Krumplis palacsinta hagymás, fokhagymás - recept fotókkal
Figyelmeztetés. Hiba a küldés közben QUERY csomagot. PID = 29481 a /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Figyelmeztetés. Hiba a küldés közben QUERY csomagot. PID = 29481 a /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Figyelmeztetés. Hiba a küldés közben QUERY csomagot. PID = 29481 a /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Figyelmeztetés. Hiba a küldés közben QUERY csomagot. PID = 29481 a /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
És egy nap, áthalad a kulináris osztály Spar áruház, láttam, hogy egy felirat - „palacsinta”. Azon a napon, először láttam őket élőben.
Vettem - ők nagyon finom (annak ellenére, hogy a főzés nagy áruházláncok gyakran csalódást okoztak (de a palacsinta volt elég jó íz).
Végül úgy döntöttem, hogy megfőzzük magát. Minél több, hogy a főzés Spar tovább főzni őket (és ez érthető is - az eljárás előkészítése a látszólag egyszerű ételek meglehetősen időigényes).
Az interneten sok receptek palacsintát. Vannak burgonya palacsinta fokhagymás, önmagában fogyasztva meghajolt. Néhány recept használni liszt, mások nem használja azt.
Először úgy döntött, hogy megpróbál egy receptet, hogy anyám engem küldött (via VKontakte) a régi füzet bejegyzéseket.
Ismétlem, egy kicsit átalakítva. Én sok burgonya (mert szeretek főzni az állomány), hozzátéve, több fokhagymát és a tejföllel. Így
- 10 közepes burgonya,
- 2 hagyma (elég nagy),
- 3 evőkanál lisztet
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 tojás,
- 2 evőkanál tejszín,
- 4 csipet só
- 6 evőkanál növényi olaj - a sütéshez.
Burgonya kell tisztítani, és idő előtt nem sötét, meg kell, hogy tegye a hideg vizet (vettem egy nagy fazék erre a célra):
Sőt, vettem 13 burgonya, mert néhány közülük kicsi (3 kis kartoshinu azt hiszem 2 átlag).
Burgonya gyorsan elsötétedik, így főzni palacsintát esik elég gyors.
Amíg a krumpli tartotta vissza a serpenyőben vízzel, én csiszolt 2 hagyma:
És kész 4 gerezd fokhagyma:
Az első dolog, amit dörzsölje a burgonyát egy durva reszelő (ez a leginkább időigényes folyamat, annál, hogy mi van, hogy tényleg vigyázni a kezét, egy kicsit belegondolunk -, és hagyja a bőrt a reszelő):
Jobb összehajtani egy tésztaszűrő azonnal, mert a víz fog folyni belőle.
Ezután dörzsölje egy durva reszelő hagymát, és a kis - fokhagymát.
Burgonya az időben eltolt egy mély edényt - egyszerűen azért, mert a reszelt formában tart túl sokat, én is sokáig összegyúrjuk a hozzávalókat, és egy mély serpenyőben csinálni sokkal kényelmesebb (nem esik ki a táblázatot).
Hozzáadjuk a reszelt hagymát és a fokhagymát, hogy a burgonyát (mint látható, ő már sikerült sötétíti)
Alaposan keverjük össze az összes.
Rögtön hozzá 4 csipet só, ismét keverjük - és megpróbálja egyesíteni az íz - akár elég sós? (Ha nem lenne elég, akkor adjunk hozzá még egy kis só)
Ezután adjunk hozzá 2 nyers tojást (hozzáadása után burgonya tömege csökken kissé térfogat):
Ismét, minden összekeveredik.
És alaposan összekeverjük újra.
Ennek során a keverést egy víz elegy állítható elő. Sokkal jobb, hogy valahogy egyesíteni (squeeze), mert ez zavarja a jogot, hogy a sült palacsintát.
Minden burgonya keverék kész, elkezdhetjük sütéshez.
Tettem egy nagy serpenyőben közepes lángon, öntsük rá a felületre a serpenyő növényi olajat (ez hosszabb időt vesz igénybe, mint általában, mert a burgonya palacsinta nagyon jól elnyelik azt).
Tehát hogyan lehet egy kis vizes burgonya tömegének és öntött, tettem a keveréket a serpenyőbe közvetlenül a pán egy kanállal. Egy kis tripper minden oldalról, hogy lezárjuk a burgonya a burgonya palacsinta (ő és arra törekszenek, hogy kimászni):
Próbálja meg, hogy palacsintát vékonyabb. Ők nagyon gyorsan sült, és meg kell, hogy legyen ideje sütni, nem csak a széle, hanem a mag.
Mindössze 10 perccel később az egyik fél megsütjük a palacsinta. A flip őket:
10 perc sütés elegendő a második oldalon. Fedjük le az edényt, nem terjednek ki, mert a palacsinta nagyon sok nedvességet, jobb hagyja kijönni.
Néha még azt is felülmúlta a pán növényi olaj - ez nagyon jól felszívódik a burgonyát.
Beletelt két alkalommal, hogy töltse egy nagy serpenyőben, és megteszi, hogy segítse kis serpenyőben megsütjük mindent gyorsan. Get 20 palacsinta:
Átmérém mindegyiket az újonnan vásárolt konyhai mérleg - történt 1061-ben gramm kész palacsinta (csak alul kell számolni a költségek és kalória).
Legközelebb azokat egy másik recept.
Közben számoljuk, hogy mennyi kerül nekünk egy demokratikus tál (véleményem, Fehéroroszország, ő tekinthető az élelmiszer a szegények).
Az ára főzés burgonya palacsinta
Burgonya jöttem 950 gramm, figyelembe véve a héja tele van kilo (vagy valamivel több). Egy kilogramm nyers burgonyát nálunk költség 30 rubelt.
Hagyma, 2 fej, 150 gramm - 3 rubel.
Liszt evőkanál 3, 75 gramm - 2 rubel.
Fokhagyma szegfűszeg 4, 9 gramm - 1 rubel.
2 tojás - 10 rubel.
2 evőkanál tejszín 20% - 50 gramm - 10 rubel.
6 evőkanál növényi olaj - 120 g - 10 rubel.
Összesen 1 kilogramm (20 db) a kész tócsnikkal mi volt költsége 66 rubelt.
1 burgonya palacsinta, kiderül, érdemes 3,3 rubel (teljesen demokratikus).
Nézzük számítani a kalóriatartalma (azok számára, akik követik az ábrán).
Calorie burgonya palacsinta
Gondosan számítva engem a következő számokat:
Kalorikus 1 kilogramm dranikov - 1540 kkalory vagy 154 kcal 100 gramm.
Vagy, ha számít a darab - 77 kkalory egy palacsinta.
Ha a megtakarítás a figurát, az egy adag csak akkor kell két vagy három darab (150-230 kcal).
Még receptek burgonya palacsinta:
- Palacsinta darált hússal a sütőben
- kharcho leves burgonyával
- gulyásleves
- Hal levest konzerv
- Sertés a sütőben, sült fólia
- Cupcake joghurt mazsolával és lekvárral
- Okroska a kuvasz
- Recept „Olivier” saláta
- Húsgolyók marhahús paradicsomszósszal
- Cheesecakes almával és dara
