Miért nem eszik zöld burgonya
Valószínűleg sokan észrevették, hogy mivel a napfény burgonya zöld színűvé válik. De kiderül, hogy ez nem csak a változó színű, de jelentős változások a szerkezetben a gumó. Válnak kemény, keserű, és ami a legrosszabb, mérgező. Mi az oka az ilyen változások?
Mivel a fellépés az ultraibolya fény, a burgonya koncentrálni solaninovye glükoalkaloid, az emberekre mérgező. Szolanin megtalálható minden része a növény - és a gyümölcs, és a levelek és szárak.
Erre szükség van a természetes növényvédelem, mert gombaölő és rovarölő hatású. A burgonya gyökerek normális körülmények között körülbelül 0,05% szolanin. Azonban, hatása alatt a napsugarak koncentrációja ezen anyag jelentősen megnő, és a burgonya válik ehetetlen az emberi és állati. Jellemzően az összeg solanin növeli a tavasz, különösen, ha a burgonyát tárolják megfelelő körülmények.
A legmagasabb koncentráció a méreg tartalmazott a bogyók és a burgonya hajtások, így fogyasztható, azok teljesen alkalmatlanok. By the way, „burgonya zavargások” merültek fel Oroszországban, mert a rendelet I. Péter írja a burgonyát az étrendben. Az a tény, hogy a gazdák nem eszik burgonyagumót és bogyók, ennek következtében nem voltak tömeges mérgezés.
Ezért nem lehet enni a zöld burgonya, és a háziállatok nem szabad etetni burgonya levél. Ha észreveszi, hogy a burgonya gumó „díszítik” zöld foltok, zöld vágva listájában. Ha a burgonya zölddé mintegy 50% -kal, akkor jobb dobni, különben előfordulhat mérgezés. Ugyanakkor van egy fejfájás, hányinger, torokfájás, hasmenés. Legérzékenyebbek solanin gyermekek lépéseket.
Meg kell mondani, hogy a zöld burgonya szinte nem veszélyes kis mennyiségben, de még mindig jobb, hogy elkerüljék az evés. Mellesleg, a másik tagja a Solanaceae család, így paradicsom, paprika, éretlen formában is lehet mérgező. Káros anyagok bennük nem sok, de még mindig ott vannak.
Azonban a zöld burgonya is hasznos lehet. Ez kiválóan alkalmas az ültetésre, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a ráta megjelenése hajtások. Emiatt sok gazda ideig valók burgonya a nap, így kiderült zöld.