Áfonya, tört cukorral a téli főzés nélkül recept 3
főzés jellemzők
Ennek része a áfonya természetes tartósítószerek - benzoesav, úgy, hogy a hosszabb tárolási időt, akkor is, ha nem vetjük alá hőkezelésnek, nem add hozzá sót, cukrot, ecetet és egyéb konzerválószerek. Azonban akkor károsodhat, ha nem felelnek meg bizonyos szabályokat.
- Elkészítése előtt a téli áfonya, tört cukorral, hogy legyen jó, hogy tönkremegy, megszüntetve minden egyes elrontott bogyók. Ha esik a hideg lekvár, majd elrontani.
- A bogyók mossuk mártjuk őket egy tésztaszűrő többször a vízben, és hagyta, hogy a csatorna. Ez lehetővé teszi, hogy mentse formájában bogyók, nem sérültek, míg mosás.
- Fontos, hogy alaposan szárítsa a bogyókat, mielőtt őrölni őket. Ez növeli a biztonságot a kész lekvárt.
- A bankok csak sterilizálni. Mi kiterjed azok közeli, fém vagy Kapronszövet rajtad, a legfontosabb dolog - ne felejtsük el őket forraljuk.
- Store tört áfonya cukorral csak akkor lehet alacsony hőmérsékleten, azaz egy hűtőszekrény vagy pincében. Ha szükséges, hogy tartalmazza azt magasabb hőmérsékleten, például egy fűtetlen kamra, lekvárt kell melegíteni 95 fok, de nem forraljuk fel, és csak ezt követően terjedt el a bankok. Ebben az esetben a bank szorosan le kell zárni fém fedéllel. legfeljebb két hónappal - az elmúlt két évben, csak hűvös helyen (16 fok) tárolhatók ilyen feldolgozás áfonya a hűtőszekrényben.
A receptek meg lehet adni a különböző mennyiségű cukrot. Sőt, ha a desszert nem tartalmazza egyéb bogyós gyümölcsök vagy zöldségek (kivéve Saskatoon), a cukor mennyiségét nem befolyásolja a biztonságot. Kell vezetett ebben az esetben csak az íze: a kevesebb cukrot, annál észrevehető velejárója keserűség áfonya. Ezért, általában kevesebb, mint 1 kg cukor 1 kg bogyók nem használják, de hozzá több mint 2 kg cukor 1 kg áfonya vett értelemben.
A klasszikus recept áfonya, tört cukorral
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 1-2 kg.
- Menj át a bogyókat, egyidejűleg törli őket az erdőből az alom és a levelek ragadt.
- Öblítsük és csatorna áfonya, ömlött rá egy ronggyal vagy konyharuhával.
- Az apróra vágott vörös áfonya oly módon, hogy úgy érzi, a legkényelmesebb: segítségével egy turmixgép, daráló vagy manuálisan prodavlivaya bogyók egy fém szitán egy fakanállal. A legegyszerűbb módja -, hogy leverjék a bogyók tolkushkoy fa, ami általában előállításához használt burgonyapürével.
- Pour püré áfonya cukorral.
- Kapacitás áfonyával fedjük le egy vékony ruhát úgy, hogy nem ütközik a rovarok, és hagyjuk éjszakára.
- Reggel sterilizálja kis üvegekbe.
- Keverjük össze áfonya és átterjedt elő konténerek, ukuporte és tárolja a hűtőházak a tél.
Ilyen variáns előállítására áfonya, pépesített cukorral, a leggyakoribb, de van egy másik módszer egyszerűbb.
Egy egyszerű recept tört áfonya télen
- Sterilizálja a tégely és fedő.
- Öblítsük áfonya és tisztítsd meg, mielőtt a törmeléket és dobja ki az összes sérült bogyókat.
- Tedd a vörös áfonya egy törülközőt, hogy poharát vízzel, és várja meg, amíg a bogyók teljesen száraz.
- Lapozzunk áfonya egy húsdaráló vagy összetörni bármely más módon.
- Keverjük az alján minden bank egy pár kanál cukor, majd áfonya. Berry réteg nem haladhatja meg a 2 cm-t.
- Megszórjuk bogyó cukor és helyezze a második réteg. Folytatás kitöltésével a jar, váltakozó réteg bogyók és a cukor. Az utolsó réteg kell cukor.
- Zárja az üvegeket, és tárolja télen hűvös helyen.
Ez a technológia lehetővé teszi, hogy készítsen áfonya gyorsan, de van egy hibája főtt ezt a receptet hideg is lekvár cukor.
Áfonya, tört cukorral és narancssárga
- áfonya - 1 kg;
- narancs - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
- Készítsünk áfonya, válogatás révén ez, miután mossuk és szárítjuk.
- Mossuk ki a narancs és darabokra vágjuk, és távolítsa el a gabonát.
- Kapcsolja darált áfonya és narancs (nincs tisztítás). Ebben az esetben a bogyó és narancssárga jobb váltogatni: egy marék bogyós - néhány narancs szeleteket.
- Öntsük a gyümölcs és bogyós cukor tömege, és hagyjuk 2-3 órát, ne felejtsük el, hogy fedezze a tartályt lekvárral gézzel.
- Lay hasznos csemege sterilizált üvegekbe. Zárja és tárolja azokat a hűtőszekrénybe.
Ez desszert különösen hasznos a megelőzés a megfázás. Ezen kívül van egy egyedi íz - nem adja fel, még a gyerekek tőle.
Cranberries cukorral, fel lehet használni, hogy készítsen gyümölcsitalok, desszertek. Azt is lehet enni terjedését egy szendvicset, vagy csak egy kanál teát.