Hogyan kell megnyitni egy hentest - a hagyományos üzleti értékesítési hús
eledel emberek alapvető árucikkek. És persze, az ilyen termékek lehetnek húst. Emiatt húst üzleti mindig a kereslet, és a termékek lesznek nagy az igény. Még a gazdasági válság, bár negatív hatással van az üzleti értékesítési a hús, de nem olyan mértékben, mint például a pénzügyi vagy az építőipar.
Hentest, mint egy üzleti
Hentest. mint a neve is mutatja, ez egy kereskedelmi vállalkozás kis- és nagykereskedelmével húskészítmények, kolbász, hús finomságok és félkész termékek. jövedelmezőség - 30%.
Meg kell jegyezni, hogy a hagyományosan nagy a verseny a hús üzlet.
Továbbá, a nehézségeket, amelyekkel szembe kell néznie, a jelenléte a szezonalitás, ami miatt az ár a húskészítmények változhat az év folyamán többször is. A keresletcsökkenés a nyáron szinte elkerülhetetlen. Az emberek nagyon nehezen kap enni húst ebben az időben, különösen a nagyon meleg napokon. Sőt, sokan egész egyszerűen megy nyaralni. Vállalkozó annak szükségességére, hogy mentálisan és taktikailag. Tapasztalt „hús” üzleti idején a minimális vásárlási mennyiség, csökkenti mészáros hogy kedvezményeket, változtassa meg a tartomány, hogy aktívan működjenek együtt a kávézóba. Általában a rugalmasabb munkamódszerek a hentest fogják használni, illetve kisebb veszteségeket túléli a nyáron.
Még mielőtt megkezdik a hentesüzlet vállalkozó kívánatos, hogy megtudjuk, minden árnyalatok ez az üzlet, és nem tanulnak a költséges hibákat. Például sok vállalkozó nem veszik észre, amit a potenciális van elrejtve a helyes vágási hús eladása. Természetesen az állam a hentest egy profi hentes, de ő is, ezek a finomságok nem lehet tudni. Például, ha a mészáros, ha vágott egy darabot a rossz sorban, akkor kap egy másik mennyiségű zsírt és a csontokat, és eladni az ilyen „termékek” csak akkor lesz lehetséges áron kétszer alacsonyabb, mint a vételár, egyszerűen azért, mert nagy érték a szemében a vevő nem rendelkezik .
Azonban, mint minden üzlet tele árnyalatokat, mert lehet, hogy egy ajánlást: a leckét egy ideig vállalkozó, aki ért el sikereket ebben a szakmában.
Mennyi pénzt elindításához szükséges húst üzlet?
Ez a „költségvetés” változata a nyitás a hentesüzlet, utalva arra, hogy csak nyitott egy kis húst osztály egy nagy bolt. De a szakértők azt javasolják, mely ezt. Aztán, tapasztalat, akkor bontsa ki a húst üzleti.
A szükséges dokumentumok kezdeni húst üzleti
A tevékenység kezdetét, regisztrálnia kell SP Kft gyűjtött elég standard csomag dokumentumok megnyitásával kereskedelmi vállalkozás eladására vonatkozó élelmiszer-ipari termékek.
Fontos: A több éve nincs engedélyezési élelmiszer kereskedelem. Ez a tevékenység (kivéve az alkohol eladására) nem engedélyköteles. Ne használja az elavult információk: sanepidemstantsii sem. Sanepidemzaklyuchenie Rospotrebnadzor meg kell, hogy ha nem teszik az áruk (például hús félkész termékek), és eladni sem a termőhely. Rospotrebnadzor csak jön a panaszok, illetve tervezett - legfeljebb háromévente egyszer.
Kiválasztása egy szoba kiskereskedelmi hús
Először is, a helyiséget ki kell található egy kényelmes hely az emberek. Másodszor, megfeleljen a stratégiai célokat. Harmadszor, meg minden egyéb követelményeknek. Kérjük, olvassa el a legfontosabb elve a választás a helyét a kivezető üzleti keres egy helyet, ahol az értékesítési (és ezért nyereséget) lesz maximális.
Mint már mondottuk, ajánlott kezdeni a hús részleg a bolt. Ez lesz elég hely 6 -7 nm Rent, akkor lehetősége van a kétféle módon: hogy kössön szerződést egy bolt a közös tevékenységeket, vagy csak bérelni telephelyén a kereskedelmi forgalomban. Az utóbbi esetben, az összes szükséges felszerelés meg kell vásárolni a saját. Az ára bérlésre függ a hely és a szerződéses feltételek, és a tartomány 300 $ vagy annál több.
A gyakorlat azt mutatja, hogy az oroszok érzékenyek elsősorban az árak a hús, és csak ezután lehet panaszt tenni a szobában. Az ár a hús üzlet, éles verseny miatt, - a legfontosabb eleme.
A szükséges felszerelés a hentesüzlet
Azonban a hús üzlet, több ezer módon pénzt takarít meg. Például, ha nem lehet megvenni vágó berendezés (legalábbis az első szakasz), valamint egy gyűrődést, segíthet a szolgáltató, hogy az, hogy csökkentsék a boltjába, és hogy a boltban kész.
Hol lehet vásárolni? Mit kell vásárolni?
A beszerzési áruk vezérlik szolgáltató kínál kiváló minőségű húskészítmények. Nincs olyan gyorsan megöli a húst üzleti, mint állott húst. Mivel a fő feladata a dolgozó szállítók minőség-ellenőrzés. Ügyeljünk arra, hogy a védjegy és a tanúsítvány a szállítóktól kapott. Ne feledje, hogy a felelősség a rossz minőségű termékek van kapcsolva, beleértve a büntetőjogi.
Az elején az üzleti nem folytat széles körű és nagy mennyiségű miatt eladatlan árut kis cég nem lesz képes, hogy megszünteti veszteség nélkül. Mintegy 20 féle termék vonalak - valamit, ami szükséges. Néha felveheti itt valami egzotikus: pulyka vagy nyúlhús, de főleg nem kap végzett el. Ez csak egy lehetőség, hogy egy kicsit, hogy kitűnjön a versenykörnyezetben.
A személyzet szükséges hentesüzlet
A fő szereplői a hentes bolt az eladó és hentes. Az első szakaszban, és senki sem szükséges, és a jövőben az összes kapcsolódó funkciók (biztonság, könyvelés, takarítás, vásárlás fogyóeszközök) jobb szervezniük. Idővel persze, kell egy menedzser.
Hogyan ügyfeleket?
A jel bolt, oszlopok, táblák, stretching át az úton, közel a bolt - még csak nem is egy módja annak, hogy vonzzák a vásárlók, hanem egy alapvető szükségszerűség.
Legyen egy igazi szakértő a saját területén. A húst üzleti ismét több ezer titkok és trükkök. Tudja, hogyan legjobb faragni a tetemet; egy teljes lánc húsfeldolgozás; módszereket, hogy növelje jövedelmezőségét; némi mozgásteret optimálisan beállítani; hogyan lehet elkerülni a lopás, mind az ügyfelek és az alkalmazottak hogyan hozzuk le az árat a beszállítóktól, és így tovább. és így tovább. Csak a tudás, a bonyolult, viszont az üzletben vagy üzletlánc a rendkívül jövedelmező üzlet.