Mivel a téli fagyás rebarbara otthon eljárás 4
Annak ellenére, hogy a rebarbara egy szép nagy levelei a hosszú vastag szárát, hogy enni csak megy a levélnyél és a szár.
A rebarbara rendelkezik epehajtó fellépés stabilizálja bélfunkciót viselkedik, mint egy enyhe hashajtó. Javítja a vérkeringést.
A rebarbara tartalmaz vitamin, B1, B2, PP, C, valamint a kalcium, vas, pektin, citromsav és almasav.
De amellett, hogy ezek az anyagok benne vannak az oxálsav, ami elpusztítja a szervezet kalcium és hozzájárul a kialakulásához vesekő.
Azonban, az oxálsav egy növényi növekszik a magassága. Ezért az idősebb rebarbara, annál oxálsav lesz benne. Éppen ezért az étel csak fiatal szár és a levélnyél.
De gyorsan öregszik, így a házigazdák nincs más választása, mint a betakarítás rebarbara télen a hideg idő az év használhatja azt az élelmiszer. Például, fagyasztva. Különösen, hogy a rebarbara tolerálja ezt az eljárást.
A rebarbara nem ajánlott enni nyers. Belőle készítünk desszertek, levesek, gabonafélék, sütemény töltelékek, zselé.
Felkészülés rebarbara fagyasztásra
- Fagyasztásra kell tenni csak a fiatal rebarbara és semmi jelét nem kár és pusztulás.
- Fiatal szárak lehet fagyasztani hámozás nélkül a bőr a tetején. A zord levélnyél óvatosan távolítsuk el a felső réteget.
- Szárak rebarbara fagyasztás előtt mosás folyó víz, majd szárítjuk.
- A rebarbara lehet fagyasztani az egész levélnyél, és darabokra vágva optimális fogyasztásra.
- Meg lehet kényelmesen tárolható műanyag edényeket vagy speciális zsákokban fagyasztás.
- Ha azt tervezi, hogy főzni fagyasztott rebarbara krémmel, habbal, lekvár vagy mártás, akkor lehet fagyasztani formájában burgonyapürével, csomagolva kiadagolt műanyag edényben. Ehhez használja a csészéket ki a joghurt, tejföl, túró.
Hogyan befagyasztására friss rebarbara
- Vágjuk a rebarbara levelek. Levélnyél és érdes felülete világos, a felső bőrt.
- Szára öblítse le folyó hideg víz.
- Feküdt egy tiszta törülközőt, és alaposan megszáradni, különben a szárak fagyasztás során smorznutsya együtt.
- Levélnyél vágjuk egyenlő darabokra. Mi lesz a méretük dönt azonnal alapján a jövőben az élelmiszer. A töltelékhez rebarbara apró kockákra vágjuk. Mert kompót lehet vágni nagyobb.
- A vágott rebarbara során a fagyasztva nem válik egy szilárd dudor, fektesse egy rétegben egy tálca sima felületű. Tedd be a hűtőbe, és fagyasztva. Ezt követően, a kockákat rebarbara is öntsük kis műanyag zacskók, elengedte őket, amennyire csak lehetséges, és zárja be a levegőt használó cipzárak.
- Csomagolt rebarbara tisztítsa meg a fagyasztó.
Hogyan befagyasztására hámozott rebarbara
- Mi választja el a leveleket a rebarbara szára. Ha a durva szárak, húzza őket a tetején a bőrt. Mossuk le hideg vízzel.
- Vágjuk a szárak apró darabokra.
- Kis tételekben rebarbara hozott egy tésztaszűrő és merítsük 1 percig forrásban lévő vízben. Ezután gyorsan lehűtjük hideg vízzel.
- A vágott rebarbara egy törülközőt és száraz.
- Terítsük egyenletesen egy tálcára által lefektetett pergament, és küldje el a fagyasztóba.
- Ha a fagyás rebarbara, ömlesztett műanyag dobozokban, és távolítsa el a fagyasztóban.
Hogyan befagyasztására rebarbara cukorral
- A fiatal levelek a rebarbara vágás. Ha szükséges, távolítsa el a héj. Mossuk le hideg vízzel. Tedd egy törülközőt, és szárítsa meg.
- Kis darabokra vágva. Forgassuk bele a tálba.
- Keverjük rebarbara cukorral az arány 1 csésze cukor 4 csésze apróra vágott rebarbara.
- Ömlesztett műanyag edényekbe. Távolítsuk el a fagyasztóban.
- Amikor egy kis rebarbara promorznet, távolítsa el a fagyasztóból, és keverjük, megtörve karok smorzshiesya darab.
- Zárja le és tárolja a fagyasztóban - akár a végső fagyasztás.
Hogyan befagyasztására püré rebarbara
- Készítsük el a rebarbara: vágott leveleket, szárakat a bőr tiszta, öblítsük le hideg vízzel.
- Vágjuk mindegyik száron több részre, és grind egy turmixgépben. A püré tudunk cukor ízlés és keverjük jól.
- Ömlesztett püré kis műanyag poharakba. Zárja le a fedelet. Távolítsuk el a fagyasztóban.
Hogyan felolvasztani rebarbara
Megfelelően előkészített rebarbara tárolja a fagyasztóban körülbelül egy év.
Rebarbara olvadás pozitív rekeszben a hűtőszekrény vagy szobahőmérsékleten.
Meg kell kiolvasztani annyi tervet használni egy időben, mert ez újra fagyasztott rebarbara nincs alávetve.