A pácolt padlizsán gyorsétterem 5 elegáns receptek
A szezonban a bőség zöldség- és főzelékfélék hostess elő különféle ízletes és egészséges ételeket. A pácolt padlizsán gyorsétterem - az egyik legnépszerűbb és szeret sok snack. Segítségével további komponenseket, hogy ez az étel is különböző lehet.
1. pácolt padlizsán Azerbajdzsán
Ez a zöldség savanyúság sok lelket. Úgy készül, hogy könnyen, gyorsan, és az alábbi összetevőket:
- Sinenkie - 2 kg.
- Édes és csípős paprika - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 2 közepes fej.
- Petrezselyem - 200 g
- Zeller lap - fél fény.
- Kapor és a koriander - 200 g
- Friss mentalevél - fél fény.
- Ecet (piros) - 350 ml.
- Víz - 130 ml.
- Sót.
- Frissen őrölt fekete bors.
Sinenkie mosni, levágta a csészelevelek, hogy hosszirányú metszést az egyes gyümölcs nem végéig. Transzfer a munkadarab forrásban lévő sós vízben, és forraljuk hét perc. Ezután kap, és hozott egy nagy szitán, hogy lecsapolták a maradék levet.
Öblítsük le a paprika, távolítsa el a magban, hüvelyben. Hámozzuk meg a fokhagymát, apróra vágjuk. Öblítsük gyógynövények, vágjuk apróra egy késsel. Tiszta sárgarépa, lereszeljük.
Öblítsük le a zeller, távolítsa el a kemény rész, vénák vágott leveleket apró darabokra.
Keverjük össze az őrölt komponensek só fűszerpaprika, jól keverjük össze egy mély tálba.
Stuff kék kész tölteléket, hajtsa a zöldségeket kövér egymással három literes üvegben vagy műanyag tartályba.
Hígítsuk ecetet vízzel és öntsük a pác át a padlizsán. Tegye a zöldségeket, hűvös helyen, akkor lehet venni a pincébe. Ezt követően, az akut sinenkie a zöldek, bors és a sárgarépa mozog a hűtőben tárolásra.
A kész táplálékot, pácolt ecetes szeletekre vágjuk, megszórjuk gyógynövények és szolgál semmilyen bármilyen körettel. Ez az étel jól megy főtt burgonya, gombócok és a hús.
2. Sós sinenkie koreai
Ahhoz, hogy ez a fűszeres, éles kis ételekhez:
- Hagyma - 4 db.
- Sinenkie - 2 kg.
- Cukor - '60
- Salt - 200 g
- Petrezselyem - 1 csokor.
- Ecet 9 százalékos koncentráció - 6 evőkanál.
- Sárgarépa - 4 db.
- Csípős paprika - 2 pod.
- Saláta különböző színű paprikákat - 4 db.
- Fokhagyma - 40 g
- Napraforgóolaj - 150 ml.
- Víz - 2 liter.
- Őrölt koriander - 1 evőkanál.
- A fekete bors frissen őrölt.
Az íze nagyon hasonlít a saláta marinált gombák. Ez a csodálatos, fűszeres finom mára nem csak dísz, hanem egy nagy snack a nyaralás asztalra.
Az első dolog, amit meg kell forralni a kis kék, hogy megszabaduljon a keserűség. Ahhoz, hogy mossa zöldségek, vágott csészelevelek, hogy hosszirányú metszést az egyes gyümölcs- és csepp a forrásban lévő sós lében. Kék forraljuk tíz percig, majd lecsepegtetjük, és dobja el a zöldségeket egy tésztaszűrő, és hagyjuk egy fél órát.
Vágjuk a főtt padlizsán nagy darabokra és shift egy nagy tál saláta.
Most van itt az ideje, hogy készítsen tölteléket. Hámozzuk meg a sárgarépát lereszeljük egy közepes reszelő. Hámozzuk meg a fokhagymát, apróra ostor kés. Finomra vágjuk a mosott gyógynövények. Kopasz hagymát vágjuk vékony fél-gyűrű. Öblítsük le a paprika, távolítsa el a farok, válassza magokat és vágjuk csíkokra.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálba, jól keverjük össze, beletesszük a fűszereket, sót posaharit. Töltsük az edényt növényi olajat és öntsük az ecetet, keverjük újra.
Ki a saláta, hűvös helyen néhány napig. Ezután bővült üvegek és betárolt a hűtőszekrénybe. Ez fűszeres, fűszeres étel fokhagymás zöldség, természetesen, élvezze a család és a vendégek.
3. padlizsán pácolt grúz
Ez a növényi táplálékra sózás készül a következő termékek:
- Sinenkie - 2 kg.
- Sárgarépa - 400 g
- Ground szegfűbors - egy pár csipet.
- Kapor, koriander, bazsalikom - 100 g
- Fokhagyma - 7 szegfűszeg.
- Hogy előkészítse a pác:
- Víz - 2,2 liter.
- Salt - 50 g
- Ecet - 1 evőkanál.
- Cukor - 20 g
Blue szakács: mosás, vágás nem kívánt részek, hogy a gyümölcs hosszanti szakaszok, és forraljuk jól sós vízben hét perc.
Tedd zöldség a táblán, fedjük le egy másik fórumon a tetején és egy kis súlyt. Iga alatt, hogy minden keserűségét a zöldségeket. Időbe fog telni egy pár órát.
Ez idő alatt elkészítheti a töltelék. Tiszta sárgarépa, lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra egy késsel. Grind gyógynövények. Keverjük össze az összes termék és meghintjük borssal. Stuff kék növényi tömeget és gömbölyded hajtogatott együtt egy serpenyőben vagy más nagy tartályba.
Forraljuk a víz, dobja só, cukor, ecet öntsük a végén. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Öntsük a forró pác töltött zöldségek. A tetejükön, hogy egy lapos tányér, top ez a kő, vagy más nehéz tárgy. Fedjük le egy üres fedjük le és hagyjuk meleg szobában sózására néhány napig. Ezután tegyük a sózott padlizsán bazsalikom hűtőszekrényben hosszú távú tárolására.
4. Sós padlizsán örmény
Ez a nagyon ízletes snack - egy hagyományos örmény étel, amely kész a következő komponensekből:
- Sinenkie - 1, 3 kg.
- Paprika - 300 g
- Csípős paprika - 1 pod.
- Petrezselyem - 300 g
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Édeskömény - 200 g
- Sót.
- Almaecetet.
VÁLTOZÁSOK kék, távolítsa el a „szamár”, hogy a hosszirányú metszést és forraljuk forrásban lévő sós vízben körülbelül öt percig. Fontos, hogy nem tudják megemészteni zöldséget, különben csak szétesik.
A sütés után, hogy eltolja a padlizsán egy szitán, hogy az üveg az összes folyadékot.
Öblítés, zöldek, paprika, húzza a fokhagymát. Finomra az összes hozzávalót keverjük össze, sózzuk. Stuff a kész öntet kék. Lay kövér zöldségeket egy nagy tartályba. Pour ecet és megszórjuk sóval. Oly sok zöldséget kell legalább 2 evőkanál só.
Tedd a padlizsán a hűtőszekrényben. Egy nap múlva, ízletes előétel padlizsán lesz kész eszik.
Kétségtelen, hogy ezek a receptek méltó a figyelmet. Ez egy nagyon egyszerű, olcsó és ízletes lehetőségek a főzéshez padlizsán előételek, amely mindig lehetséges, hogy változatossá hétköznapi vagy ünnepi asztalra.