölje a fagyasztott tésztából egy durva reszelő és elterjedt a tölteléket. Top csak dörzsölje a tésztát, és 30 percig sütjük.
15. eper torta
Főzés Piskóta 4 tojás 3 csésze cukor, 150 g vaj, 250 g eper, vanillin.
A töltelék készült 3 tojás, cukor és vanília. Hozzáadott eper és a vaj. Beat is.
Egy sütőben sütni a süteményt, és ossza szét 2 részből áll. Kenjük meg a krémes süteményeket, és lehetővé teszi, hogy áztassa néhány órán át hideg helyen.
16. Cake „Abban romjai a fejedelmi”
Dough: Beat 3 tojás, 1 csésze cukor és 1 pohár tejföl. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet és a szódabikarbónát 1 ch. L. visszafizetni ecetet. Osszuk a tésztát 2 rész. Az egyik rész fehér kekszet, a második add kakaó és sütni. Sötét piskóta vágjuk 2 db, és összekapcsolják krémmel. Fehér torta szeletekre vágva. Fold kiszámíthatatlanul egy sötét torta, merítése után a tejszínt. Ezután öntsük a teljes építési csokoládé bevonattal.
Cream sűrű tejszínt és a cukrot. 400 g-ot 200 g
Máz 3 v. l. tej, kakaó és cukor, 100 g olajat kapunk. Cake borított mázzal és helyezzük a dió.
17. Cake „viskóban”
Dough: 500 g liszt, 250 g margarin hideg. Margarin vágjuk késsel, keverjük össze a lisztet, hogy egy tömb a pehely. A kapott masszát hozzáadjuk 2 tojássárgáját, 3 evőkanál. l. tejföl, 2 evőkanál. l. cukor. A tésztát hűtőszekrénybe helyezzük 2 órára. Akkor roll és csíkokra vágjuk 4 és 20 cm.
A tesztcsíkok fel a tölteléket, csomagolja és süssük a sütőben.
Töltet: 500 g aszalt szilva, 300 g zúzott dió, 2 evőkanál. l. keksz 2 fehérjét, felvert a cukorral.
Rolls kell fektetni egy tál formájában kunyhók és öntsük a krémet a tejszínt és a cukrot.
Ez vonzó lesz azoknak az anyáknak, akik a gyermekek etetni kemény sajt.
1 kg sajt, sűrített tej bank 1, 1 citromhéj, 300 g tejföl, 1 csésze cukor.
A főzés könnyű: túrós kevert sűrített tej. adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. Mass feküdt ki csúszdával és fedél tejszínnel, tejszínhabbal és cukorral.
19. Cake "Monastic kunyhó"
A tésztához: liszt 500 g margarin 250 g meggy friss vagy tartósított. Akkor bármilyen szemekből, amelyeknek van.
A krémhez: 250 g sűrített tej (forraljuk 60 percig), 300 g vaj.
Liszt dörzsölje a kezét margarinnal, majd hozzáadjuk a tejfölt. Cserélje ki a tésztát, azt tedd a hűtőbe egy fél órát. Ezután osszuk a tésztát 15 db and roll ovális sütemények. Tedd cseresznye és csavarjuk be a cső formájú. Ready bed sütők cső után rönköt 5: 1 Minden réteg jó zsír krémet.
20. torta "Carrot"
Tészta: sárgarépa 10 db. 2 csésze liszt 100 cukor, 2 tojás, 1 pohár tejszín, 300 g lekvár, vanília cukor, olaj.
Elkészítés: Először meg kell forralni a sárgarépa, gyümölcshéj és lereszeljük. Répából, hogy további termékek. Gyúrjuk a tésztát. Ready pite vágva, 4 db.
Csatlakozás sütemény segítségével krém - lekvárral. Top díszíteni gyümölccsel.