Főzni, hogy az otthoni főzés starter home receptek kuvasz
Kvasz - az egyik legfinomabb italokkal. Tetszik: lehet főzött otthon. Népszerű, többnyire „klasszikus” kenyér kvasok. Most, akkor megtanulják, hogyan kell főzni.
Főzni, hogy a starter kuvasz? Receptek ...
Az am szükség: nagy tartályok, mazsola, élesztő, cukor, víz és a kenyér (fekete). Vágjuk a kenyeret apró darabokra, és tedd a sütőbe, hogy azok, akkor is száraz egy kicsit (amíg a kenyér szeleteket megbarnul). Ügyelni kell arra, hogy a kenyér nem égett. Ha égeti - kuvasz, akkor, akkor kap egy keserű íze. Kétszersült „dobja” egy serpenyőben, és öntsünk forró vizet. Hagyja néhány óráig ázni kekszet. Víz kell kihűlni. A folyadék, amely kiderült, törzs és öntsük egy korsó. Ebben, adjunk hozzá egy kevés cukrot és az élesztőt (élesztő nem áztassa). Zakvasochku keverjük, fedjük le a jar egy ronggyal. Hagyja, hogy mi van a bank, vándorol egy nap. Ezután szűrjük főzetet a másikba (tartály). Módszer erőlködés - a cheesecloth.
Minden üveg kvas legyen mazsolát. Mazsola viselkedik, mint „elgázosított”. Ital mazsolával kell tartani néhány napig a hűtőben, majd - ugyanazt az összeget, és a meleget. By the way, egy üveg kvas nem kell csavarja szorosan és fedezze egyszerű. Aztán, amikor a sört kerül sor mind a hideg és meleg, csatorna, nem rázva, kuvasz egy üveget.
Ha tetszik kísérletek -, hogy „ihletet” az alábbi receptek kuvasz:
1. szám Az első recept lesz szüksége:
- Egy kilogramm kekszet származó BORODINO kenyeret.
- Négy csésze cukor.
- Két evőkanál izyumchika.
- Három evőkanál borsmenta infúziót.
- Huszonöt gramm élesztő.
Rusk öntsük hideg forró vizet. Ragaszkodjon ők nem kevesebb, mint négy órán keresztül. Drain másik posudinku és hűvös. Adjuk hozzá a cukrot, a menta nastoechku és az élesztőt. Legyen elegyet roams négy órán keresztül. Wort palackozás és hozzá a mazsolát, hogy mindegyikre (néhány mazsola). Ne zárja le a palackot, így őket a 18-20 fok, míg puzyrechki nem tűnik. Palack eltömítheti szabadság helyett, „legyőzni” cool. Ott kell lennie egy üveg néhány napig.
Száma 2. A második recept lesz szüksége:
- Lemon.
- Egy evőkanál mézet.
- Apple.
- Egy csésze liszt (rozs).
- Két liter vizet.
- Teáskanál szárított levelek málna.
- Egy pohár kuvasz maláta.
- Két evőkanál mazsola.
Liszt sört forró vizet (hideg). Főzött lisztet kell kihűlni. Alaposan öblítse le, citrom, mazsola és az alma. Vegye ki a daráló és lapozzunk át rajta, majd termékeket. Keverjük össze a méz, alma levágott, kovász maláta és málna levelei (szintén őrölt). Hozzáadjuk a lisztet és a citrom. Öntsük a vizet, hogy maradt. Keverjük össze a tömeg. Hagyja erjedni meleg helyen. Használjon vastag, mint egy kovászt, és a vastag lefolyóba. Rozsliszt helyettesítheti a zabpehely, hajdina vagy a búza.
Száma 3. A harmadik recept lesz szüksége:
- Egy csésze méz (három „kuvasz” liter).
- Tíz liter vizet.
- Ötven gramm rozskenyér zakvasochki.
- Három kilogramm nem rostált zabpehely.
Először is, meg kell őrölni a zab. Liszt, melyről kiderült, hagy egy fazék agyagból (korpa). Öntsük a forró vizet. Éjjel, hagyjuk kihűlni. Ha lehet, akkor csináld egy orosz tűzhely. Lehűtjük? Külön folyékony használatával marlechku vagy szűrő. Hígítsuk meleg vízzel. Most kell, hogy erjedésnek élesztővel. Add nektár és áztassa 12-24 óráig. Kvas csak tartsa a hideg. Drink kuvasz lehet két vagy három napig.
Száma 4. A negyedik recept lesz szüksége:
Választotta, kuvasz, a cukorrépa, amely sötétebb. Chop, és töltse ki az üveget (három liter). „Dob” ez cékla pontosan a fele. Ta „bezsvekolnaya” kell vízzel félig töltött. Jar töltött svekolochkoy hagyjuk hűvös helyen, ahol azt kell „kovász”. Amikor vándorolt - tedd a hűtőbe.
Száma 5. Az ötödik recept lesz szüksége:
- Fél kiló rózsaszirom.
- Egy kilogramm ribizli.
- Tíz liter vizet.
ribizli (piros) öblítés. Raktak egy fából készült kád. Add a szirmok a rózsák (piros). Pour kis vizet (főtt). Keresse hűvös helyen. Ebben, és hagyjuk a keveréket három vagy négy nap. Miután - szűrő (előnyösen - gézen), szűrjük. Kvasok kész!
Száma 6. A hatodik recept lesz szüksége:
- Egy kilogramm kekszet (kenyér - rozs).
- Három liter vizet.
- Huszonöt gramm élesztő.
- Két csésze cukor.
- Egy evőkanál menta likőr.
Pirított zsemlekockával a „szelíd” barnító. Öntsünk forró vizet. Létrehozása hőmérséklet egyenlő húsz fok. Ezen a hőmérsékleten még ha ragaszkodunk három órán keresztül. A cefre, ami történt, beolvad egy másik bankot. Öntsünk forró vizet kekszet és hagyjuk néhány órán át. Add hozzá ezt a részét az első. Oldjuk fel az élesztőt egy kis mennyiségű cefre. Adjuk hozzá a cukrot (szirup). A cefrét tinktúra, adjunk hozzá cukrot (égés) és a menta infúziót. Kvasz van vándorol hat órán keresztül. Miután a fermentációs sört hűvös, és öntsük az üveget. Tárolás desyatigradusny keverjük.
Kvas - egy italt a királyok. Régóta szert hatalmas népszerűségre és megszerezte a figyelmet és imádat. Ő több ezer receptet. Talán több is. Ez nem lehet, és pontosan így tovább! De be, hogy a legnépszerűbb receptek, amelyek népszerűek, és nem felejtette el „kvasolyubitelyami”.
Általában ne feledkezzünk meg a kísérleteket. Ezek amiben egy csomó érdekes és váratlan. És ezt, akkor úgy tűnt, nem történt meg. Harmónia az íz, a pompa az íz, az öröm ízét. Milyen a tökéletes kombináció! És akkor hozza létre magát, a bevásárlást, és megállapította összetevőket.
F elayu kellemes kísérletezés és a legjobb szerencse keresve a kedvenc íze. Get Lucky stílusa!
