Kenyér kovász a kenyérben gép - a recept egy fotó
Kovásztalan kenyeret a kemencében kovász elkezdtem 10 évvel ezelőtt, és mivel én nagyon szeretem a főzés leves, hamarosan vásárolt egy programozható kenyérsütő ilyen kenyér :). Aztán eladták, véleményem szerint, csak az egyik modell már több választás.
Mire jó programozható kenyérsütő, ez a tény, hogy akkor egyszer teszi a programot (idő a keverés, próbanyomat, sütés), mint a kenyér kovász ez némileg eltér programok kovászos kenyeret, és aztán csak feküdt az összes termék kenyér és nyomja meg a kívánt gombot. I sütni a kenyeret készítő kovász, nem csak fehér és rozskenyér, de a kenyér és az édes levegőt. Ez nagyon kényelmes, és az eredmény mindig boldog!
A recept csak egy a variánsok a kenyér kovászától a kenyérsütő küldött engem mi olvasó Guzel Maharram. Örömünkre szolgál, hogy hozza azt, az én kiegészítéseket.
Szüleim kaptam a szülinapomra kenyér gép, és most friss kovásztalan kenyér ropogós héja, tudok főzni, szinte minden nap, így ez a minimális idő. Ehhez csak fel az összes hozzávalót, és nyomja meg a gombot. A kenyér kiderül, nagyon finom, és nem savanyú, mert a kenyérsütő szabályozza az optimális hőmérsékletet, és a kenyér nem savanyú, emelt több mint kétszerese.
Csak kovásztalan kenyeret kovász kell vásárolni a kenyérsütő egyedi programozás. Eladtuk a három modell: Bork X500, Philips HD9046, Stadler Form Baker Két SFBM.9900. Mindezekben kenyér gép alapkiépítésben egyéni mód - batch 1 felvonó 1, 2. csoport, az emelkedés a 2., 3., emelkedik, sütés. Csak azt kell beállítani az időt minden ciklusban.
- 3-4 evőkanál. kanál kovásztalan kovász
- 300 ml vízben
- Cikk 1.5. evőkanál növényi olaj
- 1,5 órán át keverjük. A só kanalakat
- Cikk 1.5. kanál cukor
- 100 g korpa
- 400 g liszt
Főzni a kenyeret a kenyér készítő kovász:
- Állítsa be a vödörbe penge breadmakers, öntsük víz, olaj és kovász.
- Dagasztó 1-14 perc
- Raising 1-60 perc
- Dagasztó 2 - 5 perc
- Raising 2 - 02:00
- Emelő 3 - 2 Chasa
- Sütés - 1 óra 20 perc
Kenyér maga a dagasztás, csak akkor kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zsemle vált. Az első alkalommal, akkor jobb, ha nem mind öntse a lisztet egyszerre, és hagyjuk egy részét. És a keverés során önteni, ügyelve arra, hogy a tésztát gyűlt össze myagenko zsemle. Emlékezz, hogy mennyit kell majd összegyúrjuk a lisztet, úgy, hogy a következő alkalommal csak fel a megfelelő mennyiségű és nem tudja ellenőrizni tételt.
Létrehozása a kívánt hőmérsékletet, kenyérsütő fogja emelni a tésztát is.
És nagyon levegő süteményeket és friss arcú kenyér kovász.
Veszünk ki egy vödör kenyér gép, és húzza ki a kenyeret. Amikor lehűl, akkor lehet vágni.
Ui Ha tetszik a recept, iratkozz fel az új!
Szia, Anastasia!
100% könnyű sütni rozskenyér a kovász a kenyérben gép, ha segít neki, hogy gyúr. mert rozs tészta nagyon ragadós, viszkózus, Bun belőle nem lesz, és a keverés során szükséges, hogy segítse a szilikon spatulával.
Sokszor készült rozs + búzát, akkor ne hagyja felügyelet nélkül összegyúrjuk.
A recept rozskenyér majdnem ugyanaz, mint a búza, de vegye rengeteg erjedésnek. Azt is hozzá főzött maláta, kömény, koriander.
Breadmaker programozható úgy, hogy a gyúrást követően 4-4,5 órával emelés (nélkül obminok) és sütött mintegy 90 perc alatt.
Kovász (podkormlennoy és a közelgő) adhat majdnem annyi, mint az étkezés és a tömeg (de hozzáteszem kevesebb).
Például, körülbelül 300 g rozsliszt, 250 g a közeledő kovász, 200 ml víz, 1,5 tk só, 2 evőkanál cukor vagy méz, 2 evőkanál olaj. A tészta legyen ragadós. Keverés után, nedves kézzel simított felületre.
Itt ilyen Nemrég színen kenyér 100% rozskenyér gép:
Kovász megtalálható ebben az időben volt egy kicsit, úgyhogy ezt a lehetőséget:
500 ml vizet, 200 g a közeledő kovász valahol 700 g rozsliszt, 3 evőkanál cukor, 2,5 TSP só 3 evőkanál olaj.
I sütni rozskenyér a kovász a sütőben 4 év. CB Van egy szerény, de ugyanaz a kenyeret a családom és én sült a kemencében bizonyult ízletesebb, mint sült pamut, így csak sütni a sütőben. Bake kenyér súlya kb 1 kg kezdődő 15 percig hőm. 230 °. Fok, akkor csökken a 200 fok. Celsius és süssük további 50 percig. Ready kenyér nedves felső nedves kézzel, akkor megszórjuk egy kevés pulvelizatora (én nem), a kéreg puhább, és csomagolja egy törülközőt hűlni, legalább egy óra, jobb még hosszabb. Én tartott 3-4 napig, mint ez idő alatt enni. Amíg én tartsa műanyag tasakban, bár én nem szeretem, de hol tárolja azt még nem tudom.
Az én recept litván házi kenyér kovász vett teljes (180 g) közvetlenül a hűtőből, tedd egy tálba, dobovlyaet 2 csésze tselnozernoy rozsliszt (üveg 250 ml), 200 ml víz, szobahőmérsékleten, minden mix és a kapott keveréket (nem tudom, hogyan kell hívni ezt keverék tészta) tartalék fermentum 12 órán át.
Akkor hogy 60 g keveréket (az erjesztés legközelebb) teszünk egy fél literes üvegben, hozzáadunk 60 g víz, 60 g rozsliszt tselnozernoy gondosan peremeshvaem és a záró fedél, amelyben több nyílás érdekében kovász légzés. Hagyjuk 2-3 órát, amíg a térfogata a kovász megduplázódik. Miután a volumen megduplázódott, tedd a jar a hűtőszekrényben.
A tál a maradék elegyhez 200 ml vizet, 3 evőkanál cukrot kanál nélkül csúszdák, 1 st kanál méz nélkül csúszdák, 1 st kömény, 2 teáskanál só nélkül csúszdák, 1 csésze tselnozernoy rozsliszt, 1 csésze liszt vymeshivayut 10 perc . Mi elterjedt a megállapított sütőpapír forma, simítsa nedves kézzel (a tészta elég ragadós). Hagyjuk 2-3 órát, amíg a tészta térfogata megduplázódik. Miután a volumen megduplázódott, rakjuk a sütőbe, és süssük.
Míg rozs kovász fiatal voltam már 3 órával a tésztát, és most elegendő és 2 órán át a nyáron, amikor nagyon meleg van, és a tészta emelkedik 1,5 órán át.